平均年収の推移（直近7期）

決算期	区分	平均年収	平均年収前年比		平均年齢	勤続	従業員数			出来事
決算期	区分	平均年収	増減額	変化率	平均年齢	勤続	連結	単体	連単倍率	出来事
2025年12月期	単体	689万円	+67万円	+10.8%	36.3歳	7.1年	179名	160名	1.1倍	カフェラ・ボエム下北沢を世田谷区に出店
2024年12月期	単体	622万円	+10万円	+1.7%	36.1歳	6.8年	187名	169名	1.1倍	利便性・安全性・生産性向上の為、国内全店完全キャッシュレス決済化(商業施設を除く)
2023年12月期	単体	612万円	+76万円	+14.2%	35.9歳	6.8年	188名	172名	1.1倍	—
2022年12月期	単体	536万円	▲67万円	▲11.2%	34.9歳	6.3年	193名	178名	1.1倍	タコファナティコ渋谷を渋谷センター街に出店
2021年12月期	単体	603万円	+160万円	+36.0%	34.1歳	5.9年	200名	185名	1.1倍	モンスーンカフェたまプラーザを定期借地契約満了により閉店
2020年12月期	単体	443万円	▲65万円	▲12.8%	34.0歳	5.2年	185名	181名	1.0倍	バルティザンブレッドファクトリー（ベーカリー）を浜松町から独立させ、旧カフェ…
2019年12月期	単体	509万円	n/a	n/a	33.6歳	4.3年	239名	227名	1.1倍	ゼストキャンティーナ西麻布を閉店

業績と給与の連動

業績と給与（賞与）の連動について

純利益（連結）と平均年収（単体）純利益（億円）平均年収（万円）

25/123億円

賞与（単体・試算）1人あたり賞与（試算・万円）賞与支給月数（試算・か月）

出所：有価証券報告書（XBRL）。賞与引当金はBSの期末残高、賞与引当金繰入額・従業員賞与は販管費の費用。賞与支給月数（試算）は従業員賞与を開示する社だけ算定。

平均年収

2025年12月期689万円

7期増減+180万円

決算期	平均年収（万円）	YoY	基準
2016年12月期	n/a	n/a	単体
2017年12月期	n/a	n/a	単体
2018年12月期	n/a	n/a	単体
2019年12月期	509	n/a	単体
2020年12月期	443	▲12.8%	単体
2021年12月期	603	+36.0%	単体
2022年12月期	536	▲11.2%	単体
2023年12月期	612	+14.2%	単体
2024年12月期	622	+1.7%	単体
2025年12月期	689	+10.8%	単体

平均年齢

2025年12月期36.3歳

7期増減+2.7歳

決算期	平均年齢（歳）	YoY	基準
2016年12月期	n/a	n/a	単体
2017年12月期	n/a	n/a	単体
2018年12月期	n/a	n/a	単体
2019年12月期	33.6	n/a	単体
2020年12月期	34.0	+1.2%	単体
2021年12月期	34.1	+0.3%	単体
2022年12月期	34.9	+2.3%	単体
2023年12月期	35.9	+2.9%	単体
2024年12月期	36.1	+0.6%	単体
2025年12月期	36.3	+0.6%	単体

平均勤続年数

2025年12月期7.1年

7期増減+2.8年

決算期	平均勤続年数（年）	YoY	基準
2016年12月期	n/a	n/a	単体
2017年12月期	n/a	n/a	単体
2018年12月期	n/a	n/a	単体
2019年12月期	4.3	n/a	単体
2020年12月期	5.2	+20.9%	単体
2021年12月期	5.9	+13.5%	単体
2022年12月期	6.3	+6.8%	単体
2023年12月期	6.8	+7.9%	単体
2024年12月期	6.8	▲0.0%	単体
2025年12月期	7.1	+4.4%	単体

連結従業員数

2025年12月期179人

10期増減▲75人

決算期	連結従業員数（人）	YoY	基準
2016年12月期	254	n/a	連結
2017年12月期	265	+4.3%	連結
2018年12月期	254	▲4.2%	連結
2019年12月期	239	▲5.9%	連結
2020年12月期	185	▲22.6%	連結
2021年12月期	200	+8.1%	連結
2022年12月期	193	▲3.5%	連結
2023年12月期	188	▲2.6%	連結
2024年12月期	187	▲0.5%	連結
2025年12月期	179	▲4.3%	連結

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