東京の豚肉 (もも肉)の小売価格の推移

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100 g が 1950 年の 146 円から 1960 年に 257 円の頂点を付け、1962 年の 56.9 円を底に、1975 年以降は 150 円台にとどまり、2010 年は 173 円である。ロースより安いもも肉は、ハム・ソーセージの原料にもなる部位で、加工メーカーの仕入れ値にも直結する。物価が何倍にもなった半世紀に値が据え置かれたこと自体が、養豚の効率化の成果である。

食品 › 豚肉 (もも肉) | 小売価格

最新の年2010年
小売価格173円（100 g）
小売価格（円（100 g））
年小売価格単位
1950年146円（100 g）
1951年177円（100 g）
1952年164円（100 g）
1953年177円（100 g）
1954年209円（100 g）
1955年201円（100 g）
1956年186円（100 g）
1957年190円（100 g）
1958年216円（100 g）
1959年196円（100 g）
1960年257円（100 g）
1961年246.8円（100 g）
1962年注156.9円（100 g）
1963年72.4円（100 g）
1964年75.3円（100 g）
1965年74.5円（100 g）
1966年69.4円（100 g）
1967年71.4円（100 g）
1968年84.9円（100 g）
1969年96円（100 g）
1970年90.9円（100 g）
1971年93円（100 g）
1972年99.2円（100 g）
1973年112円（100 g）
1974年124円（100 g）
1975年155円（100 g）
1976年168円（100 g）
1977年159円（100 g）
1978年157円（100 g）
1979年150円（100 g）
1980年145円（100 g）
1981年153円（100 g）
1982年157円（100 g）
1983年163円（100 g）
1984年164円（100 g）
1985年154円（100 g）
1986年150円（100 g）
1987年147円（100 g）
1988年146円（100 g）
1989年149円（100 g）
1990年153円（100 g）
1991年156円（100 g）
1992年161円（100 g）
1993年160円（100 g）
1994年159円（100 g）
1995年161円（100 g）
1996年160円（100 g）
1997年165円（100 g）
1998年162円（100 g）
1999年158円（100 g）
2000年157円（100 g）
2001年158円（100 g）
2002年161円（100 g）
2003年159円（100 g）
2004年158円（100 g）
2005年156円（100 g）
2006年157円（100 g）
2007年178円（100 g）
2008年182円（100 g）
2009年179円（100 g）
2010年173円（100 g）

東京の豚肉 (もも肉)の小売価格に関連する企業（推定）

コード企業名
2282日本ハム
2296伊藤ハム米久ホールディングス
2288丸大食品
2281プリマハム

系列の中身と各社の事業から推定

出所: 総務省統計局「日本の長期統計系列」（詳細は出典）

注釈

  • 注11962 年から調べる量が「400g」から「100g」に替わった（原表の「品目名及び銘柄等の変遷」）。1961 年までの値は400gあたりの価格で、そのままでは前後を比べられない
  • 東京都区部の年平均価格。銘柄（規格）は年によって変わる

出典

期間統計表・資料
1950〜2010年総務省統計局「日本の長期統計系列」表 22-19「主要品目の東京都区部小売価格（昭和２５年～平成２２年）」（原資料: 総務省統計局「小売物価統計調査」。年の数え方は年平均）

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