東京の牛肉 (ロース)の小売価格の推移

個人趣味サイト

100 g が 1950 年の 205 円から 1962 年の 122 円を底に上がり、2008 年に 903 円の頂点を付けて、2010 年は 808 円となった。牛肉は長く輸入が割り当てで絞られ、国産の高値が守られてきた。1991 年の輸入自由化のあとも上げが止まらないのは、霜降りの和牛という別の価値が育ち、ロースがその看板になったからである。

食品 › 牛肉 (ロース) | 小売価格

最新の年2010年
小売価格808円（100 g）
小売価格（円（100 g））
年小売価格単位
1950年205円（100 g）
1951年234円（100 g）
1952年246円（100 g）
1953年256円（100 g）
1954年262円（100 g）
1955年262円（100 g）
1956年265円（100 g）
1957年298円（100 g）
1958年299円（100 g）
1959年303円（100 g）
1960年348円（100 g）
1961年400.6円（100 g）
1962年注1122円（100 g）
1963年128円（100 g）
1964年135円（100 g）
1965年147円（100 g）
1966年181円（100 g）
1967年202円（100 g）
1968年228円（100 g）
1969年229円（100 g）
1970年237円（100 g）
1971年252円（100 g）
1972年258円（100 g）
1973年342円（100 g）
1974年413円（100 g）
1975年454円（100 g）
1976年507円（100 g）
1977年532円（100 g）
1978年535円（100 g）
1979年535円（100 g）
1980年574円（100 g）
1981年575円（100 g）
1982年571円（100 g）
1983年580円（100 g）
1984年594円（100 g）
1985年623円（100 g）
1986年636円（100 g）
1987年638円（100 g）
1988年643円（100 g）
1989年662円（100 g）
1990年680円（100 g）
1991年690円（100 g）
1992年705円（100 g）
1993年720円（100 g）
1994年711円（100 g）
1995年689円（100 g）
1996年673円（100 g）
1997年708円（100 g）
1998年728円（100 g）
1999年731円（100 g）
2000年734円（100 g）
2001年769円（100 g）
2002年797円（100 g）
2003年839円（100 g）
2004年834円（100 g）
2005年844円（100 g）
2006年855円（100 g）
2007年884円（100 g）
2008年903円（100 g）
2009年870円（100 g）
2010年808円（100 g）

東京の牛肉 (ロース)の小売価格に関連する企業（推定）

コード企業名
2282日本ハム
2292S Foods
2296伊藤ハム米久ホールディングス

系列の中身と各社の事業から推定

出所: 総務省統計局「日本の長期統計系列」（詳細は出典）

注釈

  • 注11962 年から調べる量が「400g」から「100g」に替わった（原表の「品目名及び銘柄等の変遷」）。1961 年までの値は400gあたりの価格で、そのままでは前後を比べられない
  • 東京都区部の年平均価格。銘柄（規格）は年によって変わる

出典

期間統計表・資料
1950〜2010年総務省統計局「日本の長期統計系列」表 22-19「主要品目の東京都区部小売価格（昭和２５年～平成２２年）」（原資料: 総務省統計局「小売物価統計調査」。年の数え方は年平均）

東京の小売価格（米・卵・ビール・家賃ほか）同じ題の 149 系列・長期統計の一覧