クリエイト・レストランツHD の歴史

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創業 1997年
創業者 岡本晴彦
創業地 神奈川県横須賀市
創業 1997年4月22日、徳壽クリエイティブサービスの全額出資により、地ビールの製造
1997年4月22日、徳壽クリエイティブサービスの全額出資により、地ビールの製造販売を営む株式会社ヨコスカ・ブルーイング・カンパニーが神奈川県横須賀市に設立された。初代の代表取締役社長は後藤仁史氏である。ビールは会社に残らなかった。1999年4月に本店を東京都渋谷区へ移して商号をクリエイト・レストランツへ改め、翌5月、徳壽から洋食レストラン5店舗の営業譲渡を受けてレストラン事業を開始する。2000年6月にはオリエント・レストランツからも5店舗を譲り受けた。店をゼロから起こすのではなく、よそが育てた店を引き取る入り方は、この2年で決まっている。
決断 客を自ら集めず、客の集まる施設の内側に店を置いてきた。2000年1月に三菱商事が
客を自ら集めず、客の集まる施設の内側に店を置いてきた。2000年1月に三菱商事が資本参加し、同年7月には御殿場プレミアムアウトレット内へフードコートを出店する。以後は郊外ショッピングセンターと都市型商業施設に店を並べ、施設ごとに業態と屋号を替えるマルチブランド・マルチロケーションを掲げて2005年9月に東証マザーズへ上場した。2012年には三菱商事の全保有株式を公開買付けで取得し、12年続いた資本関係を解消している。翌2013年4月には海鮮居酒屋"磯丸水産"を都心繁華街で運営するSFPダイニングを65億円で子会社化し、初めて路面へ出た。施設の集客に相乗りする設計は出店の費用を軽くした一方、施設が閉まれば全店が閉まる構えでもあった。
現況 商業施設の中にあった店の割合を、10年で78%から50%へ下げた。2021年2月
商業施設の中にあった店の割合を、10年で78%から50%へ下げた。2021年2月期は多くの店舗が休業し、売上収益は前期の1,393億円から744億円へ半減して142億円の営業損失を計上した。立地別店舗数に占める商業施設の比率は2012年2月期末の78.4%から2023年2月期末の50.5%へ下がり、駅前・繁華街が20.5%、ロードサイドが13.5%を占めた。2026年2月期の売上収益は1,654億円とコロナ前を上回り、営業利益79億円、当期利益47億円を計上している。ただし営業利益は前期の85億円から減り、居酒屋と海外の2カテゴリーが伸びを止めた。2026年4月には子会社SFPホールディングスとの合併契約を締結し、路面へ出る足がかりだった会社を自社へ取り込むと決めている。
競合 争っているのは客ではなく、商業施設に空く区画のほうである。同じ多ブランドでも、す
争っているのは客ではなく、商業施設に空く区画のほうである。同じ多ブランドでも、すかいらーくホールディングスは1992年に客単価760円の"ガスト"へ全店を転換し、現在は3,000店規模を一つの運営基準で回している。クリエイト・レストランツ・ホールディングスは逆に、買収した屋号をそのまま残した。和食も洋食も麺もベーカリーも持てば、施設側は同じ館内の複数区画を一社へ任せられる。半面、2020年2月期は総店舗数1,149店に対し営業利益が34億円にとどまり、屋号を増やすほど1店あたりの利益は薄くなった。2024年1月にJA全農と包括業務提携を締結し、店を自ら作らず運営だけを請け負うコントラクトを全国へ広げている。区画を取り合う競争は、投資を伴わない受託の側へ移ってきた。
長期業績の推移 2002〜2026年
クリエイト・レストランツ・ホールディングス：長期業績の推移（売上高・利益率）売上高（億円）純利益率（%）
2002年2月期〜2026年2月期

第1章 1997-2009 （気が向いたら執筆します！） 横須賀の地ビール会社からレストラン事業へ、三菱商事の資本参加とフードコート

第2章 2010-2018 （気が向いたら執筆します！） 事業持株会社への移行と三菱商事株の取得、SFPダイニングの子会社化と売上1000億円

第3章 2019-2026 （気が向いたら執筆します！） IFRS移行とIl Fornaio買収、サンジェルマン取得と米国ベーカリー事業の譲受

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歴史年表 1997〜2026年

クリエイト・レストランツ・ホールディングスの沿革1997〜2026年における主な出来事を抜粋

時代年月社長・CEO出来事重要度
1997〜2009年横須賀の地ビール会社からレストラン事業へ、三菱商事の資本参加とフードコート後藤仁史地ビール製造販売のヨコスカ・ブルーイング・カンパニーを設立★★
後藤仁史クリエイト・レストランツに商号変更★★
後藤仁史徳壽より洋食レストラン5店舗を譲り受けレストラン事業開始★★★
後藤仁史三菱商事が資本参加★★★
後藤仁史オリエント・レストランツより洋食レストラン5店舗を譲受★
後藤仁史御殿場プレミアムアウトレットに出店しフードコート事業開始★★
岡本晴彦徳壽より「雛鮨」等13店舗を譲受★
岡本晴彦愛知万博にフェスティバルフードコートを出店★
岡本晴彦東京証券取引所マザーズに株式を上場★★
岡本晴彦吉祥との合弁会社クリエイト吉祥が営業開始★
岡本晴彦上海豫園南翔饅頭店との合弁会社を上海に設立★
2010〜2018年事業持株会社への移行と三菱商事株の取得、SFPダイニングの子会社化と売上1000億円岡本晴彦事業持株会社体制に移行★★★
岡本晴彦クリエイト・レストランツ・ホールディングスに商号変更★★
岡本晴彦三菱商事の保有全株式を公開買付けで取得★★
岡本晴彦ルモンデグルメを完全子会社化★
岡本晴彦SFPダイニングの株式74.6%を取得し子会社化★★★
岡本晴彦イートウォークなど3社を完全子会社化★
岡本晴彦東京証券取引所市場第一部に指定替え★
岡本晴彦YUNARIを完全子会社化★
岡本晴彦子会社SFPダイニングが東京証券取引所市場第二部に上場★
岡本晴彦共同新設分割でグルメブランズカンパニーを設立★
岡本晴彦KRフードサービスの株式99.8%を取得し子会社化★★
岡本晴彦グループ連結売上高が1,000億円を突破★★
岡本晴彦イクスピアリからクリエイト・ベイサイドを取得し完全子会社化★
岡本晴彦はしもとを完全子会社化し遊鶴に商号変更★
2019〜2026年IFRS移行とIl Fornaio買収、サンジェルマン取得と米国ベーカリー事業の譲受岡本晴彦国際財務報告基準（IFRS）に移行★★
岡本晴彦グループ店舗数が1,000店舗を突破★★
岡本晴彦Il Fornaio (America) の持分100%を取得し完全子会社化★★
岡本晴彦西洋フード・コンパスグループのスポーツ・レジャー事業を譲受★
岡本晴彦いっちょうを完全子会社化★
川井潤東京証券取引所プライム市場に移行★
川井潤日本たばこ産業からサンジェルマンの全株式を取得★★
川井潤Wildflower Bread Companyのベーカリーレストラン事業を譲受★
川井潤一幻フードカンパニーを完全子会社化★
川井潤狼煙を完全子会社化★
川井潤グルメブランズカンパニーがTecona Bagelを完全子会社化★
出典・参考

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最終改定: 2026年5月