東京の風味調味料の小売価格の推移

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1 箱が 1981 年の 399 円から 1993 年に 419 円の頂点を付け、その後は下がり続けて 2010 年の 318 円が最低となった。かつお節を削ってだしを取る手間を省く顆粒のだしは、1970 年代に家庭へ広がった。30 年でほとんど値上がりしていないのは、スーパーの特売の常連品となり、大手の寡占のなかで値を競ってきたからである。

食品 › 風味調味料 | 小売価格

最新の年2010年
小売価格318円（1 箱 (40g× 3袋入り)）
小売価格（円（1 箱 (40g× 3袋入り)））
年小売価格単位
1981年399円（1 箱 (40g× 3袋入り)）
1982年397円（1 箱 (40g× 3袋入り)）
1983年370円（1 箱 (40g× 3袋入り)）
1984年371円（1 箱 (40g× 3袋入り)）
1985年371円（1 箱 (40g× 3袋入り)）
1986年364円（1 箱 (40g× 3袋入り)）
1987年365円（1 箱 (40g× 3袋入り)）
1988年362円（1 箱 (40g× 3袋入り)）
1989年373円（1 箱 (40g× 3袋入り)）
1990年391円（1 箱 (40g× 3袋入り)）
1991年415円（1 箱 (40g× 3袋入り)）
1992年416円（1 箱 (40g× 3袋入り)）
1993年419円（1 箱 (40g× 3袋入り)）
1994年409円（1 箱 (40g× 3袋入り)）
1995年400円（1 箱 (40g× 3袋入り)）
1996年399円（1 箱 (40g× 3袋入り)）
1997年411円（1 箱 (40g× 3袋入り)）
1998年402円（1 箱 (40g× 3袋入り)）
1999年402円（1 箱 (40g× 3袋入り)）
2000年387円（1 箱 (40g× 3袋入り)）
2001年384円（1 箱 (40g× 3袋入り)）
2002年372円（1 箱 (40g× 3袋入り)）
2003年373円（1 箱 (40g× 3袋入り)）
2004年361円（1 箱 (40g× 3袋入り)）
2005年348円（1 箱 (40g× 3袋入り)）
2006年320円（1 箱 (40g× 3袋入り)）
2007年350円（1 箱 (40g× 3袋入り)）
2008年350円（1 箱 (40g× 3袋入り)）
2009年336円（1 箱 (40g× 3袋入り)）
2010年318円（1 箱 (40g× 3袋入り)）

東京の風味調味料の小売価格に関連する企業（推定）

コード企業名
2802味の素

系列の中身と各社の事業から推定

出所: 総務省統計局「日本の長期統計系列」（詳細は出典）

注釈

  • 東京都区部の年平均価格。銘柄（規格）は年によって変わる

出典

期間統計表・資料
1981〜2010年総務省統計局「日本の長期統計系列」表 22-19「主要品目の東京都区部小売価格（昭和２５年～平成２２年）」（原資料: 総務省統計局「小売物価統計調査」。年の数え方は年平均）

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