S Foods：スタミナ食品の設立と「こてっちゃん」の発売

1967年5月、森島征夫氏は兵庫県尼崎市大西老松町で有限会社スタミナ食品を設立し、内臓肉の販売から事業を始めた。1970年1月、尼崎市西本町への移転と、資本金3,000千円の株式会社への改組。同年11月には尼崎市武庫川町に自社の工場を建て、本社も同地へ移した。1972年1月、スタミナ食品は牛上みのを米国から開発輸入する経路を開いた。1978年3月に設立した子会社のスタミナフードサプライが、現在の味兆である。森島征夫氏が内臓肉を選んだのは、正肉を扱う食肉大手と仕入れ先も売り先も重ならない商材だったためと推察される。

1982年7月、スタミナ食品は牛の小腸を使った製品「こてっちゃん」を発売した。内臓肉を衛生的で信頼される商品に仕立てる研究から生まれた製品で、発売後に売れ行きを急速に拡大し、自社商品の中心になった。関西で牛の大腸を指す「てっちゃん」に小腸を示す「こ」を冠した、モツやホルモンの印象から離れようという森島征夫氏の狙いを込めた命名。森島征夫氏はこの製品の成功を『当社にメーカーとして事業経営をしていく自信を与えることになり』と振り返った。1984年1月には西宮市鳴尾浜に本社社屋と工場を新設して移転し、1985年11月には本社の近くに生肉加工工場を建てた。1987年9月には千葉県船橋市高瀬町に東京本社と船橋工場を新設した。