平均年収の推移（直近10期）

決算期	区分	平均年収	平均年収前年比		平均年齢	勤続	従業員数			出来事詳細は沿革を参照
決算期	区分	平均年収	増減額	変化率	平均年齢	勤続	連結	単体	連単倍率	出来事詳細は沿革を参照
2025年8月期	単体	700万円	+10万円	+1.5%	40.0歳	14.0年	4,868名	2,215名	2.2倍	徳島県1号店「イオンモール徳島店」を開店
2024年8月期	単体	690万円	+29万円	+4.4%	40.0歳	15.0年	4,504名	2,110名	2.1倍	CSsTがグループから独立
2023年8月期	単体	660万円	+36万円	+5.7%	40.0歳	14.0年	3,980名	2,073名	1.9倍	島根県1号店「ゆめタウン出雲店」を開店
2022年8月期	単体	625万円	+73万円	+13.2%	39.0歳	14.0年	3,939名	2,107名	1.9倍	新業態8店舗の全店閉店
2021年8月期	単体	552万円	▲37万円	▲6.4%	38.0歳	13.0年	4,134名	2,153名	1.9倍	飛沫防止ツール「しゃべれる君」を全店展開
2020年8月期	単体	589万円	▲39万円	▲6.2%	38.0歳	13.0年	4,164名	2,082名	2.0倍	イタリア人デザイナーによる店舗デザインの展開
2019年8月期	単体	628万円	+4万円	+0.7%	37.0歳	12.0年	4,143名	2,098名	2.0倍	東京都江東区に新業態「マリアーノ」を開店
2018年8月期	単体	624万円	▲2万円	▲0.3%	n/a	12.2年	4,176名	2,126名	2.0倍	埼玉県川口市に新業態「スパットミート」を開店
2017年8月期	単体	626万円	+31万円	+5.3%	n/a	11.4年	4,261名	2,154名	2.0倍	監査等委員会設置会社への移行
2016年8月期	単体	594万円	+16万円	+2.7%	n/a	10.4年	4,290名	2,198名	2.0倍	日本橋茅場町に新業態「スパゲティ・マリアーノ」を開店

業績と給与の連動

業績と給与（賞与）の連動について

純利益（連結）と平均年収（単体）純利益（億円）平均年収（万円）

25/8112億円

賞与（単体・試算）1人あたり賞与（試算・万円）賞与支給月数（試算・か月）

決算期	連結		単体
	純利益	純利益前年比	給料手当販管費	賞与			賞与（試算）		平均年収（有報より確定値）
	純利益	純利益前年比	給料手当販管費	賞与引当金BS・期末残高	賞与引当金繰入額販管費	従業員賞与販管費	1人あたり	支給月数	金額	前年比
2025年8月期	112億円	+37.0%	科目なし	12億円	11億円	413億円	n/a	n/a	700万円	+1.5%
2024年8月期	81億円	+58.1%	科目なし	10億円	9.6億円	357億円	n/a	n/a	690万円	+4.4%
2023年8月期	52億円	▲8.9%	科目なし	8.7億円	8.3億円	305億円	n/a	n/a	660万円	+5.7%
2022年8月期	57億円	+220.7%	科目なし	5.8億円	5.4億円	271億円	n/a	n/a	625万円	+13.2%
2021年8月期	18億円	黒字転換	科目なし	4.5億円	4.3億円	245億円	n/a	n/a	552万円	▲6.4%
2020年8月期	-34億円	赤字転落	科目なし	5.3億円	3.3億円	275億円	n/a	n/a	589万円	▲6.2%
2019年8月期	50億円	▲1.9%	科目なし	11億円	10億円	305億円	n/a	n/a	628万円	+0.7%
2018年8月期	51億円	▲32.3%	科目なし	9.9億円	7.8億円	303億円	n/a	n/a	624万円	▲0.3%
2017年8月期	75億円	+36.2%	科目なし	12億円	11億円	291億円	n/a	n/a	626万円	+5.3%
2016年8月期	55億円	+45.9%	科目なし	12億円	12億円	273億円	n/a	n/a	594万円	+2.7%

出所：有価証券報告書（XBRL）。賞与引当金はBSの期末残高、賞与引当金繰入額・従業員賞与は販管費の費用。賞与支給月数（試算）＝従業員賞与÷給料手当×12（単体・販管費。給料手当が平均年収の9割以上の期は算定不可）、1人あたり賞与（試算）＝平均年収÷（12＋賞与支給月数）×賞与支給月数。

平均年収

2025年8月期700万円

10期増減+106万円

決算期	平均年収（万円）	YoY	基準
2016年8月期	594	n/a	単体
2017年8月期	626	+5.3%	単体
2018年8月期	624	▲0.3%	単体
2019年8月期	628	+0.7%	単体
2020年8月期	589	▲6.2%	単体
2021年8月期	552	▲6.4%	単体
2022年8月期	625	+13.2%	単体
2023年8月期	660	+5.7%	単体
2024年8月期	690	+4.4%	単体
2025年8月期	700	+1.5%	単体

定義: 単体の平均年間給与
算式: 従業員の状況の平均年間給与
出所: 有価証券報告書／長期の推移を見る

平均年齢

2025年8月期40.0歳

7期増減+3.0歳

決算期	平均年齢（歳）	YoY	基準
2016年8月期	n/a	n/a	単体
2017年8月期	n/a	n/a	単体
2018年8月期	n/a	n/a	単体
2019年8月期	37.0	n/a	単体
2020年8月期	38.0	+2.7%	単体
2021年8月期	38.0	▲0.0%	単体
2022年8月期	39.0	+2.6%	単体
2023年8月期	40.0	+2.6%	単体
2024年8月期	40.0	▲0.0%	単体
2025年8月期	40.0	▲0.0%	単体

定義: 単体の従業員の平均年齢
算式: 従業員の状況の平均年齢
出所: 有価証券報告書／長期の推移を見る

平均勤続年数

2025年8月期14.0年

10期増減+3.6年

決算期	平均勤続年数（年）	YoY	基準
2016年8月期	10.4	n/a	単体
2017年8月期	11.4	+9.6%	単体
2018年8月期	12.2	+7.0%	単体
2019年8月期	12.0	▲1.6%	単体
2020年8月期	13.0	+8.3%	単体
2021年8月期	13.0	▲0.0%	単体
2022年8月期	14.0	+7.7%	単体
2023年8月期	14.0	▲0.0%	単体
2024年8月期	15.0	+7.1%	単体
2025年8月期	14.0	▲6.7%	単体

定義: 単体の平均勤続年数
算式: 従業員の状況の平均勤続年数
出所: 有価証券報告書／長期の推移を見る

連結従業員数

2025年8月期4,868人

10期増減+578人

決算期	連結従業員数（人）	YoY	基準
2016年8月期	4,290	n/a	連結
2017年8月期	4,261	▲0.7%	連結
2018年8月期	4,176	▲2.0%	連結
2019年8月期	4,143	▲0.8%	連結
2020年8月期	4,164	+0.5%	連結
2021年8月期	4,134	▲0.7%	連結
2022年8月期	3,939	▲4.7%	連結
2023年8月期	3,980	+1.0%	連結
2024年8月期	4,504	+13.2%	連結
2025年8月期	4,868	+8.1%	連結

定義: グループ全体の従業員数
算式: 従業員の状況の連結人数
出所: 有価証券報告書／長期の推移を見る

外食業界の平均年収31社

サイゼリヤ平均年収は700万円（2025年8月期）

平均年収の推移（直近10期）

業績と給与（賞与）の連動について

平均年収

平均年齢

平均勤続年数

連結従業員数

外食業界の平均年収31社

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