味の素の直近の業績・経営課題と展望
味の素の直近の業績・経営課題・市場ポジションと、今後の展望
味の素の2025/3通期売上は15,306億円、営業利益は1,140億円、当期純利益は703億円、自己資本比率は43.4%。経営トップは中村茂雄（代表執行役社長）。長期業績は長期推移、転換点の読み解きは歴史的意義を参照。
味の素の業績推移直近10ヵ年・有価証券報告書をもとに作成（XBRLよりデータ取得）
| 項目 | 単位 | FY152016/3 | FY162017/3 | FY172018/3 | FY182019/3 | FY192020/3 | FY202021/3 | FY212022/3 | FY222023/3 | FY232024/3 | FY242025/3 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 損益計算書 (PL) | |||||||||||
| 売上高YoY | 億円 | 11,841+17.6% | 10,914−7.8% | 11,148+2.1% | 11,143−0.0% | 11,000−1.3% | 10,715−2.6% | 11,494+7.3% | 13,591+18.2% | 14,392+5.9% | 15,306+6.3% |
| └調味料・食品 | 億円 | — | — | — | — | — | 6,268 | 6,703 | 7,826 | 8,544 | 9,048 |
| └冷凍食品 | 億円 | — | — | — | — | — | 1,999 | 2,218 | 2,674 | 2,820 | 2,901 |
| └ヘルスケア等 | 億円 | — | — | — | — | — | 2,452 | 2,565 | 3,034 | 2,983 | 3,345 |
| 売上原価 | 億円 | 7,689 | 7,042 | 7,201 | 7,193 | 6,962 | 6,652 | 7,235 | 8,887 | 9,278 | 9,798 |
| 売上総利益 | 億円 | 4,171 | 3,870 | 3,947 | 3,950 | 4,039 | 4,062 | 4,259 | 4,704 | 5,114 | 5,508 |
| 販管費 | 億円 | 3,261 | 2,927 | 3,160 | 3,414 | 3,551 | 3,051 | 3,013 | 3,215 | 3,648 | 4,368 |
| 営業利益YoY | 億円 | 910+22.2% | 969+6.4% | 787−18.7% | 536−31.8% | 488−9.1% | 1,011+107.3% | 1,246+23.2% | 1,489+19.6% | 1,467−1.5% | 1,140−22.3% |
| └調味料・食品 | 億円 | — | — | — | — | — | 868 | 813 | 848 | 1,116 | 1,140 |
| └冷凍食品 | 億円 | — | — | — | — | — | 23 | -7 | 20 | 96 | 80 |
| └ヘルスケア等 | 億円 | — | — | — | — | — | 263 | 434 | 487 | 244 | 318 |
| 当期純利益YoY | 億円 | 634+36.4% | 526−17.1% | 601+14.3% | 297−50.6% | 188−36.6% | 594+215.4% | 757+27.4% | 941+24.2% | 871−7.4% | 703−19.3% |
| 貸借対照表 (BS) | |||||||||||
| 自己資本比率 | % | 49.1 | 52.2 | 45.0 | 43.8 | 39.8 | 43.3 | 47.1 | 50.8 | 46.1 | 43.4 |
| 有利子負債比率 | % | 12.8 | 25.0 | 10.9 | 10.6 | 9.8 | 10.7 | 9.6 | 8.7 | 11.4 | 12.6 |
| キャッシュフロー (CF) | |||||||||||
| 営業CF | 億円 | 1,252 | 1,080 | 1,267 | 1,233 | 1,149 | 1,657 | 1,456 | 1,176 | 1,681 | 2,099 |
| 投資CF | 億円 | -538 | -1,417 | -991 | -729 | -667 | -662 | -616 | -301 | -1,324 | -774 |
| 財務CF | 億円 | -33 | 162 | -240 | -789 | -523 | -604 | -1,231 | -1,111 | -68 | -1,377 |
| 従業員 | |||||||||||
| 連結従業員数 | 人 | 33,295 | 32,734 | 34,452 | 34,504 | 32,509 | 33,461 | 34,198 | 34,615 | 34,862 | 34,860 |
| 単体従業員数 | 人 | 3,477 | 3,459 | 3,464 | 3,494 | 3,401 | 3,184 | 3,252 | 3,335 | 3,480 | 3,627 |
| 平均年収（単体） | 万円 | 951 | 953 | 946 | 982 | 956 | 997 | 1,047 | 1,048 | 1,073 | 1,037 |
IR資料直近5ヵ年
決算説明会資料
| 年度 | 経営の振り返り | 報告資料 |
|---|---|---|
| FY25 | 中期ASV経営2030ロードマップに基づき、2Qにアルテア社（米国）構造改革費用、4Qにアルテア社減損計上、北米冷凍食品Hayward工場売却に伴う構造改革費用も計上。Forge社買収影響除き売上収益106％・事業利益110.5％。米国トランプ政権関税の直接影響軽微と評価、増配・自己株式取得を継続。 | 決算説明会（通期、FY24Q4） https://www.ajinomoto.co.jp/company/jp/ir/event/presentation/main/011111111/teaserItems1/00/linkList/03/link/FY24Q4_Presentation__J.pdf |
| FY24 | 中期ASV経営2030ロードマップ進捗報告。Forge社（フォージ・バイオロジクス、遺伝子治療CDMO）買収影響を除いて事業利益12.7％成長を実現、ヘルスケア成長軌道回帰を推進。戦略的R&D投資・広告投資の継続と、増配・自己株式取得による株主還元強化。 | 決算説明会（通期、FY23Q4） https://www.ajinomoto.co.jp/company/jp/ir/event/presentation/main/01111116/teaserItems1/00/linkList/03/link/FY23Q4_Presentation_J.pdf |
| FY23 | 中期ASV経営2030ロードマップを発表し、社内浸透に注力。FY30に向けたEPS3倍を目指し、累進配当方針の導入と自己株式取得で株主還元拡充。AGFの構造改革影響を含む構造改革から成長へのシフトを明示、FY22の構造改革に伴う減損認識でROIC目標達成。 | 決算説明会（通期、FY22Q4） https://www.ajinomoto.co.jp/company/jp/ir/event/presentation/main/0111118/teaserItems1/00/linkList/03/link/FY22Q4_Presentation_J.pdf |
| FY22 | 中期計画2020-2025の構造改革ステージ。一段の事業構造改革を進めROIC目標8％達成、FY22中間配当を48→52円へ増配決定、通期は58円増配を計画。冷凍食品事業のROIC FY25年5％必達に向けた構造改革推進、減損計上を含む構造改革進展を提示。 | 決算説明会（通期、FY21） https://www.ajinomoto.co.jp/company/jp/ir/event/presentation/main/0111115/teaserItems1/00/linkList/03/link/FY21_Presentation_J.pdf |
| FY21 | — | 決算説明会（通期、FY20） https://www.ajinomoto.co.jp/company/jp/ir/event/presentation/main/0111111/teaserItems1/00/linkList/03/link/FY20_Presentation_J.pdf |
ファクトシート
| 年度 | 経営の振り返り | 報告資料 |
|---|---|---|
| FY26 | — | Ajinomoto Fact Book 2025 https://www.ajinomoto.co.jp/company/jp/ir/library/factbook/main/00/teaserItems1/00/linkList/0/link/Factbook%202025_J.pdf |
| FY25 | ファクトブック2024。中期ASV経営2030ロードマップとパーパス（アミノサイエンス®で人・社会・地球のWell-beingに貢献）を体系化。海外吸収合併・譲渡予定2社（アジア）を除外したASV指標推移、無形資産を源泉とした事業の開始・承継・売却・譲渡等の沿革を整理。 | Ajinomoto Fact Book 2024 https://www.ajinomoto.co.jp/company/jp/ir/library/factbook/main/0/teaserItems1/00/linkList/0/link/FactBook_J.pdf |
アニュアルレポート / 統合報告書
| 年度 | 経営の振り返り | 報告資料 |
|---|---|---|
| FY26 | — | ASVレポート（統合報告書）2025 https://www.ajinomoto.co.jp/company/jp/ir/library/annual/main/01/teaserItems1/0/linkList/0/link/ASV_Report_2025_A4_jp.pdf |
| FY25 | ASVレポート2024。Forge社買収（米国、遺伝子治療CDMO、約2,000億円規模のアセットライト戦略）の進捗、味の素アルテア社（米国）の課題対応を中心に編集。中期ASV経営2030ロードマップの実現に向け、約2,000億円規模アセットライト戦略の進捗とパーパス進化を統合的に提示。 | ASVレポート（統合報告書）2024 https://www.ajinomoto.co.jp/company/jp/ir/library/annual/main/00/teaserItems1/0/linkList/0/link/ASV%20Report%20(Integrated%20Report)%202024%20(A4jp)%20.pdf |
| FY24 | ASVレポート2023。志（パーパス）の進化と中期ASV経営2030ロードマップの発表。構造改革から成長へとシフトするフェーズ1最終年度の総括、累進配当政策の導入と非定常損益を除く期間の自己株式取得継続でWACCを上回る還元を強化。アミノサイエンス®を志に追加し企業基盤を再定義。 | ASVレポート（統合報告書）2023 https://www.ajinomoto.co.jp/company/jp/ir/library/annual/main/0/teaserItems1/0/linkList/0/link/ASV_Report_2023_J_A4.pdf |
| FY23 | ASVレポート2022。「統合報告書」を「ASVレポート」へと改称し、ASV経営の考え方とそれに基づく活動を伝える年次報告へ刷新。中期計画2020-2025の進捗を踏まえた経営資源配分（4Sモデル）と構造改革の進展、価値協創ガイダンス参照によるESG・財務統合開示を提示。 | ASVレポート（統合報告書）2022 https://www.ajinomoto.co.jp/company/jp/ir/library/annual/main/014/teaserItems1/00/linkList/0/link/ASV%20Report%202022_J_A4.pdf |
| FY22 | 統合報告書2021。2020-2025中期経営計画の全体構造と進捗を提示し、2030年に向けてASV経営を加速させる方針を体系化。価値創造ストーリーとビジネスモデル整理、ガバナンス強化、サステナビリティ重点課題（マテリアリティ）の枠組みを統合的に提示。 | 統合報告書2021 https://www.ajinomoto.co.jp/company/jp/ir/library/annual/main/011/teaserItems1/00/linkList/0/link/Integrated%20Report%202021_J_A4.pdf |