小麦粉の市場規模の推移 | 1980〜2002年度

市場規模がどう推移したか？

緩やかな拡大期（1980〜1994年度）小麦粉の生産量は15年で1割余り増え、山をつけた。1980年度の407.9万トンが底で、1985年度に424.3万トン、1990年度に433.8万トンと年に1%に満たない伸びを続け、1994年度に469.2万トンの山に届いた。

横ばい期（1995〜2002年度）生産量は460万トン台で止まり、伸びが消えた。1995年度の463.3万トンに対し、2000年度は462.3万トン、2002年度は459.1万トンで、山の1994年度から2%ほど低い水準にとどまった。この期間の数字に大きな落ち込みはなく、量の拡大が止まった横ばいの市場である。

上場企業はどう意思決定したか？

生産量が伸びていた1980年代、製粉各社は国内の工場を新設して生産能力を増強した。ニップンは1985年に福岡工場、1989年に竜ヶ崎工場を竣工させ、日東富士製粉の前身の日東製粉は1982年に埼玉工場、1989年に東京工場を新設した。昭和産業は1991年に神港製粉を吸収合併した。同じ時期に日清製粉グループ本社の前身の日清製粉は1989年に米国のロジャーズフーズ社を買収し、海外に参入した。

生産量が横ばいに入った1990年代後半からは、製粉の外と海外に経営資源を振り向けた。ニップンは国内の小麦需要が頭打ちへ向かうなか、1996年に冷凍食品を分社して独立した事業として育て、同年にタイ、2000年に米国のパスタ製造会社を買収した。日清製粉は2001年に全事業を分社して純粋持株会社の傘下に置く分権型経営へ転換した。

その後は製粉・食品と海外製粉へ集中した。日清製粉グループ本社は2008年に医薬事業から撤退し、2019年に豪州最大手の製粉会社を468億10百万円で買収したが、3年後に557億4百万円の減損に至った。