東京のぶりの小売価格の推移

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100 g が 1950 年の 77 円から 1962 年の 41.9 円を底に、1997 年に 302 円の頂点を付け、2010 年は 240 円となった。高度成長期に西日本の湾で「はまち」の養殖が広がり、天然の出来に左右されない供給ができたことで、1980 年代以降の値は 250 円前後で落ち着く。冬の高級魚だった寒ぶりが、年中買える切り身になった経過が読める。

食品 › ぶり | 小売価格

最新の年2010年
小売価格240円（100 g）
小売価格（円（100 g））
年小売価格単位
1950年77円（100 g）
1951年90円（100 g）
1952年83.7円（100 g）
1953年97.6円（100 g）
1954年97.1円（100 g）
1955年100円（100 g）
1956年113円（100 g）
1957年132円（100 g）
1958年146円（100 g）
1959年128円（100 g）
1960年152円（100 g）
1961年156.8円（100 g）
1962年注141.9円（100 g）
1963年56.6円（100 g）
1964年53.8円（100 g）
1965年63.9円（100 g）
1966年70.6円（100 g）
1967年80.3円（100 g）
1968年95.2円（100 g）
1969年102円（100 g）
1970年109円（100 g）
1971年127円（100 g）
1972年132円（100 g）
1973年148円（100 g）
1974年184円（100 g）
1975年217円（100 g）
1976年239円（100 g）
1977年266円（100 g）
1978年268円（100 g）
1979年252円（100 g）
1980年272円（100 g）
1981年289円（100 g）
1982年300円（100 g）
1983年278円（100 g）
1984年278円（100 g）
1985年280円（100 g）
1986年283円（100 g）
1987年246円（100 g）
1988年251円（100 g）
1989年270円（100 g）
1990年262円（100 g）
1991年283円（100 g）
1992年295円（100 g）
1993年296円（100 g）
1994年287円（100 g）
1995年243円（100 g）
1996年275円（100 g）
1997年302円（100 g）
1998年285円（100 g）
1999年286円（100 g）
2000年294円（100 g）
2001年283円（100 g）
2002年268円（100 g）
2003年264円（100 g）
2004年257円（100 g）
2005年244円（100 g）
2006年257円（100 g）
2007年257円（100 g）
2008年270円（100 g）
2009年250円（100 g）
2010年240円（100 g）

東京のぶりの小売価格に関連する企業（推定）

コード企業名
1332ニッスイ
1333Umios
1301極洋

系列の中身と各社の事業から推定

出所: 総務省統計局「日本の長期統計系列」（詳細は出典）

注釈

  • 注11962 年から調べる量が「400g」から「100g」に替わった（原表の「品目名及び銘柄等の変遷」）。1961 年までの値は400gあたりの価格で、そのままでは前後を比べられない
  • 東京都区部の年平均価格。銘柄（規格）は年によって変わる

出典

期間統計表・資料
1950〜2010年総務省統計局「日本の長期統計系列」表 22-19「主要品目の東京都区部小売価格（昭和２５年～平成２２年）」（原資料: 総務省統計局「小売物価統計調査」。年の数え方は年平均）

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