決断
先発がいる棚を避け、まだ棚のない売場へ商品を置いてきた。1967年に発売した"焼肉のたれ"は、大手が押さえるスーパーではなく精肉店の肉売場へ入れている。試食販売を重ねてレジ脇の棚を取る"モグラ作戦"で、1968年から3年かけて家庭での試食機会を積み上げた。1970年、売上高4億5,000万円の会社がテレビCMの全国展開へ進む。最初の出稿地は首都圏にも関西にも属さない静岡県で、地域ごとに2クール6か月を集中投下した。1978年6月には"黄金の味"を180g150円から210g300円へ倍の価格で全国一斉発売し、営業の予想を上回る2倍超の受注を得る。価格帯を自ら引き上げた判断が、1979年に焼肉のたれで50%のシェアを作り、下位メーカーを1980年代に撤退させた。
2006年3月 日本冷食をサンマルコ食品へ譲渡
日本冷食をサンマルコ食品へ譲渡総合食品メーカーを目指して展開した冷凍食品・広告・外食の各事業を、収益貢献を確保できないまま順に手放し、調味料へ事業を集中し直した判断同じ経営論点に直面した企業 | 事業売却・撤退業績の推移2006 2011 売上高（億円） 471 493 営業利益率（%） 3.2 4.3 2004年 ジャスダックへ上場
1988年4月 エバラコーポレーション設立