東京のさけの小売価格の推移

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100 g が 1961 年の 132 円から翌 1962 年に 37.9 円まで下がったのち、1993 年に 271 円の頂点を付け、2010 年は 221 円となった。1970 年代後半の上げは、各国が 200 海里の漁業水域を設けて北洋のさけ・ます漁が狭まった時期に重なる。その後はチリ・ノルウェーの養殖さけが流れ込み、値は頂点から下げて落ち着いた。

食品 › さけ | 小売価格

最新の年2010年
小売価格221円（100 g）
小売価格（円（100 g））
年小売価格単位
1961年132円（100 g）
1962年注137.9円（100 g）
1963年45.8円（100 g）
1964年46.3円（100 g）
1965年54.9円（100 g）
1966年53.9円（100 g）
1967年59.3円（100 g）
1968年61.1円（100 g）
1969年76.8円（100 g）
1970年73.3円（100 g）
1971年71.3円（100 g）
1972年73.6円（100 g）
1973年104円（100 g）
1974年128円（100 g）
1975年140円（100 g）
1976年153円（100 g）
1977年191円（100 g）
1978年213円（100 g）
1979年225円（100 g）
1980年207円（100 g）
1981年222円（100 g）
1982年230円（100 g）
1983年224円（100 g）
1984年220円（100 g）
1985年229円（100 g）
1986年223円（100 g）
1987年210円（100 g）
1988年241円（100 g）
1989年251円（100 g）
1990年257円（100 g）
1991年261円（100 g）
1992年268円（100 g）
1993年271円（100 g）
1994年235円（100 g）
1995年227円（100 g）
1996年227円（100 g）
1997年216円（100 g）
1998年220円（100 g）
1999年213円（100 g）
2000年246円（100 g）
2001年229円（100 g）
2002年225円（100 g）
2003年219円（100 g）
2004年207円（100 g）
2005年211円（100 g）
2006年234円（100 g）
2007年242円（100 g）
2008年232円（100 g）
2009年217円（100 g）
2010年221円（100 g）

東京のさけの小売価格に関連する企業（推定）

コード企業名
1331ニチロ
1333Umios
1332ニッスイ
1301極洋

系列の中身と各社の事業から推定

出所: 総務省統計局「日本の長期統計系列」（詳細は出典）

注釈

  • 注11962 年から調べる量が「400g」から「100g」に替わった（原表の「品目名及び銘柄等の変遷」）。1961 年までの値は400gあたりの価格で、そのままでは前後を比べられない
  • 東京都区部の年平均価格。銘柄（規格）は年によって変わる

出典

期間統計表・資料
1961〜2010年総務省統計局「日本の長期統計系列」表 22-19「主要品目の東京都区部小売価格（昭和２５年～平成２２年）」（原資料: 総務省統計局「小売物価統計調査」。年の数え方は年平均）

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