松屋フーズHDの歴史

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沿革

1966年に開店した中華飯店「松屋」が起源。

1968年に牛めし・焼肉定食店「松屋」1号店を開業し、2014年に「プレミアム牛めし」を導入した。牛めしの「松屋」ととんかつの「松のや」を収益源とする外食チェーンで、国内1,000店舗を超える。

1966年1968年1980年1989年1990年2018年2026年中華飯店「松屋」1966年開店牛めし「松屋」1968年1号店を開業松屋商事1980年設立松屋フーズ1989年商号変更株式上場1990年店頭登録松屋フーズHD2018年持株会社に移行
松屋フーズホールディングス 有価証券報告書「沿革」、公式サイト「沿革」
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創業期

1966年〜中華飯店「松屋」の開店と牛めし「松屋」1号店

  1. 中華飯店「松屋」開店[1]
  2. 牛めし・焼肉定食店「松屋」1号店開業[1]
  3. 松屋商事設立[2]
売上高
  • 売上高
松屋フーズホールディングス売上高—
歴史詳細を読む中華飯店「松屋」の開店と牛めし「松屋」1号店
成長期

1989年〜松屋フーズへの改称と東証一部指定

  1. 松屋フーズに商号変更[2]
  2. 日本証券業協会に店頭登録[2]
  3. 嵐山工場を開設[2]
  4. 東京証券取引所市場第二部に上場[2]
  5. 東京証券取引所市場第一部に指定[2]
  6. 優良フードサービス事業者表彰（環境配慮部門）で農林水産大臣賞を受賞[3]
売上高
  • 売上高
松屋フーズホールディングス売上高—
成熟期

2005年〜富士山工場の開設と国内1,000店舗の達成

  1. 東京都練馬区と「災害時における弁当等の供給協定」を締結[3]
  2. 富士山工場を開設[2]
  3. Yonehama,Inc. の株式取得[2]
  4. 本社を東京都武蔵野市中町に移転[3]
  5. 静岡県富士宮市と「災害時における食材等の供給協定」を締結[3]
  6. コバヤシフーズインターナショナルから回転鮨業態を譲受[2]
  7. 海外直営1号店「松屋」仙霞路店を開店[1]
  8. 障がい者雇用優良事業所として埼玉県知事表彰を受賞[3]
  9. 川島生産物流センターを開設[2]
  10. グループ国内総店舗数1,000店舗達成[2]
  11. 牛めし・焼肉定食店「松屋」1,000店舗を達成[3]
  12. とんかつ店「松乃家」が関西に初出店（なんさん通り店）[3]
  13. 「プレミアム牛めし」導入[1]
  14. 創業50周年[3]
  15. 瓦葺一利氏が代表取締役に就任[1]
  16. とんかつ専門店「松のや」100店舗達成[1]
  17. 「松軒中華食堂」1号店を開店[1]
売上高経常利益率
  • 売上高
  • 売上原価
  • 販管費
  • 営業利益
  • 経常利益率
松屋フーズホールディングス2017年3月期売上高890億円売上高経常利益率5.7%
就任年社長氏名役職名
瓦葺一利
安定成長期

2018年〜持株会社体制への移行と台湾・香港・ベトナムへの出店

  1. 嵐山工場が食品安全システム「FSSC22000」の認証を取得[3]
  2. 台湾1号店「松屋」を開店[1]
  3. 持株会社体制に移行[2]
  4. ステーキ業態「ステーキ屋松」1号店を開店[1]
  5. グループ売上高1,000億円達成[1]
  6. 六甲生産物流センターを開設[2]
  7. 弁当・惣菜販売専門店「松弁KITCHEN」1号店を開店[1]
  8. 宮崎県に「松屋/松のや」（都城店）を初出店[3]
  9. 東京証券取引所プライム市場に移行[2]
  10. サステナビリティ推進委員会を設立[4]
  11. 嵐山工場が食品衛生優良施設として厚生労働大臣表彰を受賞[3]
  12. 米国の子会社3社を清算[2]
  13. パスタ業態「麦のトリコ」1号店を開店[1]
  14. 香港1号店「松屋」を開店[1]
  15. ベトナム1号店「松屋」を開店[1]
  16. 亀製麺の株式取得[1]
  17. 創業60周年[3]
  18. 松富士の株式取得[1]
売上高営業利益率
  • 売上高
  • 売上原価
  • 販管費
  • 営業利益
  • 営業利益率
松屋フーズホールディングス2026年3月期売上高1,845億円売上高営業利益率4.1%

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出典・参考
#年出所
[1]—公式サイト沿革
[2]—有価証券報告書
[3]2026松屋フーズホールディングス 公式サイト「沿革」（2026年10月）
[4]2023コーポレートガバナンス報告書「コーポレート・ガバナンス報告書」（2023年6月23日）
松屋フーズHDの財務データ一覧を見るROEFCF自己資本比率＋201科目

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最終改定: 2026年10月