佐伯孝

1916年に長崎県で生まれ、1941年3月に東京商科大学を卒業し、同年4月に日清製粉へ入社した。取締役に就任したのは入社28年後の1969年11月で、常務取締役へ上がったのはさらに9年後の1978年6月である。常務としての担当は経理部長だった。1979年の役員欄では常務取締役7名のうちの1人で、担当は製粉業務・飼料業務・中央研究所・西部統轄などに分かれている。経理を持つ役員から社長に就任した経歴である。

1980年に石井良雄氏の後任として社長へ就任した。1979年の役員欄では常務取締役で、同じ欄には1937年入社の鈴木要七氏が専務取締役として並んでいる。1941年入社の佐伯氏は、入社年でも役員歴でも先行する専務を越えて社長に届いたことになる。就任直前の1979年3月期の単体売上高は2166億円、当期純利益は45億円だった。経理を担当してきた役員を充てた人事だったとみられる。