扶桑化学工業：帝國製薬大阪工場からの独立とリンゴ酸の製造

扶桑化学工業は1957年6月、帝國製薬大阪工場を独立させて大阪市淀川区に設立された。設立時の資本金は200万円、従業員は6名で、創業者の赤澤庄三氏は当時29歳だった。社名の扶桑は日の出る地を指す語で、日本の別名にもあたる。設立当初の事業は医薬品向けの中間製品で、その専門メーカーとして出発した。製薬会社の工場から分かれた出自が、最初の事業領域を医薬の中間製品に定めたとみられる。

1962年6月に神崎川工場を設けた扶桑化学工業は、同年9月に食品添加物のリンゴ酸の製造を始めた。会社の回顧では、他社の工場の買収が、リンゴ酸の生産へ参入する契機になった。在庫の化合物を安く譲るので何か作らないかと持ちかけられ、赤澤庄三氏はそれを粉末ジュースの原料に使えると見込んだという。リンゴ酸は当時人気の粉末ジュースへ酸味を足す酸味料として売り出された。1966年5月にはイソブチレン誘導体の樹脂添加剤の製造にも入った。手元に転がり込んだ原料を、伸びていた飲料の酸味料という需要に結び付けたことが、果実酸のメーカーへの転換点になったと推察される。