総合食品化への転換（1960年・江崎グリコの決断）

何をなぜ決めたか：栄養菓子の一本足からアイス・チョコ・ガム・カレーへ拡充した総合食品化

概要

大阪証券取引所への上場を上場した江崎グリコが、1957年のアイスクリームを皮切りに、チョコレート、チューインガム、カレーへと4年のうちに製造品目を拡大し、菓子・冷菓・食品を統括する総合食品会社の骨格を作った経営判断。

背景

栄養菓子グリコとビスコの二本柱で戦後の復興を果たし、1953年の株式公開と1954年の大証上場で資本市場から資金を調達できる会社になった。一方、菓子は嗜好品であり、栄養で社会に奉仕するという創業以来の理念を広げる先として、菓子以外の食品が視野に入っていた。

内容

1957年にアイスクリーム、1958年にチョコレート、1960年4月にチューインガム、同年9月にカレーの製造販売を相次いで始めた。1961年5月には東京証券取引所にも上場し、各地の農家と組んで設けた乳業会社は1966年にグリコ協同乳業として7社が一つになった。

含意

品目は広がったが、稼ぎ頭は菓子に残った。1970年代半ばの江崎グリコは菓子部門が売上高の9割超を占め、生産品種を約30種に絞る少品種大量生産へ向かう。広げた品目を絞り直す作業が、次の10年の主題になった。