味の素の売上高はいくらですか？

味の素の2025年3月期（連結）の売上高は15,305億円です。1950〜2025年の長期推移をページ内で一覧できます。

味の素の純利益はいくらですか？

味の素の2025年3月期（連結）の当期純利益は702億円、売上高純利益率は4.5%です。

味の素の業績推移は？

味の素の1950〜2025年の売上高・営業利益・純利益の推移をグラフと表で掲載。各年の業績変動要因も有価証券報告書から引用しています。

味の素の従業員数は？

味の素の連結従業員数は34,860人（最新年度）。長期推移と平均年収もページ内で確認できます。

味の素（2802）の業績推移・決算長期データ｜売上高・営業利益・純利益・従業員数・平均年収・セグメント別

公開: 2026-02-21 / 更新: 2026-04-17

味の素（2802）の業績推移・長期決算データ — 1950〜2025年

味の素（証券コード 2802）の1950〜2025年の長期業績を一覧。売上高・営業利益・経常利益・純利益・利益率・従業員数・平均年収・セグメント別売上・業績変動要因を掲載しています。

有価証券報告書などの公開情報をもとに作成しています。数値の正確性・最新性は保証せず、提出後の訂正には追従していません。重要な判断には一次情報をご参照ください。

直近決算の業績サマリ（売上高・営業利益・経常利益・純利益）

連結・2025/315,306億円YoY+6.3%

連結・2025/39,798億円YoY+5.6%

連結・2025/35,508億円YoY+7.7%

連結・2025/33,978億円YoY+7.9%

連結・2025/31,593億円YoY+7.9%

連結・2025/31,083億円YoY▲23.7%

連結・2025/3703億円YoY▲19.3%

売上高・営業利益・純利益・キャッシュフローの長期推移（PL・BS・CF）

味の素：過去76ヵ年の売上高

連結

単位：億円

直近の売上高2026/315,305億円

出所: 有価証券報告書

味の素：過去76ヵ年の純利益

連結

単位：億円

直近の純利益2026/3702億円

出所: 有価証券報告書

売上高分解（原価・販管・営利）（億円）

売上高利益率（粗利・営利など）（%）

営業利益率（%）粗利率（%）経常利益率（%）純利益率（%）

特別利益・特別損失（億円）

特別利益（億円）特別損失（億円）

キャッシュフロー（億円）

営業CF（億円）投資CF（億円）財務CF（億円）

自己資本比率・現預金残高

自己資本比率（%）現預金残高（億円）

全社業績

業績データ一覧
	FY01	FY02	FY03	FY04	FY05	FY06	FY07	FY08	FY09	FY10	FY11	FY12	FY13	FY14	FY15	FY16	FY17	FY18	FY19	FY20	FY21	FY22	FY23	FY24
	2002/3	2003/3	2004/3	2005/3	2006/3	2007/3	2008/3	2009/3	2010/3	2011/3	2012/3	2013/3	2014/3	2015/3	2016/3	2017/3	2018/3	2019/3	2020/3	2021/3	2022/3	2023/3	2024/3	2025/3
	JGAAP・連結	JGAAP・連結	JGAAP・連結	JGAAP・連結	JGAAP・連結	JGAAP・連結	JGAAP・連結	JGAAP・連結	JGAAP・連結	JGAAP・連結	JGAAP・連結	JGAAP・連結	JGAAP・連結	JGAAP・連結	JGAAP・連結	IFRS・連結	IFRS・連結	IFRS・連結	IFRS・連結	IFRS・連結	IFRS・連結	IFRS・連結	IFRS・連結	IFRS・連結
売上高億円	9,435	9,877	10,396	10,730	11,068	11,585	12,166	11,904	11,709	12,077	11,973	9,850	9,913	10,066	11,860	10,912	11,502	11,143	11,000	10,715	11,494	13,591	14,392	15,306
売上原価億円	-	-	-	7,606	7,950	8,281	8,570	8,331	7,856	8,047	7,935	6,006	6,356	6,595	7,689	7,042	7,528	7,193	6,962	6,652	7,235	8,887	9,278	9,798
売上総利益億円	-	-	-	3,125	3,118	3,305	3,596	3,572	3,853	4,030	4,038	3,843	3,557	3,471	4,171	3,870	3,974	3,950	4,039	4,062	4,259	4,704	5,114	5,508
販売費及び一般管理費億円	-	-	-	2,415	2,515	2,667	2,991	3,164	3,213	3,336	3,312	3,131	2,932	2,726	3,261	2,927	3,031	3,013	3,022	2,944	3,060	3,394	3,685	3,978
営業利益億円	-	-	-	709	603	638	605	408	640	694	726	712	625	745	910	969	973	932	992	1,131	1,209	1,353	1,477	1,593
営業外収益億円	-	-	-	100	101	111	120	72	109	74	75	99	116	144	90	73	96	81	80	39	69	61	78	88
営業外費用億円	-	-	-	87	89	133	168	221	73	63	42	40	46	61	57	42	75	71	80	67	90	150	124	144
経常利益億円	562	569	681	722	614	616	557	259	676	705	759	772	695	828	943	867	808	547	488	983	1,225	1,400	1,420	1,083
特別利益億円	-	-	-	247	70	70	98	47	34	32	71	491	86	129	453	-	-	-	-	-	-	-	-	-
特別損失億円	-	-	-	152	113	129	137	274	262	253	109	255	49	166	394	-	-	-	-	-	-	-	-	-
当期純利益億円	314	332	363	448	349	302	282	-102	166	304	418	484	428	465	636	531	607	297	188	594	757	941	871	703
粗利率%	-	-	-	29.1	28.2	28.5	29.6	30.0	32.9	33.4	33.7	39.0	35.9	34.5	35.2	35.5	34.6	35.4	36.7	37.9	37.1	34.6	35.5	36.0
営業利益率%	-	-	-	6.6	5.5	5.5	5.0	3.4	5.5	5.7	6.1	7.2	6.3	7.4	7.7	8.9	8.5	8.4	9.0	10.6	10.5	10.0	10.3	10.4
経常利益率%	6.0	5.8	6.6	6.7	5.6	5.3	4.6	2.2	5.8	5.8	6.3	7.8	7.0	8.2	8.0	7.9	7.0	4.9	4.4	9.2	10.7	10.3	9.9	7.1
純利益率%	3.3	3.4	3.5	4.2	3.2	2.6	2.3	-0.9	1.4	2.5	3.5	4.9	4.3	4.6	5.4	4.9	5.3	2.7	1.7	5.5	6.6	6.9	6.1	4.6
総資産額億円	-	-	-	9,035	9,974	10,617	11,007	10,578	10,822	10,774	10,971	10,917	10,917	12,551	12,633	13,501	14,259	13,939	13,536	14,313	14,571	15,117	17,745	17,211
自己資本億円	-	-	-	4,673	5,288	5,634	6,283	5,852	6,028	6,082	6,053	6,353	5,989	6,696	6,242	6,163	6,414	6,105	5,390	6,203	6,869	7,687	8,147	7,468
自己資本比率%	-	-	-	51.7	53.0	53.1	57.1	55.3	55.7	56.4	55.2	58.2	54.9	53.3	49.4	45.6	45.0	43.8	39.8	43.3	47.1	50.8	45.9	43.4
営業CF億円	583	572	648	829	552	758	514	517	1,059	1,127	933	885	630	1,093	1,252	1,089	1,267	1,233	1,149	1,657	1,456	1,176	1,681	2,099
投資CF億円	-368	-495	-356	-337	-837	-679	-283	-625	-633	-459	-417	152	-635	-1,404	-538	-1,423	-991	-729	-667	-662	-616	-301	-1,324	-774
財務CF億円	-264	-66	-141	-275	66	-55	-176	-21	-180	-259	-375	-744	-552	528	-33	147	-240	-789	-523	-604	-1,231	-1,111	-68	-1,377

全社業績についてCSVを取得する有価証券報告書などの公開情報をもとに作成しています。数値の正確性・最新性は保証せず、提出後の訂正には追従していません。重要な判断には一次情報をご参照ください。

従業員数と平均年収の長期推移（連結・単体）

連結・2025/334,860人

単体・2025/33,627人YoY+4.2%

単体・2025/31,037万円YoY▲3.4%

従業員数（連結・単体）（名）

連結従業員数（名）単体従業員数（名）

平均年間給与・平均勤続年数（単体）

平均年間給与（万円）平均勤続年数（年）

セグメント別売上・利益の長期推移

セグメント別売上高（億円）

セグメント別利益（億円）

セグメント別利益率（%）

セグメント別ROIC（%）

セグメント業績

業績データ一覧
	FY01	FY02	FY03	FY04	FY05	FY06	FY07	FY08	FY09	FY10	FY11	FY12	FY13	FY14	FY15	FY16	FY17	FY18	FY19	FY20	FY21	FY22	FY23	FY24
セグメント別売上高
国内食品億円	-	-	-	5,989	6,086	6,172	6,327	6,539	6,269	4,378	4,384	3,916	3,375	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
海外食品億円	-	-	-	808	996	1,277	1,555	1,488	2,146	2,320	2,305	2,454	2,932	3,841	4,639	4,290	4,647	4,817	4,777	-	-	-	-	-
アミノ酸億円	-	-	-	2,516	2,558	2,714	2,860	2,469	1,902	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
医薬億円	-	-	-	807	832	833	841	858	826	826	779	715	512	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
その他億円	-	-	-	609	596	589	582	550	566	2,572	2,524	724	808	634	544	582	627	143	154	132	122	172	158	168
バイオ・ファイン億円	-	-	-	-	-	-	-	-	-	1,983	1,980	2,042	2,285	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
日本食品億円	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	2,891	3,944	3,904	3,842	3,750	3,753	-	-	-	-	-
ライフサポート億円	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	1,491	1,424	1,241	1,343	1,079	953	-	-	-	-	-
ヘルスケア億円	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	1,209	1,308	895	1,043	1,353	1,364	-	-	-	-	-
調味料・食品億円	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	6,205	6,642	7,750	8,470	8,960
冷凍食品億円	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	1,983	2,217	2,672	2,819	2,894
ヘルスケア等億円	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	2,395	2,513	2,997	2,946	3,284
セグメント別利益
国内食品億円	-	-	-	303	318	277	157	170	246	265	317	326	274	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
海外食品億円	-	-	-	30	50	102	149	115	284	268	215	207	252	320	420	417	416	423	489	-	-	-	-	-
アミノ酸億円	-	-	-	291	148	150	192	95	42	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
医薬億円	-	-	-	114	126	158	149	137	116	79	65	32	38	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
その他億円	-	-	-	36	33	29	28	24	38	16	16	3	-5	3	5	3	-11	-6	-20	-22	-30	-1	22	55
バイオ・ファイン億円	-	-	-	-	-	-	-	-	-	87	122	144	65	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
日本食品億円	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	248	314	409	392	299	329	-	-	-	-	-
ライフサポート億円	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	144	118	59	96	96	71	-	-	-	-	-
ヘルスケア億円	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	31	54	81	79	121	124	-	-	-	-	-
調味料・食品億円	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	868	813	848	1,116	1,140
冷凍食品億円	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	23	-7	20	96	80
ヘルスケア等億円	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	263	434	487	244	318
セグメント別利益率
国内食品%	-	-	-	5.1	5.2	4.5	2.5	2.6	3.9	6.1	7.2	8.3	8.1	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
海外食品%	-	-	-	3.7	5.0	8.0	9.6	7.7	13.2	11.6	9.3	8.4	8.6	8.3	9.0	9.7	9.0	8.8	10.2	-	-	-	-	-
アミノ酸%	-	-	-	11.6	5.8	5.5	6.7	3.8	2.2	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
医薬%	-	-	-	14.1	15.1	18.9	17.8	15.9	14.0	9.6	8.3	4.5	7.5	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
その他%	-	-	-	6.0	5.5	4.9	4.8	4.4	6.7	0.6	0.6	0.4	-0.6	0.4	0.8	0.4	-1.7	-4.4	-12.9	-17.0	-25.0	-0.8	13.7	32.6
バイオ・ファイン%	-	-	-	-	-	-	-	-	-	4.4	6.1	7.0	2.9	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
日本食品%	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	8.6	8.0	10.5	10.2	8.0	8.8	-	-	-	-	-
ライフサポート%	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	9.6	8.3	4.7	7.2	8.9	7.5	-	-	-	-	-
ヘルスケア%	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	2.6	4.1	9.1	7.6	8.9	9.1	-	-	-	-	-
調味料・食品%	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	14.0	12.2	10.9	13.2	12.7
冷凍食品%	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	1.2	-0.3	0.8	3.4	2.8
ヘルスケア等%	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	11.0	17.3	16.2	8.3	9.7
セグメント別ROIC
国内食品%	-	-	-	11.4	11.3	8.9	4.0	4.5	-	8.9	10.6	17.1	14.0	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
海外食品%	-	-	-	5.4	6.4	11.3	16.9	15.2	-	12.5	9.4	7.0	8.4	8.4	12.5	-	-	-	-	-	-	-	-	-
アミノ酸%	-	-	-	10.7	4.5	4.0	5.4	2.7	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
医薬%	-	-	-	12.6	15.3	19.3	20.6	18.9	-	11.5	9.4	4.9	7.1	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
その他%	-	-	-	5.6	4.6	3.8	4.2	3.8	-	1.2	1.2	0.3	-0.4	0.2	0.5	-	-	-	-	-	-	-	-	-
バイオ・ファイン%	-	-	-	-	-	-	-	-	-	3.8	5.2	5.8	2.3	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
日本食品%	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	12.3	11.3	-	-	-	-	-	-	-	-	-
ライフサポート%	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	11.2	10.4	-	-	-	-	-	-	-	-	-
ヘルスケア%	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	2.0	3.7	-	-	-	-	-	-	-	-	-

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