山崎製パンのセグメント業績の推移と業界ランキング
製パン：売上高ランキング
- 山崎製パン 売上高2025/12 1.31兆円
- 第一屋製パン 売上高2025/12 290億円
山崎製パン：セグメント業績
食品事業売上1.22兆円流通事業売上798億円その他売上157億円
山崎製パンの2025年12月期のセグメント業績は、食品事業1.22兆円・流通事業798億円・その他157億円。食品事業が売上の9割強を占め、2015年12月期の9,536億円から約1.3倍に増加した。直近期のセグメント利益も食品事業が585億円と大半を計上。流通事業は2015年12月期の639億円から約1.25倍に増加したものの、セグメント利益は▲8.8億円の赤字となった。その他は96.7億円から約1.6倍に拡大し、利益は33.5億円を確保した。3区分とも直近期の売上が掲載の11期で最大。
セグメント業績の長期推移：2015年12月期〜2025年12月期
食品事業（億円）流通事業（億円）その他（億円）
| 決算期 | 食品事業 売上 | 食品事業 利益 | 流通事業 売上 | 流通事業 利益 | その他 売上 | その他 利益 | 区分 | 社長 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2025/12 | 12,159億円 | 585億円 | 798億円 | ▲8.8億円 | 157億円 | 33.5億円 | 連結/日本基準 | 飯島延浩 |
| 2024/12 | 11,535億円 | 498億円 | 762億円 | ▲12.3億円 | 148億円 | 30.2億円 | 連結/日本基準 | 飯島延浩 |
| 2023/12 | 10,938億円 | 407億円 | 680億円 | ▲17.9億円 | 139億円 | 26.8億円 | 連結/日本基準 | 飯島延浩 |
| 2022/12 | 10,022億円 | 223億円 | 617億円 | ▲31億円 | 132億円 | 24.3億円 | 連結/日本基準 | 飯島延浩 |
| 2021/12 | 9,806億円 | 200億円 | 595億円 | ▲41.9億円 | 129億円 | 21.5億円 | 連結/日本基準 | 飯島延浩 |
| 2020/12 | 9,522億円 | 186億円 | 494億円 | ▲38.9億円 | 132億円 | 23.7億円 | 連結/日本基準 | 飯島延浩 |
| 2019/12 | 9,957億円 | 242億円 | 537億円 | ▲16.4億円 | 118億円 | 18.8億円 | 連結/日本基準 | 飯島延浩 |
| 2018/12 | 9,909億円 | 233億円 | 576億円 | ▲9.3億円 | 110億円 | 18.8億円 | 連結/日本基準 | 飯島延浩 |
| 2017/12 | 9,821億円 | 292億円 | 604億円 | ▲8.5億円 | 107億円 | 12.6億円 | 連結/日本基準 | 飯島延浩 |
| 2016/12 | 9,699億円 | 342億円 | 619億円 | ▲8.5億円 | 101億円 | 14.3億円 | 連結/日本基準 | 飯島延浩 |
| 2015/12 | 9,536億円 | 269億円 | 639億円 | ▲13.9億円 | 96.7億円 | 11.7億円 | 連結/日本基準 | 飯島延浩 |
出所：有価証券報告書（2015年12月期〜2025年12月期）