喫茶店・居酒屋・料亭・バーの市場規模の推移

料飲主体部門 | 国内市場規模・市場規模

最新の年 2005年
市場規模 51,615億円
生産量 n/a
市場規模（億円）
年月 市場規模単位生産量単位
1975年1月〜12月 24,090億円n/an/a
1976年1月〜12月 28,242億円n/an/a
1977年1月〜12月 31,318億円n/an/a
1978年1月〜12月 34,602億円n/an/a
1979年1月〜12月 40,385億円n/an/a
1980年1月〜12月 43,694億円n/an/a
1981年1月〜12月 46,258億円n/an/a
1982年1月〜12月 50,884億円n/an/a
1983年1月〜12月 51,595億円n/an/a
1984年1月〜12月 54,072億円n/an/a
1985年1月〜12月 54,948億円n/an/a
1986年1月〜12月 56,966億円n/an/a
1987年1月〜12月 58,545億円n/an/a
1988年1月〜12月 61,953億円n/an/a
1989年1月〜12月 61,763億円n/an/a
1990年1月〜12月 64,589億円n/an/a
1991年1月〜12月 69,202億円n/an/a
1992年1月〜12月 70,068億円n/an/a
1993年1月〜12月 69,648億円n/an/a
1994年1月〜12月 67,538億円n/an/a
1995年1月〜12月 66,612億円n/an/a
1996年1月〜12月 67,916億円n/an/a
1997年1月〜12月 68,107億円n/an/a
1998年1月〜12月 66,248億円n/an/a
1999年1月〜12月 61,401億円n/an/a
2000年1月〜12月 60,181億円n/an/a
2001年1月〜12月 56,746億円n/an/a
2002年1月〜12月 54,770億円n/an/a
2003年1月〜12月 52,464億円n/an/a
2004年1月〜12月 52,280億円n/an/a
2005年1月〜12月 51,615億円n/an/a

外食業界の主要企業（推定）

調査中

出所: 総務省統計局「日本の長期統計系列」（詳細は出典）

料飲主体部門 › 喫茶・酒場等 | 国内市場規模・市場規模

最新の年 2005年
市場規模 21,779億円
生産量 n/a
市場規模（億円）
年月 市場規模単位生産量単位
1975年1月〜12月 11,410億円n/an/a
1976年1月〜12月 13,853億円n/an/a
1977年1月〜12月 15,441億円n/an/a
1978年1月〜12月 17,076億円n/an/a
1979年1月〜12月 20,631億円n/an/a
1980年1月〜12月 22,410億円n/an/a
1981年1月〜12月 23,568億円n/an/a
1982年1月〜12月 26,177億円n/an/a
1983年1月〜12月 26,276億円n/an/a
1984年1月〜12月 26,876億円n/an/a
1985年1月〜12月 26,963億円n/an/a
1986年1月〜12月 27,270億円n/an/a
1987年1月〜12月 27,533億円n/an/a
1988年1月〜12月 28,429億円n/an/a
1989年1月〜12月 27,602億円n/an/a
1990年1月〜12月 28,313億円n/an/a
1991年1月〜12月 29,295億円n/an/a
1992年1月〜12月 29,462億円n/an/a
1993年1月〜12月 29,180億円n/an/a
1994年1月〜12月 28,318億円n/an/a
1995年1月〜12月 27,623億円n/an/a
1996年1月〜12月 28,044億円n/an/a
1997年1月〜12月 28,399億円n/an/a
1998年1月〜12月 27,633億円n/an/a
1999年1月〜12月 25,635億円n/an/a
2000年1月〜12月 25,047億円n/an/a
2001年1月〜12月 23,756億円n/an/a
2002年1月〜12月 22,919億円n/an/a
2003年1月〜12月 22,204億円n/an/a
2004年1月〜12月 22,159億円n/an/a
2005年1月〜12月 21,779億円n/an/a

外食業界の主要企業（推定）

調査中

出所: 総務省統計局「日本の長期統計系列」（詳細は出典）

料飲主体部門 › 喫茶・酒場等 › 喫茶店 | 国内市場規模・市場規模

最新の年 2005年
市場規模 11,032億円
生産量 n/a
市場規模（億円）
年月 市場規模単位生産量単位
1975年1月〜12月 7,375億円n/an/a
1976年1月〜12月 9,057億円n/an/a
1977年1月〜12月 10,066億円n/an/a
1978年1月〜12月 11,059億円n/an/a
1979年1月〜12月 13,747億円n/an/a
1980年1月〜12月 14,944億円n/an/a
1981年1月〜12月 15,567億円n/an/a
1982年1月〜12月 17,396億円n/an/a
1983年1月〜12月 17,269億円n/an/a
1984年1月〜12月 17,148億円n/an/a
1985年1月〜12月 16,963億円n/an/a
1986年1月〜12月 16,615億円n/an/a
1987年1月〜12月 16,397億円n/an/a
1988年1月〜12月 16,351億円n/an/a
1989年1月〜12月 15,295億円n/an/a
1990年1月〜12月 15,244億円n/an/a
1991年1月〜12月 14,918億円n/an/a
1992年1月〜12月 14,833億円n/an/a
1993年1月〜12月 14,602億円n/an/a
1994年1月〜12月 14,189億円n/an/a
1995年1月〜12月 13,577億円n/an/a
1996年1月〜12月 13,680億円n/an/a
1997年1月〜12月 14,094億円n/an/a
1998年1月〜12月 13,722億円n/an/a
1999年1月〜12月 12,751億円n/an/a
2000年1月〜12月 12,396億円n/an/a
2001年1月〜12月 11,873億円n/an/a
2002年1月〜12月 11,446億円n/an/a
2003年1月〜12月 11,305億円n/an/a
2004年1月〜12月 11,310億円n/an/a
2005年1月〜12月 11,032億円n/an/a

外食業界の主要企業（推定）

調査中

出所: 総務省統計局「日本の長期統計系列」（詳細は出典）

料飲主体部門 › 喫茶・酒場等 › 居酒屋・ビヤホール等 | 国内市場規模・市場規模

最新の年 2005年
市場規模 10,747億円
生産量 n/a
市場規模（億円）
年月 市場規模単位生産量単位
1975年1月〜12月 4,035億円n/an/a
1976年1月〜12月 4,796億円n/an/a
1977年1月〜12月 5,375億円n/an/a
1978年1月〜12月 6,017億円n/an/a
1979年1月〜12月 6,884億円n/an/a
1980年1月〜12月 7,466億円n/an/a
1981年1月〜12月 8,001億円n/an/a
1982年1月〜12月 8,781億円n/an/a
1983年1月〜12月 9,007億円n/an/a
1984年1月〜12月 9,728億円n/an/a
1985年1月〜12月 10,000億円n/an/a
1986年1月〜12月 10,655億円n/an/a
1987年1月〜12月 11,136億円n/an/a
1988年1月〜12月 12,078億円n/an/a
1989年1月〜12月 12,307億円n/an/a
1990年1月〜12月 13,069億円n/an/a
1991年1月〜12月 14,377億円n/an/a
1992年1月〜12月 14,629億円n/an/a
1993年1月〜12月 14,578億円n/an/a
1994年1月〜12月 14,129億円n/an/a
1995年1月〜12月 14,046億円n/an/a
1996年1月〜12月 14,364億円n/an/a
1997年1月〜12月 14,305億円n/an/a
1998年1月〜12月 13,911億円n/an/a
1999年1月〜12月 12,884億円n/an/a
2000年1月〜12月 12,651億円n/an/a
2001年1月〜12月 11,883億円n/an/a
2002年1月〜12月 11,473億円n/an/a
2003年1月〜12月 10,899億円n/an/a
2004年1月〜12月 10,849億円n/an/a
2005年1月〜12月 10,747億円n/an/a

外食業界の主要企業（推定）

調査中

出所: 総務省統計局「日本の長期統計系列」（詳細は出典）

料飲主体部門 › 料亭・バー等 | 国内市場規模・市場規模

最新の年 2005年
市場規模 29,836億円
生産量 n/a
市場規模（億円）
年月 市場規模単位生産量単位
1975年1月〜12月 12,680億円n/an/a
1976年1月〜12月 14,389億円n/an/a
1977年1月〜12月 15,877億円n/an/a
1978年1月〜12月 17,526億円n/an/a
1979年1月〜12月 19,754億円n/an/a
1980年1月〜12月 21,284億円n/an/a
1981年1月〜12月 22,690億円n/an/a
1982年1月〜12月 24,707億円n/an/a
1983年1月〜12月 25,319億円n/an/a
1984年1月〜12月 27,196億円n/an/a
1985年1月〜12月 27,985億円n/an/a
1986年1月〜12月 29,696億円n/an/a
1987年1月〜12月 31,012億円n/an/a
1988年1月〜12月 33,524億円n/an/a
1989年1月〜12月 34,161億円n/an/a
1990年1月〜12月 36,276億円n/an/a
1991年1月〜12月 39,907億円n/an/a
1992年1月〜12月 40,606億円n/an/a
1993年1月〜12月 40,468億円n/an/a
1994年1月〜12月 39,220億円n/an/a
1995年1月〜12月 38,989億円n/an/a
1996年1月〜12月 39,872億円n/an/a
1997年1月〜12月 39,708億円n/an/a
1998年1月〜12月 38,615億円n/an/a
1999年1月〜12月 35,766億円n/an/a
2000年1月〜12月 35,134億円n/an/a
2001年1月〜12月 32,990億円n/an/a
2002年1月〜12月 31,851億円n/an/a
2003年1月〜12月 30,260億円n/an/a
2004年1月〜12月 30,121億円n/an/a
2005年1月〜12月 29,836億円n/an/a

外食業界の主要企業（推定）

調査中

出所: 総務省統計局「日本の長期統計系列」（詳細は出典）

料飲主体部門 › 料亭・バー等 › 料亭 | 国内市場規模・市場規模

最新の年 2005年
市場規模 3,566億円
生産量 n/a
市場規模（億円）
年月 市場規模単位生産量単位
1975年1月〜12月 2,413億円n/an/a
1976年1月〜12月 2,668億円n/an/a
1977年1月〜12月 2,738億円n/an/a
1978年1月〜12月 2,821億円n/an/a
1979年1月〜12月 2,930億円n/an/a
1980年1月〜12月 3,037億円n/an/a
1981年1月〜12月 3,136億円n/an/a
1982年1月〜12月 3,246億円n/an/a
1983年1月〜12月 3,306億円n/an/a
1984年1月〜12月 3,422億円n/an/a
1985年1月〜12月 3,545億円n/an/a
1986年1月〜12月 3,655億円n/an/a
1987年1月〜12月 3,797億円n/an/a
1988年1月〜12月 4,007億円n/an/a
1989年1月〜12月 4,083億円n/an/a
1990年1月〜12月 4,336億円n/an/a
1991年1月〜12月 4,770億円n/an/a
1992年1月〜12月 4,854億円n/an/a
1993年1月〜12月 4,839億円n/an/a
1994年1月〜12月 4,688億円n/an/a
1995年1月〜12月 4,660億円n/an/a
1996年1月〜12月 4,766億円n/an/a
1997年1月〜12月 4,746億円n/an/a
1998年1月〜12月 4,615億円n/an/a
1999年1月〜12月 4,275億円n/an/a
2000年1月〜12月 4,198億円n/an/a
2001年1月〜12月 3,943億円n/an/a
2002年1月〜12月 3,807億円n/an/a
2003年1月〜12月 3,617億円n/an/a
2004年1月〜12月 3,600億円n/an/a
2005年1月〜12月 3,566億円n/an/a

外食業界の主要企業（推定）

調査中

出所: 総務省統計局「日本の長期統計系列」（詳細は出典）

料飲主体部門 › 料亭・バー等 › バー・キャバレー・ナイトクラブ | 国内市場規模・市場規模

最新の年 2005年
市場規模 26,270億円
生産量 n/a
市場規模（億円）
年月 市場規模単位生産量単位
1975年1月〜12月 10,267億円n/an/a
1976年1月〜12月 11,721億円n/an/a
1977年1月〜12月 13,139億円n/an/a
1978年1月〜12月 14,705億円n/an/a
1979年1月〜12月 16,824億円n/an/a
1980年1月〜12月 18,247億円n/an/a
1981年1月〜12月 19,554億円n/an/a
1982年1月〜12月 21,461億円n/an/a
1983年1月〜12月 22,013億円n/an/a
1984年1月〜12月 23,774億円n/an/a
1985年1月〜12月 24,440億円n/an/a
1986年1月〜12月 26,041億円n/an/a
1987年1月〜12月 27,215億円n/an/a
1988年1月〜12月 29,517億円n/an/a
1989年1月〜12月 30,078億円n/an/a
1990年1月〜12月 31,940億円n/an/a
1991年1月〜12月 35,137億円n/an/a
1992年1月〜12月 35,752億円n/an/a
1993年1月〜12月 35,629億円n/an/a
1994年1月〜12月 34,532億円n/an/a
1995年1月〜12月 34,329億円n/an/a
1996年1月〜12月 35,106億円n/an/a
1997年1月〜12月 34,962億円n/an/a
1998年1月〜12月 34,000億円n/an/a
1999年1月〜12月 31,491億円n/an/a
2000年1月〜12月 30,936億円n/an/a
2001年1月〜12月 29,047億円n/an/a
2002年1月〜12月 28,044億円n/an/a
2003年1月〜12月 26,643億円n/an/a
2004年1月〜12月 26,521億円n/an/a
2005年1月〜12月 26,270億円n/an/a

外食業界の主要企業（推定）

調査中

出所: 総務省統計局「日本の長期統計系列」（詳細は出典）

出典

期間統計表・資料
1975〜2005 年総務省統計局「日本の長期統計系列」表 13-13「外食産業市場規模推計（昭和５０年～平成１７年）」