味の素の沿革・歴史的証言

味の素の生産工程で発生する副産物（澱粉）について、紡績会社への販売を開始。産業用途向けのBtoB事業を本格化した。

1960年代、味の素は国内MSGで高シェアを保つ一方、発酵法普及で技術差が縮小し国内のみでは成長に限界が見え始めた。アジア・中南米では人口増と食生活変化で需要拡大が見込まれ、為替や物流リスクを避けるため現地生産が必要となった。そこで1960年タイ進出を皮切りに、1962年ブラジル生産を開始し現地原料でMSG製造体制を構築。発酵法と量産・品質管理ノウハウを活かし、海外事業拡大の基盤を築いた。

四日市工場は、味の素がグルタミン酸ソーダ（MSG）を中心とする発酵・化学系製品の量産を目的として新設した生産拠点であった。1960年代、発酵法への移行が進む中で、原料調達、エネルギー供給、副生成物処理を効率的に行える立地が求められていた。石油化学を核とする四日市コンビナートは、電力・蒸気・工業用水が安定しており、製造工程との親和性が高かった。味の素は同工場を通じて川崎工場への集中を緩和し、生産分散と物流効率の向上を図った。

味の素ファルマを通じて発売を開始。2002年度の売上高は161億円となり、医薬品事業の中で最大の売り上げ規模へ

ヘキストより輸血栄養医薬品事業を買収。

2002年に社内カンパニー制を導入。2005年には社内カンパニー（3社）を再編し、提携事業4社（カルピス味の素ダノン・カルピス・味の素ゼネラルフーズ・J-オイルミルズ）、分社2社（味の素冷凍食品・味の素ベーカリー）、カンパニー3社（食品カンパニー・アミノ酸カンパニー・医療カンパニー）による組織体制を開始した。