集団給食の市場規模の推移

給食主体部門 › 集団給食 | 国内市場規模・市場規模

最新の年 2005年
市場規模 36,294億円
生産量 n/a
市場規模（億円）
年月 市場規模単位生産量単位
1975年1月〜12月 12,761億円n/an/a
1976年1月〜12月 15,299億円n/an/a
1977年1月〜12月 17,185億円n/an/a
1978年1月〜12月 19,294億円n/an/a
1979年1月〜12月 20,697億円n/an/a
1980年1月〜12月 21,744億円n/an/a
1981年1月〜12月 23,544億円n/an/a
1982年1月〜12月 25,768億円n/an/a
1983年1月〜12月 26,833億円n/an/a
1984年1月〜12月 27,813億円n/an/a
1985年1月〜12月 28,907億円n/an/a
1986年1月〜12月 31,266億円n/an/a
1987年1月〜12月 31,886億円n/an/a
1988年1月〜12月 32,562億円n/an/a
1989年1月〜12月 33,522億円n/an/a
1990年1月〜12月 34,509億円n/an/a
1991年1月〜12月 35,948億円n/an/a
1992年1月〜12月 37,424億円n/an/a
1993年1月〜12月 37,985億円n/an/a
1994年1月〜12月 38,574億円n/an/a
1995年1月〜12月 38,954億円n/an/a
1996年1月〜12月 39,239億円n/an/a
1997年1月〜12月 39,470億円n/an/a
1998年1月〜12月 39,416億円n/an/a
1999年1月〜12月 39,120億円n/an/a
2000年1月〜12月 39,387億円n/an/a
2001年1月〜12月 37,854億円n/an/a
2002年1月〜12月 37,566億円n/an/a
2003年1月〜12月 36,955億円n/an/a
2004年1月〜12月 36,872億円n/an/a
2005年1月〜12月 36,294億円n/an/a

外食業界の主要企業（推定）

調査中

出所: 総務省統計局「日本の長期統計系列」（詳細は出典）

集団給食 › 学校 | 国内市場規模・市場規模

最新の年 2005年
市場規模 4,758億円
生産量 n/a
市場規模（億円）
年月 市場規模単位生産量単位
1975年1月〜12月 3,187億円n/an/a
1976年1月〜12月 3,640億円n/an/a
1977年1月〜12月 3,943億円n/an/a
1978年1月〜12月 4,251億円n/an/a
1979年1月〜12月 4,392億円n/an/a
1980年1月〜12月 4,713億円n/an/a
1981年1月〜12月 5,257億円n/an/a
1982年1月〜12月 5,509億円n/an/a
1983年1月〜12月 5,614億円n/an/a
1984年1月〜12月 5,650億円n/an/a
1985年1月〜12月 5,683億円n/an/a
1986年1月〜12月 5,630億円n/an/a
1987年1月〜12月 5,523億円n/an/a
1988年1月〜12月 5,361億円n/an/a
1989年1月〜12月 5,300億円n/an/a
1990年1月〜12月 5,203億円n/an/a
1991年1月〜12月 5,200億円n/an/a
1992年1月〜12月 5,258億円n/an/a
1993年1月〜12月 5,181億円n/an/a
1994年1月〜12月 5,105億円n/an/a
1995年1月〜12月 5,017億円n/an/a
1996年1月〜12月 4,960億円n/an/a
1997年1月〜12月 4,957億円n/an/a
1998年1月〜12月 4,890億円n/an/a
1999年1月〜12月 4,869億円n/an/a
2000年1月〜12月 4,853億円n/an/a
2001年1月〜12月 4,846億円n/an/a
2002年1月〜12月 4,805億円n/an/a
2003年1月〜12月 4,780億円n/an/a
2004年1月〜12月 4,781億円n/an/a
2005年1月〜12月 4,758億円n/an/a

外食業界の主要企業（推定）

調査中

出所: 総務省統計局「日本の長期統計系列」（詳細は出典）

集団給食 › 事業所 | 国内市場規模・市場規模

最新の年 2005年
市場規模 19,341億円
生産量 n/a
市場規模（億円）
年月 市場規模単位生産量単位
1975年1月〜12月 6,548億円n/an/a
1976年1月〜12月 8,030億円n/an/a
1977年1月〜12月 9,280億円n/an/a
1978年1月〜12月 10,196億円n/an/a
1979年1月〜12月 11,121億円n/an/a
1980年1月〜12月 11,679億円n/an/a
1981年1月〜12月 12,594億円n/an/a
1982年1月〜12月 13,516億円n/an/a
1983年1月〜12月 14,404億円n/an/a
1984年1月〜12月 14,944億円n/an/a
1985年1月〜12月 15,486億円n/an/a
1986年1月〜12月 16,028億円n/an/a
1987年1月〜12月 16,310億円n/an/a
1988年1月〜12月 16,722億円n/an/a
1989年1月〜12月 17,602億円n/an/a
1990年1月〜12月 18,601億円n/an/a
1991年1月〜12月 19,607億円n/an/a
1992年1月〜12月 20,677億円n/an/a
1993年1月〜12月 20,883億円n/an/a
1994年1月〜12月 21,266億円n/an/a
1995年1月〜12月 21,358億円n/an/a
1996年1月〜12月 21,699億円n/an/a
1997年1月〜12月 21,838億円n/an/a
1998年1月〜12月 21,746億円n/an/a
1999年1月〜12月 21,310億円n/an/a
2000年1月〜12月 21,192億円n/an/a
2001年1月〜12月 20,678億円n/an/a
2002年1月〜12月 20,365億円n/an/a
2003年1月〜12月 19,941億円n/an/a
2004年1月〜12月 19,892億円n/an/a
2005年1月〜12月 19,341億円n/an/a

外食業界の主要企業（推定）

調査中

出所: 総務省統計局「日本の長期統計系列」（詳細は出典）

集団給食 › 事業所 › 社員食堂等給食 | 国内市場規模・市場規模

最新の年 2005年
市場規模 13,443億円
生産量 n/a
市場規模（億円）
年月 市場規模単位生産量単位
1975年1月〜12月 4,394億円n/an/a
1976年1月〜12月 5,387億円n/an/a
1977年1月〜12月 6,226億円n/an/a
1978年1月〜12月 6,689億円n/an/a
1979年1月〜12月 7,296億円n/an/a
1980年1月〜12月 7,662億円n/an/a
1981年1月〜12月 8,156億円n/an/a
1982年1月〜12月 8,706億円n/an/a
1983年1月〜12月 9,176億円n/an/a
1984年1月〜12月 9,490億円n/an/a
1985年1月〜12月 9,964億円n/an/a
1986年1月〜12月 10,303億円n/an/a
1987年1月〜12月 10,498億円n/an/a
1988年1月〜12月 10,863億円n/an/a
1989年1月〜12月 11,620億円n/an/a
1990年1月〜12月 12,443億円n/an/a
1991年1月〜12月 13,073億円n/an/a
1992年1月〜12月 13,849億円n/an/a
1993年1月〜12月 14,076億円n/an/a
1994年1月〜12月 14,424億円n/an/a
1995年1月〜12月 14,466億円n/an/a
1996年1月〜12月 14,782億円n/an/a
1997年1月〜12月 14,960億円n/an/a
1998年1月〜12月 14,899億円n/an/a
1999年1月〜12月 14,556億円n/an/a
2000年1月〜12月 14,477億円n/an/a
2001年1月〜12月 14,097億円n/an/a
2002年1月〜12月 13,976億円n/an/a
2003年1月〜12月 13,789億円n/an/a
2004年1月〜12月 13,776億円n/an/a
2005年1月〜12月 13,443億円n/an/a

外食業界の主要企業（推定）

調査中

出所: 総務省統計局「日本の長期統計系列」（詳細は出典）

集団給食 › 事業所 › 弁当給食 | 国内市場規模・市場規模

最新の年 2005年
市場規模 5,898億円
生産量 n/a
市場規模（億円）
年月 市場規模単位生産量単位
1975年1月〜12月 2,154億円n/an/a
1976年1月〜12月 2,643億円n/an/a
1977年1月〜12月 3,054億円n/an/a
1978年1月〜12月 3,507億円n/an/a
1979年1月〜12月 3,825億円n/an/a
1980年1月〜12月 4,017億円n/an/a
1981年1月〜12月 4,438億円n/an/a
1982年1月〜12月 4,810億円n/an/a
1983年1月〜12月 5,228億円n/an/a
1984年1月〜12月 5,454億円n/an/a
1985年1月〜12月 5,522億円n/an/a
1986年1月〜12月 5,725億円n/an/a
1987年1月〜12月 5,813億円n/an/a
1988年1月〜12月 5,859億円n/an/a
1989年1月〜12月 5,982億円n/an/a
1990年1月〜12月 6,158億円n/an/a
1991年1月〜12月 6,534億円n/an/a
1992年1月〜12月 6,828億円n/an/a
1993年1月〜12月 6,807億円n/an/a
1994年1月〜12月 6,842億円n/an/a
1995年1月〜12月 6,892億円n/an/a
1996年1月〜12月 6,917億円n/an/a
1997年1月〜12月 6,878億円n/an/a
1998年1月〜12月 6,847億円n/an/a
1999年1月〜12月 6,754億円n/an/a
2000年1月〜12月 6,715億円n/an/a
2001年1月〜12月 6,581億円n/an/a
2002年1月〜12月 6,389億円n/an/a
2003年1月〜12月 6,152億円n/an/a
2004年1月〜12月 6,116億円n/an/a
2005年1月〜12月 5,898億円n/an/a

外食業界の主要企業（推定）

調査中

出所: 総務省統計局「日本の長期統計系列」（詳細は出典）

集団給食 › 病院 | 国内市場規模・市場規模

最新の年 2005年
市場規模 9,661億円
生産量 n/a
市場規模（億円）
年月 市場規模単位生産量単位
1975年1月〜12月 2,270億円n/an/a
1976年1月〜12月 2,624億円n/an/a
1977年1月〜12月 2,861億円n/an/a
1978年1月〜12月 3,597億円n/an/a
1979年1月〜12月 3,819億円n/an/a
1980年1月〜12月 3,892億円n/an/a
1981年1月〜12月 4,171億円n/an/a
1982年1月〜12月 5,179億円n/an/a
1983年1月〜12月 5,252億円n/an/a
1984年1月〜12月 5,599億円n/an/a
1985年1月〜12月 6,126億円n/an/a
1986年1月〜12月 8,022億円n/an/a
1987年1月〜12月 8,442億円n/an/a
1988年1月〜12月 8,856億円n/an/a
1989年1月〜12月 8,982億円n/an/a
1990年1月〜12月 9,080億円n/an/a
1991年1月〜12月 9,475億円n/an/a
1992年1月〜12月 9,797億円n/an/a
1993年1月〜12月 10,181億円n/an/a
1994年1月〜12月 10,421億円n/an/a
1995年1月〜12月 10,801億円n/an/a
1996年1月〜12月 10,779億円n/an/a
1997年1月〜12月 10,743億円n/an/a
1998年1月〜12月 10,734億円n/an/a
1999年1月〜12月 10,791億円n/an/a
2000年1月〜12月 11,104億円n/an/a
2001年1月〜12月 10,012億円n/an/a
2002年1月〜12月 10,042億円n/an/a
2003年1月〜12月 9,815億円n/an/a
2004年1月〜12月 9,718億円n/an/a
2005年1月〜12月 9,661億円n/an/a

外食業界の主要企業（推定）

調査中

出所: 総務省統計局「日本の長期統計系列」（詳細は出典）

集団給食 › 保育所給食 | 国内市場規模・市場規模

最新の年 2005年
市場規模 2,534億円
生産量 n/a
市場規模（億円）
年月 市場規模単位生産量単位
1975年1月〜12月 756億円n/an/a
1976年1月〜12月 1,005億円n/an/a
1977年1月〜12月 1,101億円n/an/a
1978年1月〜12月 1,250億円n/an/a
1979年1月〜12月 1,365億円n/an/a
1980年1月〜12月 1,460億円n/an/a
1981年1月〜12月 1,522億円n/an/a
1982年1月〜12月 1,564億円n/an/a
1983年1月〜12月 1,563億円n/an/a
1984年1月〜12月 1,620億円n/an/a
1985年1月〜12月 1,612億円n/an/a
1986年1月〜12月 1,586億円n/an/a
1987年1月〜12月 1,611億円n/an/a
1988年1月〜12月 1,623億円n/an/a
1989年1月〜12月 1,638億円n/an/a
1990年1月〜12月 1,625億円n/an/a
1991年1月〜12月 1,666億円n/an/a
1992年1月〜12月 1,692億円n/an/a
1993年1月〜12月 1,740億円n/an/a
1994年1月〜12月 1,782億円n/an/a
1995年1月〜12月 1,778億円n/an/a
1996年1月〜12月 1,801億円n/an/a
1997年1月〜12月 1,932億円n/an/a
1998年1月〜12月 2,046億円n/an/a
1999年1月〜12月 2,150億円n/an/a
2000年1月〜12月 2,238億円n/an/a
2001年1月〜12月 2,318億円n/an/a
2002年1月〜12月 2,354億円n/an/a
2003年1月〜12月 2,419億円n/an/a
2004年1月〜12月 2,481億円n/an/a
2005年1月〜12月 2,534億円n/an/a

外食業界の主要企業（推定）

調査中

出所: 総務省統計局「日本の長期統計系列」（詳細は出典）

出典

期間統計表・資料
1975〜2005 年総務省統計局「日本の長期統計系列」表 13-13「外食産業市場規模推計（昭和５０年～平成１７年）」