平均年収の推移（直近7期）

決算期	区分	平均年収	平均年収前年比		平均年齢	勤続	従業員数			出来事詳細は沿革を参照
決算期	区分	平均年収	増減額	変化率	平均年齢	勤続	連結	単体	連単倍率	出来事詳細は沿革を参照
2026年2月期	単体	680万円	+10万円	+1.5%	48.5歳	14.2年	4,468名	127名	35.2倍	狼煙を完全子会社化
2025年2月期	単体	670万円	+10万円	+1.5%	48.0歳	13.6年	4,173名	129名	32.3倍	店舗固定資産などで減損損失を計上
2024年2月期	単体	660万円	±0万円	±0.0%	47.8歳	12.2年	4,205名	119名	35.3倍	クリエイト・ダイニングがルートナインジーを合併
2023年2月期	単体	660万円	+40万円	+6.5%	45.8歳	9.9年	4,034名	85名	47.5倍	日本たばこ産業からサンジェルマンの全株式を取得
2022年2月期	単体	620万円	▲10万円	▲1.6%	44.7歳	9.4年	3,695名	83名	44.5倍	SFPホールディングスと購買企画の合弁会社CМDを設立
2021年2月期	単体	630万円	+20万円	+3.3%	43.0歳	8.7年	4,144名	93名	44.6倍	イートウォークがルモンデグルメを合併しLG&EWに商号変更
2020年2月期	単体	610万円	n/a	n/a	41.9歳	7.4年	4,475名	133名	33.6倍	国際財務報告基準（IFRS）に移行

※連単倍率が10倍を超える（連結4,468人÷単体127人＝35.2倍）ため、平均年収は本社の水準であり、グループ全体の年収を示すものではない。グループ会社の年収水準は開示されていない。

業績と給与の連動

業績と給与（賞与）の連動について

純利益（連結）と平均年収（単体）純利益（億円）平均年収（万円）

26/247億円

賞与（単体・試算）1人あたり賞与（試算・万円）賞与支給月数（試算・か月）

出所：有価証券報告書（XBRL）。賞与引当金はBSの期末残高、賞与引当金繰入額・従業員賞与は販管費の費用。賞与支給月数（試算）は従業員賞与を開示する社だけ算定。

平均年収

2026年2月期680万円

7期増減+70万円

決算期	平均年収（万円）	YoY	基準
2017年2月期	n/a	n/a	単体
2018年2月期	n/a	n/a	単体
2019年2月期	n/a	n/a	単体
2020年2月期	610	n/a	単体
2021年2月期	630	+3.3%	単体
2022年2月期	620	▲1.6%	単体
2023年2月期	660	+6.5%	単体
2024年2月期	660	▲0.0%	単体
2025年2月期	670	+1.5%	単体
2026年2月期	680	+1.5%	単体

平均年齢

2026年2月期48.5歳

7期増減+6.6歳

決算期	平均年齢（歳）	YoY	基準
2017年2月期	n/a	n/a	単体
2018年2月期	n/a	n/a	単体
2019年2月期	n/a	n/a	単体
2020年2月期	41.9	n/a	単体
2021年2月期	43.0	+2.6%	単体
2022年2月期	44.7	+4.0%	単体
2023年2月期	45.8	+2.5%	単体
2024年2月期	47.8	+4.4%	単体
2025年2月期	48.0	+0.4%	単体
2026年2月期	48.5	+1.0%	単体

平均勤続年数

2026年2月期14.2年

7期増減+6.8年

決算期	平均勤続年数（年）	YoY	基準
2017年2月期	n/a	n/a	単体
2018年2月期	n/a	n/a	単体
2019年2月期	n/a	n/a	単体
2020年2月期	7.4	n/a	単体
2021年2月期	8.7	+17.6%	単体
2022年2月期	9.4	+8.0%	単体
2023年2月期	9.9	+5.3%	単体
2024年2月期	12.2	+23.2%	単体
2025年2月期	13.6	+11.5%	単体
2026年2月期	14.2	+4.4%	単体

連結従業員数

2026年2月期4,468人

10期増減+863人

決算期	連結従業員数（人）	YoY	基準
2017年2月期	3,605	n/a	連結
2018年2月期	3,508	▲2.7%	連結
2019年2月期	3,838	+9.4%	連結
2020年2月期	4,475	+16.6%	連結
2021年2月期	4,144	▲7.4%	連結
2022年2月期	3,695	▲10.8%	連結
2023年2月期	4,034	+9.2%	連結
2024年2月期	4,205	+4.2%	連結
2025年2月期	4,173	▲0.8%	連結
2026年2月期	4,468	+7.1%	連結

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