FOOD&LIFECOMPANIES韓国子会社SUSHIRO KOREAの設立とソウル1号店の開業
- 概要
- 2011年4月、あきんどスシローはソウル市に現地法人SUSHIRO KOREA, Inc.を設立し、同年12月5日に海外1号店 『スシローコリア 001チョンノ店』 をプレオープンした。創業から27年を経ての初の海外拠点で、資本金は30億ウォン、代表にはチェ・セチョル氏が就いた。
- 背景
- 国内店舗は2011年10月31日時点で321店舗に達し、1996年に始めた1皿100円均一の郊外型店舗網は主要エリアをほぼ覆っていた。2008年にユニゾン・キャピタルの傘下へ入り2009年4月に東証第二部の上場を廃止しており、非公開の資本のもとで次の成長先を探していた。
- 内容
- 進出先に韓国を選んだ理由には、生魚を食べる習慣が根づいていることと市場規模が挙げられた。メニューは日本とほぼ同じ内容で立ち上げ、2012年内に3店舗、7年間で80店舗という出店目標を掲げた。
- 含意
- 日本と同じ品揃えという方針は現地の好みに合わせて早期に修正され、2017年の台湾以降、シンガポール・香港・タイ・中国へ拠点が広がった。2025年2月のマレーシア初出店で海外は200店舗を超え、中期経営計画は2026年度に海外売上比率35％を掲げている。
筆者の見解
筆者見解
国内が飽和したから外へ出た、という説明では、この進出の性格を捉えきれない。踏み切った時点のあきんどスシローは上場を廃してファンドの傘下にあり、国内では321店舗を運営していた。それでも豊崎賢一社長が資本金30億ウォンの現地法人を先に置き、7年で80店舗という遠い目標を掲げたのは、1皿100円均一という日本で組み上げた業態が国外でも成立するのかを、自社の店を出して確かめる以外に知る手立てがなかったからだとみられる。
もっとも、掲げた数字がそのまま実現したわけではない。7年で80店舗という目標に対し、韓国を含む海外全体が200店舗を超えたのは2025年2月であった。日本とほぼ同じメニューで立ち上げる方針も、えびの握りにトマトを載せる品が並ぶ形へ早い段階で書き換えられている。最初に描いた計画の精度より、現地の店に判断を委ねられたことのほうが、その後の東アジア展開を支えたといえる。
Yutaka Sugiura, 2026年7月
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