東京のソーセージの小売価格の推移

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100 g が 1956 年の 128 円から 1963 年の 40.2 円を底に、2009 年に 201 円の頂点を付け、2010 年は 194 円となった。1950 年代は魚肉ソーセージが安いたんぱく源として爆発的に売れた時代で、その後に畜肉のウインナーが主流になった。1990 年代初めの値の段差は、あらびきなど高めの品へ消費が移った流れと重なる。

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最新の年2010年
小売価格194円（100 g）
小売価格（円（100 g））
年小売価格単位
1956年128円（100 g）
1957年141円（100 g）
1958年138円（100 g）
1959年114円（100 g）
1960年117円（100 g）
1961年117.2円（100 g）
1962年注140.9円（100 g）
1963年40.2円（100 g）
1964年56.5円（100 g）
1965年56.1円（100 g）
1966年59.3円（100 g）
1967年61.4円（100 g）
1968年59.1円（100 g）
1969年58.6円（100 g）
1970年61.3円（100 g）
1971年61.9円（100 g）
1972年64.8円（100 g）
1973年79円（100 g）
1974年102円（100 g）
1975年116円（100 g）
1976年119円（100 g）
1977年121円（100 g）
1978年124円（100 g）
1979年119円（100 g）
1980年131円（100 g）
1981年138円（100 g）
1982年142円（100 g）
1983年146円（100 g）
1984年144円（100 g）
1985年144円（100 g）
1986年143円（100 g）
1987年142円（100 g）
1988年141円（100 g）
1989年134円（100 g）
1990年189円（100 g）
1991年198円（100 g）
1992年197円（100 g）
1993年194円（100 g）
1994年193円（100 g）
1995年188円（100 g）
1996年186円（100 g）
1997年190円（100 g）
1998年191円（100 g）
1999年189円（100 g）
2000年189円（100 g）
2001年189円（100 g）
2002年188円（100 g）
2003年188円（100 g）
2004年187円（100 g）
2005年192円（100 g）
2006年171円（100 g）
2007年173円（100 g）
2008年180円（100 g）
2009年201円（100 g）
2010年194円（100 g）

東京のソーセージの小売価格に関連する企業（推定）

コード企業名
2282日本ハム
2296伊藤ハム米久ホールディングス
2288丸大食品
2281プリマハム
1332ニッスイ

系列の中身と各社の事業から推定

出所: 総務省統計局「日本の長期統計系列」（詳細は出典）

注釈

  • 注11962 年から調べる量が「400g」から「100g」に替わった（原表の「品目名及び銘柄等の変遷」）。1961 年までの値は400gあたりの価格で、そのままでは前後を比べられない
  • 東京都区部の年平均価格。銘柄（規格）は年によって変わる

出典

期間統計表・資料
1956〜2010年総務省統計局「日本の長期統計系列」表 22-19「主要品目の東京都区部小売価格（昭和２５年～平成２２年）」（原資料: 総務省統計局「小売物価統計調査」。年の数え方は年平均）

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