調味料メーカーランキング（国内8社・2025年度）
売上高ランキング 1位 味の素
調味料メーカーの売上高ランキング
味の素の1.58兆円は日本4,935億円・米州3,514億円・欧州2,750億円・アジア1,856億円と4極に散る。2位キッコーマン7,455億円も米国3,700億円が日本1,654億円の2倍を超える。上位2社だけが海外を主戦場に置いており、3位キユーピー5,134億円は日本4,131億円が8割を占める国内の会社である。
| 1位 | 味の素 業績を見る | 2026年3月期 連結 IFRS 売上高 | 1.58兆円 +3.5% |
|---|---|---|---|
| 2位 | キッコーマン 業績を見る | 2026年3月期 連結 IFRS 売上収益 | 7,455億円 +5.2% |
| 3位 | キユーピー 業績を見る | 2025年11月期 連結 JGAAP 売上高 | 5,134億円 +6.1% |
| 4位 | ハウス食品グループ本社 業績を見る | 2026年3月期 連結 JGAAP 売上高 | 3,170億円 +0.5% |
| 5位 | カゴメ 業績を見る | 2025年12月期 連結 IFRS 売上収益 | 2,943億円 -4.1% |
| 6位 | アリアケジャパン 業績を見る | 2026年3月期 連結 JGAAP 売上高 | 670億円 +2.4% |
| 7位 | エバラ食品工業 業績を見る | 2026年3月期 連結 JGAAP 売上高 | 500億円 +4.3% |
| 8位 | ブルドックソース 業績を見る | 2026年3月期 連結 JGAAP 売上高 | 147億円 +0.5% |
損益計算書の売上高（売上収益を含む）。大きい順。
売上原価率ランキング 1位 味の素
調味料メーカーの売上原価率ランキング
8社すべてが味の素の62.3%からキユーピーの70.6%までの8ポイントに収まる。原料を買って加工し売るという形が共通しているためで、この表では順位が開かない。営業利益率17.6%で首位に立つアリアケジャパンも原価率は69.3%と高い側にあり、8社の差を作っているのは原価ではなく販管費の側である。
| 1位 | 味の素 業績を見る | 2026年3月期 連結 IFRS 売上原価 | 62.3% -1.7pt |
|---|---|---|---|
| 2位 | ハウス食品グループ本社 業績を見る | 2026年3月期 連結 JGAAP 売上原価 | 62.7% -0.5pt |
| 3位 | エバラ食品工業 業績を見る | 2026年3月期 連結 JGAAP 売上原価 | 66.0% +0.4pt |
| 4位 | キッコーマン 業績を見る | 2026年3月期 連結 IFRS 売上原価 | 66.1% -0.1pt |
| 5位 | カゴメ 業績を見る | 2025年12月期 連結 IFRS 売上原価 | 67.6% +0.1pt |
| 6位 | ブルドックソース 業績を見る | 2026年3月期 連結 JGAAP 売上原価 | 67.7% -2.8pt |
| 7位 | アリアケジャパン 業績を見る | 2026年3月期 連結 JGAAP 売上原価 | 69.3% -0.6pt |
| 8位 | キユーピー 業績を見る | 2025年11月期 連結 JGAAP 売上原価 | 70.6% +1.1pt |
売上原価 ÷ 売上高。低い順。
販管費率ランキング 1位 アリアケジャパン
調味料メーカーの販管費率ランキング
アリアケジャパンの13.1%は2位キッコーマンの23.2%の半分強で、8社で唯一10%台にある。天然調味料を食品メーカーや外食に納める業務用の会社であり、消費者に向けた広告と販売網を持たないことによる。最も高いハウス食品グループ本社の31.5%は、外食事業654億円の店舗費用をここに含む。
| 1位 | アリアケジャパン 業績を見る | 2026年3月期 連結 JGAAP 販管費 | 13.1% -0.0pt |
|---|---|---|---|
| 2位 | キユーピー 業績を見る | 2025年11月期 連結 JGAAP 販管費 | 22.7% -0.8pt |
| 3位 | キッコーマン 業績を見る | 2026年3月期 連結 IFRS 販管費 | 23.2% +0.4pt |
| 4位 | カゴメ 業績を見る | 2025年12月期 連結 IFRS 販管費 | 24.8% +1.1pt |
| 5位 | 味の素 業績を見る | 2026年3月期 連結 IFRS 販管費 | 25.1% -3.4pt |
| 6位 | ブルドックソース 業績を見る | 2026年3月期 連結 JGAAP 販管費 | 28.1% +0.1pt |
| 7位 | エバラ食品工業 業績を見る | 2026年3月期 連結 JGAAP 販管費 | 29.2% -1.0pt |
| 8位 | ハウス食品グループ本社 業績を見る | 2026年3月期 連結 JGAAP 販管費 | 31.5% +1.1pt |
販売費及び一般管理費 ÷ 売上高。低い順。
営業利益率ランキング 1位 アリアケジャパン
調味料メーカーの営業利益率ランキング
アリアケジャパンの17.6%は、販管費率13.1%が8社で唯一10%台にあることによる。原価率は69.3%と高い側にあり、粗利を厚く取っているのではない。2位味の素の12.6%と3位キッコーマンの10.2%はともに海外が主戦場で、キッコーマンは海外食料品卸売4,328億円から307億円、海外食料品製造・販売1,495億円から409億円を得る。
| 1位 | アリアケジャパン 業績を見る | 2026年3月期 連結 JGAAP 営業利益 | 17.6% +0.6pt |
|---|---|---|---|
| 2位 | 味の素 業績を見る | 2026年3月期 連結 IFRS 営業利益 | 12.6% +5.1pt |
| 3位 | キッコーマン 業績を見る | 2026年3月期 連結 IFRS 営業利益 | 10.2% -0.2pt |
| 4位 | カゴメ 業績を見る | 2025年12月期 連結 IFRS 営業利益 | 7.7% -4.1pt |
| 5位 | キユーピー 業績を見る | 2025年11月期 連結 JGAAP 営業利益 | 6.7% -0.3pt |
| 6位 | ハウス食品グループ本社 業績を見る | 2026年3月期 連結 JGAAP 営業利益 | 5.8% -0.6pt |
| 7位 | エバラ食品工業 業績を見る | 2026年3月期 連結 JGAAP 営業利益 | 4.8% +0.6pt |
| 8位 | ブルドックソース 業績を見る | 2026年3月期 連結 JGAAP 営業利益 | 4.2% +2.6pt |
営業利益 ÷ 売上高。高い順。
当期純利益率ランキング 1位 ブルドックソース
調味料メーカーの当期純利益率ランキング
ブルドックソースの16.6%は営業利益率4.2%の4倍近くにあり、本業の外で生じた損益が乗っている。アリアケジャパンの14.1%、味の素の8.5%、キッコーマンの8.3%は営業段階の順位をそのまま引き継ぐ。ハウス食品グループ本社は5.8%から2.3%へ半分以下に落ち、8社で最も目減りが大きい。
| 1位 | ブルドックソース 業績を見る | 2026年3月期 連結 JGAAP 当期純利益 | 16.6% +12.3pt |
|---|---|---|---|
| 2位 | アリアケジャパン 業績を見る | 2026年3月期 連結 JGAAP 当期純利益 | 14.1% +1.6pt |
| 3位 | 味の素 業績を見る | 2026年3月期 連結 IFRS 当期純利益 | 8.5% +3.9pt |
| 4位 | キッコーマン 業績を見る | 2026年3月期 連結 IFRS 当期純利益 | 8.3% -0.4pt |
| 5位 | キユーピー 業績を見る | 2025年11月期 連結 JGAAP 当期純利益 | 5.9% +1.5pt |
| 6位 | カゴメ 業績を見る | 2025年12月期 連結 IFRS 当期純利益 | 5.0% -3.1pt |
| 7位 | エバラ食品工業 業績を見る | 2026年3月期 連結 JGAAP 当期純利益 | 3.6% +0.6pt |
| 8位 | ハウス食品グループ本社 業績を見る | 2026年3月期 連結 JGAAP 当期純利益 | 2.3% -1.6pt |
親会社株主に帰属する当期純利益 ÷ 売上高。高い順。
自己資本比率ランキング 1位 アリアケジャパン
調味料メーカーの自己資本比率ランキング
アリアケジャパンの88.3%は、販管費率13.1%・営業利益率17.6%という利益の出方と揃っている。2位キッコーマンの73.6%からハウス食品グループ本社の67.0%までは6ポイントの間に4社が並ぶ。最下位カゴメの44.2%は、国際事業1,148億円を抱え米国803億円・その他527億円が売上の45%に達することによる。
| 1位 | アリアケジャパン 業績を見る | 2026年3月期 連結 JGAAP 自己資本 | 88.3% +1.1pt |
|---|---|---|---|
| 2位 | キッコーマン 業績を見る | 2026年3月期 連結 IFRS 自己資本 | 73.6% -0.2pt |
| 3位 | エバラ食品工業 業績を見る | 2026年3月期 連結 JGAAP 自己資本 | 71.0% -1.2pt |
| 4位 | ブルドックソース 業績を見る | 2026年3月期 連結 JGAAP 自己資本 | 67.7% +1.7pt |
| 5位 | キユーピー 業績を見る | 2025年11月期 連結 JGAAP 自己資本 | 67.4% +2.1pt |
| 6位 | ハウス食品グループ本社 業績を見る | 2026年3月期 連結 JGAAP 自己資本 | 67.0% -0.3pt |
| 7位 | カゴメ 業績を見る | 2025年12月期 連結 IFRS 自己資本 | 44.2% +0.1pt |
自己資本 ÷ 総資産額。高い順。自己資本は純資産から新株予約権と非支配株主持分を除いた額。銀行の自己資本比率規制（BIS 比率）とは別の指標。
平均年収ランキング 1位 味の素
調味料メーカーの平均年収ランキング
味の素の1,061万円とアリアケジャパンの542万円の間には2倍近い開きがあるが、営業利益率はアリアケジャパンが17.6%で首位、味の素が12.6%で2位と隣り合う。2位カゴメの904万円は営業利益率では4位の7.7%、3位ハウス食品グループ本社の840万円は6位の5.8%にあたり、年収の並びは利益率の並びをなぞらない。
| 1位 | 味の素 年収を見る | 2026年3月期 単体 | 1,061万円 +2.4% |
|---|---|---|---|
| 2位 | カゴメ 年収を見る | 2025年12月期 単体 | 904万円 +1.3% |
| 3位 | ハウス食品グループ本社 年収を見る | 2026年3月期 単体 | 840万円 +1.5% |
| 4位 | キッコーマン 年収を見る | 2026年3月期 単体 | 821万円 -0.3% |
| 5位 | キユーピー 年収を見る | 2025年11月期 単体 | 689万円 +0.1% |
| 6位 | エバラ食品工業 年収を見る | 2026年3月期 単体 | 670万円 -0.4% |
| 7位 | ブルドックソース 年収を見る | 2026年3月期 単体 | 570万円 +1.9% |
| 8位 | アリアケジャパン 年収を見る | 2026年3月期 単体 | 542万円 +4.0% |
有価証券報告書「従業員の状況」の平均年間給与。高い順。提出会社（単体）の就業人員が対象で、賞与・基準外賃金を含み、臨時従業員を含まない。連結の従業員数とは母数が違う。
連結従業員数ランキング 1位 味の素
調味料メーカーの連結従業員数ランキング
味の素の34,787人に対し単体は3,705人で、9割が子会社にいる。キッコーマンは7,911人で7,455億円を売り、キユーピーは10,773人で5,134億円である。差は海外食料品卸売2,357人で4,328億円を扱うキッコーマンの形と、業務用3,247人・市販用2,448人を国内に置くキユーピーの形の違いにある。
| 1位 | 味の素 従業員数を見る | 2026年3月期 連結 | 34,787人 -0.2% |
|---|---|---|---|
| 2位 | キユーピー 従業員数を見る | 2025年11月期 連結 | 10,773人 +2.4% |
| 3位 | キッコーマン 従業員数を見る | 2026年3月期 連結 | 7,911人 +2.5% |
| 4位 | ハウス食品グループ本社 従業員数を見る | 2026年3月期 連結 | 6,564人 -1.5% |
| 5位 | カゴメ 従業員数を見る | 2025年12月期 連結 | 3,253人 +2.2% |
| 6位 | アリアケジャパン 従業員数を見る | 2026年3月期 連結 | 1,201人 +23.1% |
| 7位 | エバラ食品工業 従業員数を見る | 2026年3月期 連結 | 861人 -1.0% |
| 8位 | ブルドックソース 従業員数を見る | 2026年3月期 連結 | 282人 -4.4% |
有価証券報告書「従業員の状況」の連結会社の従業員数。多い順。就業人員であり、臨時従業員（平均年収の母数にも入らない）を含まない。