創業者飯島藤十郎が千葉県市川市に山崎製パン所を開業し、パンの委託加工を開始

山崎製パン株式会社を資本金百万円をもって千葉県市川市に設立

東京都杉並区に杉並工場が竣工稼働

東京証券取引所市場第二部に株式を上場

東京都東久留米市に武蔵野工場が竣工稼働

山崎製パン横浜工場を吸収合併（現横浜第一工場）

千葉県松戸市に松戸工場が竣工稼働（現松戸工場松戸第一工場）

東京証券取引所市場第一部に株式を上場

スーパーヤマザキを設立し流通事業に進出

宮城県柴田郡に仙台工場が竣工稼働

米国ナビスコ社および日綿実業（現双日）と合弁会社ヤマザキ・ナビスコ（2016年9月ヤマザキビスケットに商号変更）を設立

末広製菓を設立

秋田いなふく米菓に出資

山崎製パン千葉工場を吸収合併（現千葉工場）

山崎製菓および山崎製パン新潟工場を吸収合併（現古河工場および新潟工場）

横浜市緑区（現都筑区）に横浜第二工場が竣工稼働

ヤマザキ保険サービスを設立（2009年11月ヤマザキと合併し商号変更）

サンロイヤル（2000年4月ヴイ・ディー・エフ・サンロイヤルに商号変更）がインストアベーカリー事業を開始

サンエブリーを設立しコンビニエンスストア事業に進出

サンデリカを設立しデリカ事業に進出

香港に香港山崎麺飽有限公司（現地法人）を設立

東京都東村山市に武蔵野第二工場を開設して稼働（現埼玉工場埼玉第二東村山工場）

デイリー事業部とサンエブリーを統合しサンショップヤマザキ（1999年1月デイリーヤマザキに商号変更）としてコンビニエンスストア事業を本格展開

千葉製粉と合弁会社サンミックスを設立

関西ヤマザキがイート食品（現高知ヤマザキ）の株式を取得

タイ国にタイヤマザキCo.,Ltd.（現地法人）を設立

群馬県伊勢崎市に伊勢崎工場が竣工稼働

関西ヤマザキを吸収合併（現大阪第一工場ほか関西・中四国・九州の8工場）

サンキムラヤを設立

台湾に台湾山崎股份有限公司（現地法人）を設立

愛知県安城市に安城冷生地事業所が竣工稼働

イケダパンの株式を取得

ヤマザキエンジニアリングを設立

愛知県安城市に安城工場が竣工稼働

米国にヴィ・ド・フランス・ベーカリー・ヤマザキ,Inc.（現地法人）を設立（1994年10月ヴィ・ド・フランス・ヤマザキ,Inc.に社名変更）

千葉県松戸市に松戸工場松戸第二工場が竣工稼働

北海道恵庭市に札幌工場を開設して稼働

大阪府羽曳野市に阪南工場を開設して稼働

青森県十和田市に十和田工場を開設して稼働

埼玉県所沢市に埼玉工場埼玉第一工場を開設して稼働

ヤマザキクリーンサービスを設立

サンロジスティックス（現ヤマザキ物流）を設立し物流事業を強化

ヴィ・ド・フランス営業本部を会社分割しヴィ・ド・フランスを設立

スリーエスフーズを設立

サンロジスティックスを設立

シンガポールのフォーリーブズPTE.Ltdの株式を取得（持株比率60%）

東ハトの株式を取得し菓子事業を拡大

不二家と業務資本提携し株式を取得（持株比率35%、2008年11月に51%）

兵庫県神戸市に神戸冷生地事業所が竣工稼働

日糧製パンと業務資本提携し株式を取得（持株比率28.4%）

サンデリカが大徳食品の全株式を取得

インドネシアのPT.ヤマザキインドネシアの株式を取得（持株比率51%）

デイリーヤマザキを吸収合併

米国のベイクワイズブランズ,Incの全株式を取得

千葉県市川市に山崎製パン総合クリエイションセンターが竣工

兵庫県神戸市に神戸工場が竣工稼働

監査役会設置会社から監査等委員会設置会社に移行

東京証券取引所の市場区分見直しにより市場第一部からプライム市場に移行

神戸屋から製パン事業のYKベーキングカンパニーの全株式を取得