「チャレンジ'85」による多角化（1982年・カルピスの決断）

何をなぜ決めたか：「カルピス」一品の経営からの転換と、チルド・酒類・調理食品・スポーツ施設への進出

概要

1982年、カルピス食品工業は同年を初年度とする4カ年の中期経営計画「チャレンジ'85」を始めた。重点方針は「カルピス」ブランドの活性化、新製品・新分野への進出、合理化による生産性の向上の3つで、最終年度の目標に売上高800億円・営業利益15億円を置いた。

計画を率いたのは、1981年3月に営業部門の出身として社長に昇格した横山淑夫氏である。同時にCI（コーポレート・アイデンティティー）を実施し、新しいコーポレートマークと企業理念を定めた。社長就任と同じ3月には、技術者とマーケティング担当者を合わせた「商品企画部」も発足させている。

背景

計画の前、本業は長い低迷にあった。売上高は1973年、利益は1971年を頂点に下がり続け、1980年12月期は営業損失10億8,200万円を有価証券の運用益などで埋めて、経常利益を2億1,300万円にとどめた。売上の76.4%を「カルピス」が占める一品依存の構成だった。

第2次石油危機の後、会社は非常手段に出ていた。1980年に工場従業員の一時帰休を行い、1981年には希望退職を募集した。一方で自己資本比率は73.2%、借入金はなく、使い道のない資金が社内にたまっていた。

内容

多角化は清涼飲料の外へ広がった。1981年にドリンクヨーグルトと発酵クリームのデザートを試験販売し、1982年にチルド専門のカルピスフーズサービスを設けた。1984年にはチリワインの輸入で酒類に、ホーメルとの合弁カルピスホーメルで調味・調理食品に参入し、1985年にはテニスクラブとスイミングクラブの経営も始めた。

研究開発でも布石を打った。1984年に東京大学の光岡知足博士の指導で栄養補助食品「Zip Up」を発売し、相模工場に発酵・微生物の基礎研究の部署を設けた。1985年3月に後を継いだ福井高行氏は、診断薬や子豚向けの飼料生菌剤の量産へと、乳酸発酵の技術を医薬・飼料に広げた。

含意

計画の数字は届かなかった。「チャレンジ'85」の目標は未達に終わり、急な多角化は財務体質を圧迫した。売上高に占める「カルピス」の比率は8割から7割へ下がったが、1988年12月期は冷夏で経常利益が前期比90.6%減となる見通しとなり、福井高行氏は11月に引責して退いた。

残ったものもある。チルドのカルピスフーズサービスは2016年の再編で社名をカルピスに改め、国内の飲料製造と乳製品を引き継いだ。飼料の生菌剤は「カルスポリン」として米国の大手食肉加工会社に採用され、発酵・微生物の基礎研究は後の機能性食品につながった。