カレー粉の自社製造（1926年・ハウス食品グループ本社の決断）

何をなぜ決めたか：薬種問屋が培った調合技術の転用と、製造・販売する側への転身

概要

1926年、大阪で薬種化学原料店を営んでいた浦上靖介氏が、個人経営のホーム食品を吸収し、現在の東大阪市御厨に工場を新設してカレー粉・胡椒・七味の製造を開始した経営判断。仕入れて売る問屋から、自ら作って売る製造業への転換にあたる。

背景

カレー粉の完成品では、関西にも関東にもすでに老舗が構えており、後から入る隙はほとんどなかった。1913年に創業した浦上商店の本業は、薬種化学原料の商いだった。その傍ら、白玉ソースや中央ソースなどソースメーカー各社にカレー用の原料を納める仕事もしていた。

内容

ホーム食品の吸収により製造設備を得て、香辛料の自社生産に入った。当初のブランド"ホーム・カレー"は寿屋（現サントリー）からの申し入れを受けて"ハウス・カレー"へ改め、家の図に 『イン・エブリー・ハウス』 と記した商標を用いた。1930年には合名会社へ組織を変え、商号を浦上靖介商店とした。

含意

参入後も先発との差は埋まらず、戦時には原料統制で生産が途絶えた。戦後の再開時もエスビー食品が先行しており、純カレー粉ではなく即席カレーへ方向を変えたことが、1960年代以降の首位につながった。