ケンコーマヨネーズの歴史

更新：

沿革

1952年に神戸で設立された有限会社森本商店が起源。

1977年にロングライフサラダを業界で初めて出し、1979年には業務用マヨネーズのシェアが5割を超えた。売上の約8割を業務用が占めるマヨネーズ・サラダのメーカーである。

1952年1958年1966年1990年/91年/92年1994年2026年森本商店1952年前身を設立森本油脂1958年設立ケンコー・マヨネーズ1966年商号変更ケンコーマヨネーズ1992年商号変更九州ダイエットクック1990年子会社化丸実フーズ1991年子会社化株式上場1994年店頭登録
ケンコーマヨネーズ 有価証券報告書「沿革」
ケンコーマヨネーズ
歴代社長と長期業績（敬称略）
2026年3月期
連結
売上高
924億円
売上高純利益率
3.1%
炭井島本
売上高501億円売上高669億円売上高924億円純利益率2.6%純利益率3.1%純利益率3.1%2002/32006/32011/32016/32021/32026/3
創業期

1952年〜森本商店の設立と業務用マヨネーズ専門メーカーへの転換

  1. 前身の森本商店を設立[1]
  2. 森本油脂を設立[2]
  3. 業務用サラダ向け「ケンコーマヨネーズAS」を発売[2]
  4. 食用油販売を中止[2]
  5. ケンコー・マヨネーズに商号変更[2]商号変更
  6. 名古屋店（現 名古屋支店）を開設[2]
  7. 東京店（現 東京本社）を開設[3]
  8. 神戸工場が竣工[1]
  9. キユーピーの松生睦氏が再建のため専務として派遣[4]
  10. 業務用マヨネーズ専門メーカーに転換[2]
  11. 業務用マヨネーズ専業による再建経営再建・ターンアラウンド
  12. 松生睦氏が社長に就任[4]社長交代
  13. 仙台営業所（現 仙台支店）を開設[2]
  14. 大阪支店を開設[2]
  15. 稲城工場が竣工[2]
  16. 福岡営業所（現 福岡支店）を開設[3]
  17. 研究開発部隊を東京本部にも配置[5]
  18. ロングライフサラダ「ファッションデリカフーズ」を発売[2]
  19. 札幌営業所（現 札幌支店）を開設[2]
  20. 広島駐在所（現 広島支店）を開設[3]
  21. 厚木工場が竣工[1]
第1章森本商店の食用油から業務用サラダ向けマヨネーズへ
売上高
  • 売上高
ケンコーマヨネーズ売上高—
就任年社長氏名役職名
松生睦
成長期

1980年〜九州ダイエットクックの子会社化と店頭登録

  1. 浜松駐在所（現 静岡営業所）を開設[2]
  2. 業務用「ごぼうサラダ」を発売[2]
  3. 西神戸工場が竣工[2]
  4. 京都営業所を開設[2]
  5. 九州ダイエットクックを子会社化[2]買収
  6. 岡山営業所を開設[2]
  7. 丸実フーズを子会社化[6]買収
  8. ダイエットクック埼玉を設立[3]
  9. ケンコーマヨネーズに商号変更[2]商号変更
  10. グループ統括センター（現 東京本社）を開設[2]
  11. ダイエットクック白老を設立[3]
  12. 山梨工場が竣工[2]
  13. 日本証券業協会に株式を店頭登録[1]
  14. ダイエットエッグ東日本を設立[2]
  15. ライラック・フーズを設立[2]
  16. 関西ダイエットクックを設立[3]
  17. ダイエットクックサプライを設立[2]
  18. 炭井孝志氏が社長に就任[7]社長交代
第2章年商140億円からのサラダ・惣菜への拡張と西神戸工場
売上高
  • 売上高
ケンコーマヨネーズ売上高—
就任年社長氏名役職名
松生睦
炭井孝志
成熟期

2001年〜御殿場・静岡富士山工場の新設と東証一部指定

  1. ダイエットクック都城を設立[2]
  2. 御殿場工場が竣工[2]
  3. 九州ダイエットクックがダイエットクック都城を吸収合併[2]
  4. ジャスダック証券取引所に上場[8]上場
  5. 厚木フードセンターを厚木工場に統合[2]
  6. 健可食品（香港）有限公司を設立[3]
  7. 健可食品（東莞）有限公司を設立[8]
  8. サラダカフェを設立[8]
  9. ハローデリカを設立[2]
  10. 第三者割当による新株式を発行[2]
  11. 西日本工場が竣工[8]
  12. 東京本社を移転[2]
  13. 稲城工場を厚木工場に統合[8]
  14. 台湾の味全食品工業と合弁契約を締結[9]
  15. 東京証券取引所市場第二部に上場[2]上場
  16. 健可食品（香港）を頂可（香港）控股股份有限公司に商号変更[3]商号変更
  17. 東京証券取引所市場第一部に指定替え[2]
  18. 杭州頂可食品有限公司を設立[2]
  19. PT. Intan Kenkomayo Indonesia を設立[8]
  20. 中国・杭州市の工場で生産を開始[10]
  21. 静岡富士山工場が竣工[2]
  22. 静岡富士山工場内で火災が発生[11]
第3章炭井孝志社長の御殿場工場とジャスダック上場、KRP520の1年前倒しとDASH SALADの600億円
売上高経常利益率
  • 売上高
  • 経常利益率
ケンコーマヨネーズ2014年3月期売上高573億円売上高経常利益率4.0%
就任年社長氏名役職名
炭井孝志

2015年〜香港合弁持分の譲渡と島本国一の社長就任

  1. 頂可（香港）控股股份有限公司の全持分を譲渡[2]
  2. Vancouver Research Office（カナダ）を開設[3]
  3. 関東販売本部（現 高崎支店）を開設[3]
  4. 資本金を5,424百万円に増資[2]
  5. 中期経営計画『KENKO Value Action』を開始[12]
  6. ダイエットクック白老の新工場が竣工[2]
  7. 関東ダイエットクック神奈川工場が竣工[3]
  8. MKU Holdings,Inc. を設立[3]
  9. 静岡富士山工場の第2工場が竣工[2]
  10. 西日本工場の増築工事が竣工[3]
  11. プライム市場に移行[2]
  12. 島本国一氏が社長に就任[6]社長交代
  13. 東京本社を千代田区麴町に移転[2]
第4章頂可（香港）の持分譲渡と『KENKO Five Code』の売上高750億円目標
売上高営業利益率
  • 売上高
  • 売上原価
  • 販管費
  • 営業利益
  • 営業利益率
ケンコーマヨネーズ2026年3月期売上高924億円売上高営業利益率4.5%
就任年社長氏名役職名
炭井孝志
島本国一
出典・参考12件
出典・参考
  • [1]ケンコーマヨネーズ 有価証券報告書（第49期・2006年3月期）【沿革】（2006年3月）
  • [2]有価証券報告書（2026年6月25日）
  • [3]ケンコーマヨネーズ 公式サイト「沿革」（2026年10月）
  • [4]徳永卓三『ドラマを創った企業家たち』日経BP社「弱い会社の悲哀を味わった男の「大きくて強い会社」への執念」（1995年）
  • [5]日本経済新聞神戸支社 編『神戸の中堅百三十社』日本経済新聞社, p76-77（1979年）
  • [6]有価証券報告書
  • [7]ケンコーマヨネーズ 有価証券報告書（第67期・2024年3月期）【役員の状況】（2024年3月）
  • [8]ケンコーマヨネーズ 有価証券報告書（第58期・2015年3月期）【沿革】（2015年3月）
  • [9]ケンコーマヨネーズ 有価証券報告書（第53期・2010年3月期）【重要な後発事象】（2010年3月）
  • [10]ケンコーマヨネーズ 株主通信 KENKO REPORT（2012年11月）
  • [11]ケンコーマヨネーズ 株主通信 KENKO REPORT（2014年12月）
  • [12]ケンコーマヨネーズ 株主通信 KENKO REPORT（2018年12月）

同業他社の状況（食品・飲料）

API for AI Agents— 認証不要、URLをGETするだけで機械可読なJSONをトークン消費を抑えつつ取得できます。

免責事項およびポリシー

コンテンツの位置づけと正確性

  • 本サイトは有価証券報告書・IR資料・書籍・報道等の公開情報をもとに作成した 個人の分析・整理であり、当該企業および関係者の公式見解ではありません。
  • 記載内容の正確性・適時性は保証せず、提出後の訂正や最新の開示には 必ずしも追従していません。重要な判断には一次情報をご参照ください。

責任の範囲

  • 本サイトの利用に起因する損害について、運営者は一切の責任を負いません。
  • 記載内容は投資助言・推奨を目的としたものではなく、 投資判断はご自身の責任に基づいて行ってください。

二次利用について

  • 本サイト掲載の内容の商用利用（営利目的の転載・複製・配布等）およびSNS 等への画像・スクリーンショットの転載はご遠慮ください。（できる限りSNSへの投稿ではなく、飲み会や、社内 Slack・Teams など、リアルな口コミでご紹介いただけますと大変嬉しく存じます。）
  • 本サイトへのリンクは制限しておりません。
  • 社内会議資料・社内研修等、法人内での社内利用（社外への再配布を伴わないもの）は制限しておりません。

アクセス解析とプライバシー

  • アクセス解析（Google Analytics 4）
    本サイトは Google LLC が提供する Google Analytics 4 によりアクセス解析を行っています。Cookie を用いてページビュー・参照元・ブラウザ環境等を収集しますが、氏名等の個人を直接特定する情報は収集しません。収集された情報は Google LLC のプライバシーポリシーに基づき、同社のサービス提供・維持・改善等の目的でも利用される場合があります。収集を望まない場合は、Google が提供するオプトアウトアドオンで無効にできます。
  • 配信ログ（Amazon CloudFront）
    本サイトの配信に用いている Amazon CloudFront のアクセスログを取得しています。リクエスト元 IP アドレス・User-Agent・リクエストパス・ステータスコード等を保存し、AI クローラー（ClaudeBot, GPTBot 等）と人間のアクセスの比率把握、不正アクセスの検知、配信品質の改善のために利用しています。
  • ご意見フォーム
    ご意見フォームから送信された内容（本文・送信元ページの URL・端末ごとのランダムな識別子）は、送信元 IP アドレスとともに記録されます。サイトの品質改善と不正な送信の防止のために利用し、本文の要約には外部の AI サービスを利用する場合があります。フォームには個人情報を記入しないでください。
  • 外部への提供
    収集データは、上記の目的の範囲で、業務を委託する外部サービス（アクセス解析・配信など）に取り扱わせる場合があります。それ以外に、法令に基づく場合を除き、第三者に提供することはありません。

最終改定: 2026年10月