トリドールホールディングス持株会社への移行と、丸亀製麺に次ぐ業態の連続買収によるマルチブランド化
- 概要
- トリドールホールディングスは、うどんチェーン"丸亀製麺"の国内店舗網が飽和して既存店の食い合いに直面するなか、2016年10月に持株会社体制へ移行し、丸亀製麺に次ぐ柱を外部から取り込む買収を加速させた。2017年に立呑み居酒屋"晩杯屋"と豚骨ラーメン"ずんどう屋"、2018年に香港・シンガポール・米国の外食企業を相次いで子会社化し、国内外で複数業態を束ねるマルチブランド企業へと姿を変えた。
- 背景
- 丸亀製麺は郊外ロードサイド出店を軸に急拡大したが、国内が780店規模に達したあたりから既存店同士で商圏を食い合い、既存店売上高の前年割れが起きた。粟田貴也社長は、単一業態の完成度だけで成長を続ける形の限界を認め、次の担い手を国内の新業態と海外に求めた。
- 内容
- 2016年10月に商号を株式会社トリドールホールディングスへ改め、日本の店舗事業を子会社トリドール（のちのトリドールジャパン）へ承継させた。この体制を機に、既に繁盛している業態の運営会社を買ってスピードを取り込む方針で、国内の晩杯屋・ずんどう屋、海外の譚仔（Tam Jai）・MONSTER CURRY・Pokeworksなどを傘下に収めた。
- 含意
- 買った業態のすべてが軌道に乗ったわけではなく、2019年3月期は海外・国内で減損を計上して営業利益が前期の76億円から23億円へ落ち込んだ。もっとも束ねた業態は時間をかけて育ち、2025年3月期には海外事業の売上が1047億円へ伸びて主力の丸亀製麺（1281億円）に迫った。
筆者の見解
買って束ねた先に何を残したか
この一連の動きを単なる多角化と呼ぶと、芯を取り逃す。丸亀製麺は780店規模で既存店が食い合い、立て直しには社外の森岡毅氏の手を借りるところまで追い込まれていた。単一業態の完成度で駆け上がった会社が、その完成度だけでは次の成長を描けないと悟り、自前で新業態を育てる時間を買収で買いにいった点にこそ、この転換の中心があるとみられる。持株会社体制への移行は、丸亀製麺の運営と切り離して外から柱を取り込むための足場だったといえる。
もっとも、買って束ねることは、束ねたその年に果実を約束しない。買った業態のすべてが軌道に乗ったわけではなく、2019年3月期には減損で営業利益が76億円から23億円へ沈み、粟田貴也社長自身が各企業を伸ばす段階だと言い直している。時間をかけて海外事業が丸亀製麺に迫る規模まで育ったのは、買収の巧みさよりも、その後の育成に資源と年月を割いた結果とみることができる。次の柱を買うと決めることと、買った柱を育て切ることは別の仕事であり、マルチブランド化の質はむしろ後者に表れるといえる。
Yutaka Sugiura, 2026年7月
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