PERとPBRの推移 2012年5月期〜2026年2月期・56.5倍
壱番屋のPERとPBRの推移（2012年5月期〜2026年2月期）
EPS（円）PER（倍）PBR（倍）
| 決算期 | PER倍 | PBR倍 | EPS円 | 期末株価円 | 時価総額億円 |
|---|---|---|---|---|---|
| 2026年2月期 | 56.5 | 4.48 | 16.06 | 907 | 1,448 |
| 2025年2月期 | 48.4 | 4.79 | 19.88 | 962 | 1,536 |
| 2024年2月期 | 73.2 | 6.36 | 16.84 | 6,163 | 1,968 |
| 2023年2月期 | 58.7 | 4.88 | 15.91 | 4,670 | 1,491 |
| 2022年2月期 | 51.1 | 4.93 | 18.31 | 4,678 | 1,494 |
| 2021年2月期 | 88.3 | 5.07 | 10.88 | 4,804 | 1,534 |
| 2020年2月期 | 43.1 | 4.57 | 20.41 | 4,398 | 1,404 |
| 2019年2月期 | 54.3 | 5.01 | 87.38 | 4,745 | 1,515 |
| 2018年2月期 | 44.9 | 4.76 | 99.92 | 4,486 | 1,432 |
| 2017年2月期 | 49.4 | 4.15 | 74.85 | 3,698 | 1,180 |
| 2016年5月期 | 32.9 | 3.99 | 107.47 | 7,072 | 1,129 |
| 2015年5月期 | 29.9 | 3.01 | 85.4 | 5,107 | 815 |
| 2014年5月期 | 26.5 | 2.52 | 149.62 | 3,965 | 633 |
| 2013年5月期 | 28.8 | 2.6 | 135.58 | 3,905 | 623 |
| 2012年5月期 | 16.6 | 1.65 | 139.95 | 2,323 | 371 |
PERは期末株価を1株当たり当期純利益（EPS）で割った倍率、PBRは期末株価を1株当たり純資産で割った倍率。どちらも有価証券報告書の「主要な経営指標等の推移」が載せる連結の開示値で、期末時点の株価にもとづく。PERとPBRはどちらも倍率なので同じ軸に載せている。PBRが低い位置に張り付いて見えるのは、水準そのものがPERより1桁小さいためで、系列が欠けているわけではない。この社の収録期間のPERは中央値48.4倍、最小16.6倍、最大88.3倍。
出所: 有価証券報告書（2026年2月期）
同業の中の位置 27社・PERの低い順
外食業界のPER27社・PERの低い順
Genki Global Dining Concepts12.1倍3.52倍ドトール・日レスHD15.2倍1.01倍サンマルクHD18.7倍1.64倍木曽路19.0倍1.98倍コメダHD21.3倍2.71倍王将フードサービス22.5倍2.45倍ロイヤルHD22.9倍2.37倍サイゼリヤ23.4倍2.24倍物語コーポレーション23.9倍3.73倍日本マクドナルド25.1倍3.03倍モスフードサービス28.5倍2.21倍ブロンコビリー28.6倍2.60倍ギフトHD29.5倍6.24倍ゼンショーHD33.3倍5.51倍くら寿司36.6倍2.12倍FOOD&LIFECOMPANIES38.2倍9.15倍吉野家HD42.9倍2.94倍すかいらーくHD45.7倍4.08倍松屋フーズHD51.7倍2.48倍壱番屋56.5倍4.48倍リンガーハット58.5倍4.15倍クリエイト・レストランツ・HD66.3倍7.08倍カッパ・クリエイト68.9倍6.51倍コロワイド115.4倍2.81倍トリドールHD201.3倍4.15倍アトム500.0倍17.77倍フジオフードグループ本社644.9倍6.70倍