東京のソースの小売価格の推移

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1 本が 1950 年の 40.5 円の最低から 1993 年に 311 円の頂点を付け、2010 年は 255 円となった。ウスターソースは明治に入った洋風の調味料で、とんかつやコロッケ、お好み焼きとともに戦後の家庭に広がった。1985 年の 181 円から 1990 年の 280 円への段差は容器や規格の替わり目を含む。中濃・とんかつと種類を広げて需要を保ってきた。

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最新の年2010年
小売価格255円（1 本 (500ml入り)）
小売価格（円（1 本 (500ml入り)））
年小売価格単位
1950年40.5円（1 本 (500ml入り)）
1951年45.3円（1 本 (500ml入り)）
1952年46.9円（1 本 (500ml入り)）
1953年46.4円（1 本 (500ml入り)）
1954年47.2円（1 本 (500ml入り)）
1955年47.2円（1 本 (500ml入り)）
1956年47.4円（1 本 (500ml入り)）
1957年52.5円（1 本 (500ml入り)）
1958年54.5円（1 本 (500ml入り)）
1959年53.8円（1 本 (500ml入り)）
1960年54円（1 本 (500ml入り)）
1961年55.03円（1 本 (500ml入り)）
1962年59.1円（1 本 (500ml入り)）
1963年61.4円（1 本 (500ml入り)）
1964年63.1円（1 本 (500ml入り)）
1965年64.4円（1 本 (500ml入り)）
1966年71.5円（1 本 (500ml入り)）
1967年72.5円（1 本 (500ml入り)）
1968年75.3円（1 本 (500ml入り)）
1969年78円（1 本 (500ml入り)）
1970年100円（1 本 (500ml入り)）
1971年114円（1 本 (500ml入り)）
1972年120円（1 本 (500ml入り)）
1973年127円（1 本 (500ml入り)）
1974年161円（1 本 (500ml入り)）
1975年163円（1 本 (500ml入り)）
1976年169円（1 本 (500ml入り)）
1977年168円（1 本 (500ml入り)）
1978年166円（1 本 (500ml入り)）
1979年164円（1 本 (500ml入り)）
1980年173円（1 本 (500ml入り)）
1981年179円（1 本 (500ml入り)）
1982年179円（1 本 (500ml入り)）
1983年176円（1 本 (500ml入り)）
1984年177円（1 本 (500ml入り)）
1985年181円（1 本 (500ml入り)）
1986年181円（1 本 (500ml入り)）
1987年178円（1 本 (500ml入り)）
1988年177円（1 本 (500ml入り)）
1989年181円（1 本 (500ml入り)）
1990年280円（1 本 (500ml入り)）
1991年305円（1 本 (500ml入り)）
1992年309円（1 本 (500ml入り)）
1993年311円（1 本 (500ml入り)）
1994年308円（1 本 (500ml入り)）
1995年310円（1 本 (500ml入り)）
1996年310円（1 本 (500ml入り)）
1997年311円（1 本 (500ml入り)）
1998年302円（1 本 (500ml入り)）
1999年298円（1 本 (500ml入り)）
2000年296円（1 本 (500ml入り)）
2001年291円（1 本 (500ml入り)）
2002年296円（1 本 (500ml入り)）
2003年293円（1 本 (500ml入り)）
2004年283円（1 本 (500ml入り)）
2005年282円（1 本 (500ml入り)）
2006年272円（1 本 (500ml入り)）
2007年271円（1 本 (500ml入り)）
2008年268円（1 本 (500ml入り)）
2009年267円（1 本 (500ml入り)）
2010年255円（1 本 (500ml入り)）

東京のソースの小売価格に関連する企業（推定）

コード企業名
2804ブルドックソース
2811カゴメ

系列の中身と各社の事業から推定

出所: 総務省統計局「日本の長期統計系列」（詳細は出典）

注釈

  • 東京都区部の年平均価格。銘柄（規格）は年によって変わる

出典

期間統計表・資料
1950〜2010年総務省統計局「日本の長期統計系列」表 22-19「主要品目の東京都区部小売価格（昭和２５年～平成２２年）」（原資料: 総務省統計局「小売物価統計調査」。年の数え方は年平均）

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