科目	単位	2017/3	2018/3	2019/3	2020/3	2021/3	2022/3	2023/3	2024/3	2025/3	2026/3	直近YoY
連結区分		連結	連結	連結	連結	連結	連結	連結	連結	連結	連結
会計基準		日本基準	日本基準	日本基準	日本基準	日本基準	日本基準	日本基準	日本基準	日本基準	日本基準
損益計算書
売上高	百万円	63,119	66,907	70,183	71,220	73,889	70,932	72,980	79,426	83,104	85,915	3.4%
売上原価	百万円	45,541	48,784	51,045	51,255	51,988	53,540	60,012	59,637	59,344	60,996	2.8%
売上総利益	百万円	17,578	18,122	19,138	19,965	21,901	17,392	12,967	19,789	23,760	24,919	4.9%
販売費及び一般管理費	百万円	14,147	14,940	15,456	16,041	15,888	15,377	15,915	16,608	17,132	17,888	4.4%
人件費	百万円	1,719	1,805	1,883	2,006	2,105	2,132	2,191	2,264	2,287	2,427	6.1%
営業利益	百万円	3,430	3,181	3,682	3,923	6,012	2,014	▲2,948	3,180	6,628	7,031	6.1%
営業外収益	百万円	1,128	1,382	1,052	624	608	1,754	1,213	1,740	575	1,384	140.7%
営業外費用	百万円	180	530	124	360	94	110	120	206	251	229	▲8.8%
経常利益	百万円	4,379	4,033	4,610	4,187	6,526	3,658	▲1,854	4,715	6,953	8,186	17.7%
特別利益	百万円	25	0	128	1,867	230	4	35	306	2	2,175	108650.0%
固定資産売却益	百万円	1	0	123	12	39	4	3	7	1	5	400.0%
保険差益	百万円	2	–	5	1,237	190	–	–	–	–	1,915	–
投資有価証券売却益	百万円	–	–	–	–	–	0	32	–	0	254	–
特別損失	百万円	173	127	190	3,150	493	1	369	4	923	307	▲66.7%
減損損失	百万円	–	–	–	235	299	–	363	–	151	–	–
災害損失	百万円	–	–	190	2,806	162	–	–	–	–	–	–
投資有価証券評価損	百万円	–	–	–	–	–	–	3	1	2	1	▲50.0%
税引前利益	百万円	4,231	3,906	4,548	2,904	6,262	3,661	▲2,188	5,017	6,031	10,054	66.7%
法人税等合計	百万円	1,402	1,487	1,359	1,372	2,224	1,131	▲151	1,491	1,590	3,047	91.6%
法人税等	百万円	1,351	1,483	1,527	1,268	2,098	1,098	407	1,127	1,595	3,070	92.5%
法人税等調整額	百万円	51	3	▲168	104	126	32	▲558	363	▲4	▲23	–
当期純利益	百万円	2,828	2,418	3,188	1,531	4,038	2,530	▲2,037	3,525	4,441	7,006	57.8%
親会社株主に帰属する当期純利益	百万円	2,828	2,418	3,188	1,531	4,038	2,530	▲2,037	3,525	4,441	7,006	57.8%
包括利益	百万円	3,660	2,712	2,499	1,274	5,071	2,064	▲1,812	5,017	4,401	9,548	117.0%
貸借対照表
総資産額	百万円	94,738	100,138	103,606	100,602	100,237	104,933	104,897	103,505	107,620	113,726	5.7%
流動資産	百万円	17,990	21,841	22,470	25,212	26,881	27,100	30,790	31,225	38,621	40,529	4.9%
現金及び預金	百万円	6,047	8,508	9,055	12,178	13,891	12,481	16,031	14,924	16,323	18,740	14.8%
現金及び現金同等物	百万円	5,473	7,788	8,329	11,400	12,833	10,399	12,047	13,638	15,069	18,861	25.2%
売上債権	百万円	5,172	6,783	6,804	5,798	5,845	–	–	–	–	–	–
棚卸資産	百万円	5,472	5,690	6,052	6,154	6,687	7,093	8,000	7,710	7,561	7,668	1.4%
商品	百万円	1,455	1,659	1,677	1,823	2,251	1,975	2,636	2,254	2,221	2,220	▲0.0%
仕掛品	百万円	3,402	3,384	3,665	3,643	3,701	4,173	4,308	4,306	4,254	4,345	2.1%
原材料	百万円	615	647	710	688	735	945	1,056	1,150	1,086	1,103	1.6%
固定資産	百万円	76,747	78,714	81,136	75,389	73,355	77,832	74,106	72,279	68,998	73,196	6.1%
有形固定資産	百万円	68,350	69,191	72,365	67,271	64,047	68,774	63,973	60,691	56,796	57,426	1.1%
投資有価証券	百万円	6,315	7,384	6,202	5,794	6,544	5,664	6,681	7,986	8,374	11,046	31.9%
無形固定資産・無形資産	百万円	403	253	363	304	250	250	211	171	136	96	▲29.4%
のれん	百万円	322	193	222	188	115	46	9	–	–	–	–
負債合計	百万円	43,001	48,055	51,575	50,056	46,096	50,423	53,941	48,680	50,811	48,802	▲4.0%
流動負債	百万円	29,015	34,834	25,265	22,585	23,323	21,757	37,936	30,304	24,823	23,483	▲5.4%
仕入債務	百万円	5,592	5,967	6,239	5,873	5,870	5,763	6,187	2,134	1,730	1,667	▲3.6%
固定負債	百万円	13,986	13,220	26,309	27,471	22,772	28,666	16,004	18,376	25,988	25,318	▲2.6%
有利子負債合計	百万円	29,207	32,404	26,417	21,117	15,670	22,704	21,160	27,202	19,769	16,319	▲17.5%
有利子負債（流動）	百万円	16,669	20,701	10,923	4,437	3,931	4,951	7,088	12,084	7,097	5,636	▲20.6%
有利子負債（非流動）	百万円	12,538	11,703	15,494	16,680	11,739	17,753	14,072	15,118	12,672	10,683	▲15.7%
短期借入金	百万円	16,669	20,701	10,923	4,437	3,931	4,951	7,088	12,084	7,097	5,636	▲20.6%
長期借入金	百万円	12,538	11,703	15,494	16,680	11,739	17,753	14,072	15,118	12,672	10,683	▲15.7%
純資産	百万円	51,736	52,500	52,030	50,545	54,140	54,509	50,955	54,824	56,808	64,924	14.3%
株主資本	百万円	50,941	51,411	51,630	50,402	52,964	53,798	50,020	52,397	54,420	59,994	10.2%
資本金	百万円	5,500	5,500	5,500	5,500	5,500	5,500	5,500	5,500	5,500	5,500	0.0%
資本剰余金	百万円	5,828	5,695	5,697	5,697	5,727	5,728	5,728	5,728	5,727	5,728	0.0%
利益剰余金	百万円	41,835	42,326	43,529	43,130	45,267	45,888	41,943	44,194	47,044	52,460	11.5%
自己株式	百万円	▲2,222	▲2,111	▲3,096	▲3,925	▲3,530	▲3,318	▲3,151	▲3,024	▲3,851	▲3,694	–
その他の包括利益累計額	百万円	795	1,089	400	142	1,176	710	935	2,427	2,387	4,929	106.5%
自己資本	百万円	51,736	52,500	52,030	50,545	54,140	54,509	50,955	54,824	56,808	64,924	14.3%
キャッシュ・フロー計算書
営業活動によるキャッシュ・フロー	百万円	8,000	9,938	9,572	10,778	10,471	5,851	4,675	8,375	12,222	10,824	▲11.4%
減価償却費	百万円	6,191	6,668	7,110	7,075	6,907	6,905	7,215	6,180	5,563	5,157	▲7.3%
のれん償却額	百万円	129	129	167	134	69	72	37	9	–	–	–
投資活動によるキャッシュ・フロー	百万円	▲14,947	▲9,028	▲10,305	▲2,896	▲4,332	▲11,608	▲4,147	1,046	▲9,012	▲2,917	–
設備投資（有形固定資産の取得）	百万円	▲14,869	▲7,865	▲10,297	▲2,726	▲3,995	▲10,396	▲1,577	▲2,219	▲1,655	▲4,923	–
投資有価証券の売却	百万円	225	402	285	358	198	86	295	257	262	1,020	289.3%
フリー・キャッシュ・フロー	百万円	▲6,947	910	▲733	7,882	6,139	▲5,757	528	9,421	3,210	7,907	146.3%
財務活動によるキャッシュ・フロー	百万円	7,779	1,447	1,194	▲4,837	▲4,801	3,012	888	▲8,789	▲1,721	▲4,420	–
配当金の支払	百万円	▲1,930	▲1,931	▲1,928	▲1,900	▲1,901	▲1,908	▲1,909	▲1,273	▲1,590	▲1,591	–
自己株式の取得	百万円	▲1	▲1	▲1,000	▲876	▲1	▲1	▲49	▲1	▲880	▲63	–
現金及び現金同等物の期末残高	百万円	5,473	7,788	8,329	11,400	12,833	10,399	12,047	13,638	15,069	18,861	25.2%
投資有価証券取得	百万円	▲193	▲773	▲243	▲360	▲220	▲100	▲197	▲291	▲467	▲1,598	–
投資
設備投資額	百万円	–	–	11,108	2,504	3,495	11,559	1,069	1,580	1,640	4,859	196.3%
研究開発費	百万円	–	–	267	260	239	248	242	671	732	734	0.3%
うち販管費に計上	百万円	253	267	267	260	239	248	242	671	732	734	0.3%
収益性・安全性
売上高の前年比	%	–	6.0	4.9	1.5	3.7	▲4.0	2.9	8.8	4.6	3.4	–
売上総利益率	%	27.8	27.1	27.3	28.0	29.6	24.5	17.8	24.9	28.6	29.0	–
営業利益率	%	5.4	4.8	5.2	5.5	8.1	2.8	▲4.0	4.0	8.0	8.2	–
経常利益率	%	6.9	6.0	6.6	5.9	8.8	5.2	▲2.5	5.9	8.4	9.5	–
当期純利益率	%	4.5	3.6	4.5	2.1	5.5	3.6	▲2.8	4.4	5.3	8.2	–
ROE	%	5.6	4.6	6.1	3.0	7.7	4.7	–	–	8.0	11.5	–
ROA（純利益÷総資産）	%	3.0	2.4	3.1	1.5	4.0	2.4	▲1.9	3.4	4.1	6.2	–
自己資本比率	%	54.6	52.4	50.2	50.2	54.0	51.9	48.6	53.0	52.8	57.1	–
D/Eレシオ	倍	0.56	0.62	0.51	0.42	0.29	0.42	0.42	0.50	0.35	0.25	–
研究開発費率	%	–	–	0.4	0.4	0.3	0.3	0.3	0.8	0.9	0.9	–
株式・市場評価
1株当たり当期純利益（EPS）	円	88.17	75.22	99.87	48.59	128.83	80.26	▲64.43	111.19	140.63	223.84	59.2%
期末株価	円	2,006.75	2,024.92	1,917.50	1,884.81	2,087.05	1,906.18	–	1,865.77	1,866.16	1,902.64	2.0%
時価総額	億円	669	675	640	629	696	636	–	622	623	635	1.9%
PER	倍	22.76	26.92	19.20	38.79	16.20	23.75	–	16.78	13.27	8.50	–
PBR	倍	1.25	1.24	1.17	1.17	1.21	1.10	–	1.08	1.03	0.92	–
発行済株式数	千株	33,359	33,359	33,359	33,359	33,359	33,359	33,359	33,359	33,359	33,359	0.0%
1株当たり配当金	円	60	60	60	60	60	60	40	50	50	55	10.0%
うち中間配当	円	10	10	10	10	10	10	10	10	10	10	0.0%
配当性向（単体）	%	61.9	77.9	63.7	106.0	56.3	118.5	–	39.6	44.1	30.2	–
従業員
従業員数（連結）	人	1,326	4,006	4,166	4,181	4,148	4,187	4,203	4,117	4,048	4,097	1.2%
従業員数（単体）	人	989	3,289	3,410	3,403	3,389	3,443	3,442	3,328	3,267	3,325	1.8%
臨時従業員数	人	2,602	–	–	–	–	–	–	–	–	–	–
平均年間給与（単体）	千円	–	–	5,402	5,223	5,579	5,195	5,124	5,323	6,123	6,029	▲1.5%
平均年齢（単体）	歳	–	–	36.8	37.4	37.9	38.1	38.9	39.6	40.2	40.6	1.0%
平均勤続年数（単体）	年	–	–	11.0	11.6	12.2	12.3	13.0	13.6	14.1	14.5	2.8%
各期の取締役
水野雅義		●	●	●	●	●	●	●	●	●	●
稲冨聡		●	●	●	●	●	●	●	●	●	●
北村晴男		●	●	●	●	●	●	●	●	●	●
小竹貴子		●	●	●	●	●	●	●	●	●	●
池田潤						●	●	●	●	●	●
中田康平										●	●
佐藤由幸										●	●
原明										●
高藤富夫		●	●	●	●	●	●	●	●
森正博		●	●	●	●	●	●
重田克己		●	●	●	●	●	●
小松茂樹		●	●	●	●
取締役の報酬等の総額
取締役	百万円	146	160	164	186	206	157	125	96	110	140	27.3%
員数	人	5	6	6	6	6	6	5	4	3	6	100.0%
社外役員	百万円	19	19	19	28	31	37	39	39	38	41	7.9%
員数	人	5	5	5	5	6	6	7	6	6	6	0.0%
セグメント
売上高
加工品事業	百万円	7,064	7,463	7,972	7,873	8,274	7,732	7,948	7,498	8,158	8,003	▲1.9%
化成品事業	百万円	9,245	9,989	10,226	9,853	10,001	10,565	11,439	12,029	12,134	13,598	12.1%
国内きのこ事業	百万円	42,296	44,664	46,893	48,192	50,538	46,286	47,060	52,010	55,100	56,077	1.8%
海外きのこ事業	百万円	4,512	4,790	5,092	5,301	5,074	6,348	6,530	7,887	7,711	8,236	6.8%
セグメント利益
加工品事業	百万円	736	297	247	439	539	340	275	294	374	511	36.6%
化成品事業	百万円	▲58	▲235	▲185	▲79	▲102	109	145	200	337	470	39.5%
国内きのこ事業	百万円	4,365	4,861	5,113	4,725	6,939	2,788	▲1,619	3,912	6,994	7,242	3.5%
海外きのこ事業	百万円	178	119	371	603	589	642	153	857	1,156	1,147	▲0.8%
調整額	百万円	▲1,792	▲1,812	▲1,943	▲1,766	▲1,952	▲1,866	▲1,902	▲2,084	▲2,235	▲2,340	–
資産
加工品事業	百万円	4,407	4,846	4,894	5,309	5,748	5,552	5,705	5,715	5,695	5,648	▲0.8%
化成品事業	百万円	7,627	8,464	8,487	8,546	8,310	8,426	8,603	8,723	8,879	9,190	3.5%
国内きのこ事業	百万円	71,038	73,885	77,391	73,952	73,658	77,293	76,089	74,896	78,993	82,000	3.8%
海外きのこ事業	百万円	11,665	10,822	10,758	10,822	10,612	11,760	12,588	12,440	12,380	15,261	23.3%
調整額	百万円	–	2,119	2,074	1,970	1,907	1,899	1,909	1,729	1,672	1,625	▲2.8%
設備投資
加工品事業	百万円	98	196	87	92	299	342	58	182	358	41	▲88.5%
化成品事業	百万円	3,750	1,066	109	266	372	69	139	82	36	179	397.2%
国内きのこ事業	百万円	10,357	5,057	10,008	2,319	2,713	10,427	870	1,016	1,610	4,446	176.1%
海外きのこ事業	百万円	192	277	114	64	63	190	71	458	209	180	▲13.9%
調整額	百万円	–	1,186	–	9	1	5	67	1	–	–	–
減価償却費
加工品事業	百万円	84	85	97	96	119	158	213	178	187	184	▲1.6%
化成品事業	百万円	310	461	434	348	358	340	350	356	266	258	▲3.0%
国内きのこ事業	百万円	4,949	5,230	5,677	5,967	5,883	5,804	6,022	5,053	4,537	4,042	▲10.9%
海外きのこ事業	百万円	846	829	826	595	482	534	571	533	483	599	24.0%
調整額	百万円	–	62	74	67	65	67	58	58	57	57	0.0%
減損損失
国内きのこ事業	百万円	–	–	–	–	299	–	–	–	151	–	–
海外きのこ事業	百万円	–	–	–	–	–	–	363	–	–	–	–
従業員数
加工品事業	人	–	–	–	–	–	–	–	–	–	210	–
化成品事業	人	–	–	–	–	–	–	–	–	–	246	–
国内きのこ事業	人	–	–	–	–	–	–	–	–	–	3,298	–
海外きのこ事業	人	–	–	–	–	–	–	–	–	–	343	–
セグメント利益率
加工品事業	%	10.4	4.0	3.1	5.6	6.5	4.4	3.5	3.9	4.6	6.4	–
化成品事業	%	▲0.6	▲2.4	▲1.8	▲0.8	▲1.0	1.0	1.3	1.7	2.8	3.5	–
国内きのこ事業	%	10.3	10.9	10.9	9.8	13.7	6.0	▲3.4	7.5	12.7	12.9	–
海外きのこ事業	%	3.9	2.5	7.3	11.4	11.6	10.1	2.3	10.9	15.0	13.9	–
セグメントROA
加工品事業	%	17.0	6.4	5.1	8.6	9.7	6.0	4.9	5.1	6.6	9.0	–
化成品事業	%	▲1.0	▲2.9	▲2.2	▲0.9	▲1.2	1.3	1.7	2.3	3.8	5.2	–
国内きのこ事業	%	6.5	6.7	6.8	6.2	9.4	3.7	▲2.1	5.2	9.1	9.0	–
海外きのこ事業	%	1.5	1.1	3.4	5.6	5.5	5.7	1.3	6.8	9.3	8.3	–
出所
資料		有価証券 報告書	有価証券 報告書	有価証券 報告書	有価証券 報告書	有価証券 報告書	有価証券 報告書	有価証券 報告書	有価証券 報告書	有価証券 報告書	有価証券 報告書
形式		XBRL	XBRL	XBRL	XBRL	XBRL	XBRL	XBRL	XBRL	XBRL	XBRL
書類番号		S100AKM9	S100DBDY	S100G4GA	S100J1N2	S100LPX2	S100OI8L	S100R1XO	S100TPNJ	S100W0ZY	S100YKAZ