東京のケーキの小売価格の推移

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100g あたり 1975 年の 154 円が 1984 年に 292 円へ跳ね、2010 年には 415 円に達した。80 年代前半の上昇は銘柄の改定を含むとみられるが、その後も値上がりは緩やかに続き、デフレ期にもほとんど下がっていない。洋菓子が特別な日の贈り物から日常の嗜好品へ移るなかで、素材や品質を上げて単価を保つ方向に業界が進んだことを映す系列だ。

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最新の年2010年
小売価格415円（100g）
小売価格（円（100g））
年小売価格単位
1975年154円（100g）
1976年165円（100g）
1977年173円（100g）
1978年176円（100g）
1979年179円（100g）
1980年199円（100g）
1981年192円（100g）
1982年205円（100g）
1983年284円（100g）
1984年292円（100g）
1985年304円（100g）
1986年307円（100g）
1987年311円（100g）
1988年320円（100g）
1989年323円（100g）
1990年349円（100g）
1991年370円（100g）
1992年377円（100g）
1993年367円（100g）
1994年368円（100g）
1995年367円（100g）
1996年362円（100g）
1997年363円（100g）
1998年363円（100g）
1999年366円（100g）
2000年368円（100g）
2001年376円（100g）
2002年369円（100g）
2003年374円（100g）
2004年381円（100g）
2005年386円（100g）
2006年379円（100g）
2007年374円（100g）
2008年399円（100g）
2009年415円（100g）
2010年415円（100g）

東京のケーキの小売価格に関連する企業（推定）

コード企業名
2211不二家
2212山崎製パン

系列の中身と各社の事業から推定

出所: 総務省統計局「日本の長期統計系列」（詳細は出典）

注釈

  • 東京都区部の年平均価格。銘柄（規格）は年によって変わる

出典

期間統計表・資料
1975〜2010年総務省統計局「日本の長期統計系列」表 22-19「主要品目の東京都区部小売価格（昭和２５年～平成２２年）」（原資料: 総務省統計局「小売物価統計調査」。年の数え方は年平均）

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