東京のうどんの小売価格の推移

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1957 年に 1 杯 26 円だった外食のうどんは、石油危機をはさむ 1973 年の 124 円から 1977 年の 228 円へ倍近くになり、2010 年には 595 円に達した。下がった年がほとんどないのは、店で食べる 1 杯の値段の多くが人件費と家賃でできているためだ。2000 年代にはセルフ式の讃岐うどんチェーンが広がったが、東京の平均を押し下げるまでには至っていない。

外食 › うどん | 小売価格

最新の年2010年
小売価格595円（1 杯）
小売価格（円（1 杯））
年小売価格単位
1957年26円（1 杯）
1958年26.9円（1 杯）
1959年27.3円（1 杯）
1960年29.5円（1 杯）
1961年32.75円（1 杯）
1962年38.1円（1 杯）
1963年40.4円（1 杯）
1964年45.9円（1 杯）
1965年53.7円（1 杯）
1966年55.1円（1 杯）
1967年57.4円（1 杯）
1968年63.8円（1 杯）
1969年71円（1 杯）
1970年81円（1 杯）
1971年90円（1 杯）
1972年105円（1 杯）
1973年124円（1 杯）
1974年157円（1 杯）
1975年188円（1 杯）
1976年207円（1 杯）
1977年228円（1 杯）
1978年240円（1 杯）
1979年252円（1 杯）
1980年275円（1 杯）
1981年291円（1 杯）
1982年307円（1 杯）
1983年316円（1 杯）
1984年324円（1 杯）
1985年333円（1 杯）
1986年341円（1 杯）
1987年348円（1 杯）
1988年354円（1 杯）
1989年378円（1 杯）
1990年386円（1 杯）
1991年413円（1 杯）
1992年430円（1 杯）
1993年438円（1 杯）
1994年443円（1 杯）
1995年443円（1 杯）
1996年444円（1 杯）
1997年458円（1 杯）
1998年467円（1 杯）
1999年472円（1 杯）
2000年474円（1 杯）
2001年478円（1 杯）
2002年478円（1 杯）
2003年481円（1 杯）
2004年490円（1 杯）
2005年493円（1 杯）
2006年502円（1 杯）
2007年511円（1 杯）
2008年510円（1 杯）
2009年524円（1 杯）
2010年595円（1 杯）

東京のうどんの小売価格に関連する企業（推定）

コード企業名
3397トリドールホールディングス
9861吉野家ホールディングス
2002日清製粉グループ本社

系列の中身と各社の事業から推定

出所: 総務省統計局「日本の長期統計系列」（詳細は出典）

注釈

  • 東京都区部の年平均価格。銘柄（規格）は年によって変わる

出典

期間統計表・資料
1957〜2010年総務省統計局「日本の長期統計系列」表 22-19「主要品目の東京都区部小売価格（昭和２５年～平成２２年）」（原資料: 総務省統計局「小売物価統計調査」。年の数え方は年平均）

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