佐藤勇二

1964年12月に生まれ、1983年3月に丸大食品へ入社した。2013年4月に執行役員となり、2018年4月に安曇野食品工房の代表取締役社長となった。2021年4月に丸大食品の常務執行役員となった。

2021年6月、井上俊春氏の後任として代表取締役社長に就任した。常務執行役員となってから2か月後の就任だった。就任直前の2021年3月期は連結営業損失3億円で、前期の営業利益26億円から赤字に転じていた。営業赤字に転じた期に、入社から38年を丸大食品で過ごした人物を充てた人事とみられる。

就任後も連結営業損失が続き、2023年3月期は営業損失14億円・当期純損失50億円となった。2024年3月期は営業利益31億円に戻したが、当期純損失は94億円に広がった。同じ2024年3月にフランクフルト証券取引所の上場を廃止した。2026年3月期は営業利益75億円・当期純利益98億円まで回復した。