- 社長系譜は伊藤雅俊（1971年入社・食品事業出身）から西井孝明（1982年入社・人事/食品グローバル経営）、藤江太郎（1985年入社・海外食品事業）へと続き、いずれも味の素生え抜きで構成される系譜。
- 平均的な社長在任は概ね6年前後で、伊藤雅俊が2009年から2015年、西井孝明が2015年から2021年、藤江太郎が2022年から2025年退任予定と、ほぼ一定のサイクルで交代している。
- 昇進ルートは食品事業本部や海外子会社社長（ブラジル味の素・タイ味の素等）を経由する例が多く、食品グローバル経営の領域から最高経営責任者に登用される傾向にある。
1949〜1963年・15年／生え抜き
1964〜1971年・8年／創業家
1972〜1979年・8年／生え抜き
1980〜1987年・8年／生え抜き
1988〜1993年・6年／生え抜き
1994〜1995年・2年／生え抜き
1996〜2003年・8年／生え抜き
2004〜2007年・4年／生え抜き
2008〜2013年・6年／生え抜き
2014〜2020年・7年／生え抜き
2021〜2023年・3年／生え抜き
中村茂雄現任
2024年〜現在・3年／生え抜き
中村茂雄
なかむら しげお
生え抜き（1992年入社）。中央研究所で機能性材料を開発し、味の素ビルドアップフィルム（ABF）事業を育て、ブラジル味の素社長を経て2025年2月に代表執行役社長CEOへ就任した
藤江太郎
ふじえ たろう
生え抜き（1985年入社）。中国食品事業部長、フィリピン味の素社長、ブラジル味の素社長、食品事業本部長を経て2022年4月に代表執行役社長CEOへ就任した
西井孝明
にしい たかあき
生え抜き（1982年入社）。味の素冷凍食品、人事部長、ブラジル味の素社長を経て2015年6月に社長兼CEOへ就任した
伊藤雅俊
いとう まさとし
生え抜き（1971年入社）。食品部長、味の素冷凍食品社長、食品カンパニープレジデントを経て2009年6月に社長兼CEOへ就任した
山口範雄
やまぐち のりお
生え抜き（1967年入社）。冷凍食品部・調味料部を歩き、1997年に取締役、常務取締役・専務執行役員を経て2005年6月に社長兼CEOへ就任した
江頭邦雄
えがしら くにお
生え抜き（1962年入社）。資材課長・冷凍食品部長などを経て1987年に取締役、常務・専務と進み、総会屋への利益供与事件を受けて1997年6月に社長へ就任した。就任後8年間でM&A・事業再編を55件手がけ、連結売上高1兆円を超えた
稲森俊介
いなもり しゅんすけ
生え抜き（1955年入社）。同期の鳥羽董との社長レースに敗れてグループ会社のカルピス食品工業へ転出し、「カルピスウォーター」を当てて再建に道筋を付けたのち、1995年6月に本体社長として復帰した
鳥羽董
とば ただす
生え抜き（1955年入社）。ミラノ事務所長・財務部長を経て常務・専務と進み、1989年6月に社長へ就任した。4,000品目まで膨れた商品構成の絞り込みに着手した
歌田勝弘
うただ かつひろ
生え抜き（1947年入社）。大阪支店長・業務部長を経て1971年に取締役、常務・専務・副社長と昇格し、1981年6月に第7代社長へ就任した。戦後入社世代で最初の社長
渡辺文蔵
わたなべ ぶんぞう
生え抜き（1930年入社）。取締役・常務・副社長を経て、1973年5月末の株主総会で鈴木恭二の後任として社長に昇格した。調味料一本から総合食品への「脱調味料」路線を進めた
鈴木恭二
すずき きょうじ
創業家（1938年入社）。第一銀行を経て入社し、戦前の3代目社長・鈴木三郎助の婿養子として創業家に連なる。1965年に道面豊信の後任として社長に就き、1973年5月の株主総会で会長へ退いた
道面豊信
どうめん とよのぶ
生え抜き（1918年入社）。取締役・常務・専務を経て1948年に社長へ就き、1965年まで17年間務めた。発酵法への製法転換と総合食品会社化の基盤づくりを担った