クリエイト・レストランツHDの決断社史：経営の意思決定を振り返る

客を自ら集めず、客の集まる施設の内側に店を置いてきた。2000年1月に三菱商事が資本参加し、同年7月には御殿場プレミアムアウトレット内へフードコートを出店する。以後は郊外ショッピングセンターと都市型商業施設に店を並べ、施設ごとに業態と屋号を替えるマルチブランド・マルチロケーションを掲げて2005年9月に東証マザーズへ上場した。2012年には三菱商事の全保有株式を公開買付けで取得し、12年続いた資本関係を解消している。翌2013年4月には海鮮居酒屋"磯丸水産"を都心繁華街で運営するSFPダイニングを65億円で子会社化し、初めて路面へ出た。施設の集客に相乗りする設計は出店の費用を軽くした一方、施設が閉まれば全店が閉まる弱みも抱えた。