科目	単位	2016/12	2017/12	2018/12	2019/12	2020/12	2021/12	2022/12	2023/12	2024/12	2025/12	直近YoY
連結区分		連結	連結	連結	連結	連結	連結	連結	連結	連結	連結
会計基準		日本基準	日本基準	日本基準	日本基準	日本基準	日本基準	日本基準	日本基準	日本基準	日本基準
損益計算書
売上高	百万円	133,025	135,563	137,701	140,578	84,303	83,974	104,015	138,940	152,150	165,495	8.8%
売上原価	百万円	41,759	42,250	42,584	43,006	27,719	25,785	30,349	42,381	45,565	47,864	5.0%
売上総利益	百万円	91,265	93,313	95,116	97,571	56,584	58,189	73,666	96,559	106,585	117,630	10.4%
販売費及び一般管理費	百万円	86,042	87,360	89,407	92,922	75,853	65,556	71,473	90,485	99,218	109,944	10.8%
営業利益	百万円	5,222	5,952	5,709	4,648	▲19,269	▲7,366	2,192	6,074	7,366	7,685	4.3%
営業外収益	百万円	714	817	860	901	1,986	5,870	1,981	467	1,179	1,541	30.7%
営業外費用	百万円	731	713	804	910	2,573	3,002	2,017	1,275	1,229	1,309	6.5%
経常利益	百万円	5,205	6,056	5,765	4,639	▲19,855	▲4,498	2,156	5,266	7,315	7,917	8.2%
特別利益	百万円	202	540	32	240	411	2,873	911	130	147	238	61.9%
投資有価証券売却益	百万円	90	349	–	28	411	1,877	151	–	–	–	–
固定資産売却益	百万円	–	120	–	–	–	98	–	–	104	–	–
保険差益	百万円	–	–	–	74	–	–	–	–	–	–	–
特別損失	百万円	965	921	936	993	7,598	1,042	454	1,292	1,666	2,479	48.8%
減損損失	百万円	379	390	464	642	5,330	643	259	768	915	1,702	86.0%
災害損失	百万円	–	–	113	–	–	–	–	–	–	–	–
税引前利益	百万円	4,443	5,675	4,860	3,887	▲27,042	▲2,667	2,613	4,103	5,796	5,676	▲2.1%
法人税等合計	百万円	1,898	1,950	1,938	1,899	1,504	207	▲141	68	▲104	▲142	–
法人税等	百万円	1,902	2,081	2,114	1,959	▲512	323	664	965	667	2,753	312.7%
法人税等調整額	百万円	▲4	▲130	▲175	▲59	2,016	▲116	▲805	▲897	▲771	▲2,895	–
当期純利益	百万円	2,544	3,724	2,922	1,987	▲28,546	▲2,875	2,754	4,035	5,900	5,818	▲1.4%
非支配株主に帰属する当期純利益	百万円	166	191	130	63	▲1,014	▲1	–	–	▲25	158	–
親会社株主に帰属する当期純利益	百万円	2,377	3,533	2,791	1,923	▲27,532	▲2,873	2,754	4,035	5,926	5,660	▲4.5%
包括利益	百万円	3,038	4,597	1,723	2,064	▲29,892	▲2,917	2,996	4,427	6,728	6,195	▲7.9%
営業収入	百万円	3,292	3,492	3,804	4,031	3,954	4,101	–	–	–	–	–
営業総利益	百万円	91,265	93,313	95,116	97,571	56,584	58,189	73,666	–	–	–	–
貸借対照表
総資産額	百万円	94,070	97,138	99,262	102,540	105,896	109,767	123,570	125,869	127,738	139,763	9.4%
流動資産	百万円	17,889	20,669	18,983	18,322	25,563	34,142	38,950	40,493	36,154	36,974	2.3%
現金及び預金	百万円	5,058	7,552	5,305	4,443	13,884	23,113	25,653	26,394	19,349	19,554	1.1%
現金及び現金同等物	百万円	5,067	7,558	5,311	4,449	13,890	23,120	25,660	26,406	19,361	19,566	1.1%
棚卸資産	百万円	2,387	2,435	2,496	2,567	2,046	2,202	2,866	2,988	2,921	3,427	17.3%
商品	百万円	960	951	953	1,020	872	958	1,403	1,339	1,364	1,672	22.6%
仕掛品	百万円	16	17	18	18	1	0	1	0	0	2	–
原材料	百万円	1,411	1,467	1,525	1,529	1,173	1,244	1,462	1,649	1,557	1,753	12.6%
固定資産	百万円	76,180	76,468	80,544	84,218	80,333	75,624	84,620	85,375	91,584	102,789	12.2%
有形固定資産	百万円	48,987	47,881	53,336	56,138	50,942	48,205	46,716	46,512	49,955	52,365	4.8%
投資有価証券	百万円	9,877	11,333	9,975	10,328	13,911	12,918	5,478	6,214	8,817	10,329	17.1%
無形固定資産・無形資産	百万円	703	729	791	711	671	511	17,538	17,161	16,833	22,293	32.4%
のれん	百万円	–	–	136	–	–	–	5,191	5,205	4,931	8,769	77.8%
負債合計	百万円	45,835	45,164	48,402	50,512	84,884	75,767	78,762	78,048	77,263	84,281	9.1%
流動負債	百万円	16,933	17,485	17,742	17,091	46,728	24,020	30,507	28,382	30,099	32,370	7.5%
固定負債	百万円	28,901	27,678	30,660	33,420	38,156	51,746	48,254	49,665	47,164	51,910	10.1%
有利子負債合計	百万円	6,246	3,816	5,420	2,447	27,195	22,420	19,407	22,600	21,700	26,500	22.1%
有利子負債（流動）	百万円	1,360	300	2,217	350	24,500	6,640	8,532	7,700	8,850	8,525	▲3.7%
有利子負債（非流動）	百万円	4,886	3,516	3,203	2,097	2,695	15,780	10,875	14,900	12,850	17,975	39.9%
短期借入金	百万円	1,360	300	2,217	350	24,500	6,640	8,532	7,700	8,850	8,525	▲3.7%
長期借入金	百万円	4,886	3,516	3,203	2,097	2,695	15,780	10,875	14,900	12,850	17,975	39.9%
純資産	百万円	48,234	51,973	51,125	52,028	21,011	33,999	44,808	47,821	50,474	55,481	9.9%
株主資本	百万円	44,702	47,466	47,559	48,419	19,838	32,985	43,036	46,173	47,782	51,864	8.5%
資本金	百万円	13,676	13,676	13,676	13,676	13,676	13,676	17,830	17,830	17,830	17,830	0.0%
資本剰余金	百万円	23,042	23,042	21,866	21,866	21,861	28,249	26,767	26,767	23,670	23,693	0.1%
利益剰余金	百万円	11,340	14,101	15,889	16,738	▲11,856	▲5,244	▲584	2,698	7,366	11,392	54.7%
自己株式	百万円	▲3,357	▲3,354	▲3,872	▲3,863	▲3,842	▲3,695	▲976	▲1,122	▲1,084	▲1,052	–
その他の包括利益累計額	百万円	2,651	3,524	2,330	2,405	1,058	1,014	1,256	1,648	2,466	2,860	16.0%
非支配株主持分	百万円	881	983	1,235	1,203	114	–	515	–	225	756	236.0%
自己資本	百万円	47,353	50,990	49,890	50,825	20,897	33,999	44,293	47,821	50,249	54,725	8.9%
リース債務・流動	百万円	1,125	1,210	1,461	1,804	2,337	2,437	2,531	2,594	2,762	2,486	▲10.0%
リース債務・固定	百万円	18,871	18,479	22,148	26,143	29,810	30,635	28,582	26,010	25,519	24,477	▲4.1%
キャッシュ・フロー計算書
営業活動によるキャッシュ・フロー	百万円	9,212	9,350	8,478	9,849	▲7,234	▲1,886	7,389	12,536	10,364	15,778	52.2%
減価償却費	百万円	5,448	5,412	5,700	6,516	6,176	5,228	4,851	5,945	6,481	7,936	22.5%
のれん償却額	百万円	–	–	21	31	–	–	–	273	273	326	19.4%
投資活動によるキャッシュ・フロー	百万円	▲5,961	▲4,279	▲6,121	▲5,941	▲9,918	2,061	▲8,552	▲6,593	▲9,843	▲16,664	–
設備投資（有形固定資産の取得）	百万円	▲6,172	▲5,230	▲6,054	▲5,359	▲2,903	▲2,025	▲2,010	▲5,079	▲7,142	▲9,760	–
投資有価証券の売却	百万円	–	255	–	–	1,653	2,732	212	–	–	–	–
フリー・キャッシュ・フロー	百万円	3,251	5,071	2,357	3,908	▲17,152	175	▲1,163	5,943	521	▲886	▲270.1%
財務活動によるキャッシュ・フロー	百万円	▲2,650	▲2,580	▲4,591	▲4,774	26,590	9,070	3,702	▲5,197	▲7,743	774	–
配当金の支払	百万円	▲778	▲772	▲1,003	▲1,062	▲1,062	–	▲513	▲752	▲1,249	▲1,591	–
自己株式の取得	百万円	▲575	▲1	▲1,701	▲1	0	0	▲2,685	▲185	▲3,070	0	–
現金及び現金同等物の期末残高	百万円	5,067	7,558	5,311	4,449	13,890	23,120	25,660	26,406	19,361	19,566	1.1%
投資
設備投資額	百万円	–	–	–	10,135	6,509	4,987	2,818	6,560	11,020	11,725	6.4%
収益性・安全性
売上高の前年比	%	–	1.9	1.6	2.1	▲40.0	▲0.4	23.9	33.6	9.5	8.8	–
売上総利益率	%	68.6	68.8	69.1	69.4	67.1	69.3	70.8	69.5	70.1	71.1	–
営業利益率	%	3.9	4.4	4.1	3.3	▲22.9	▲8.8	2.1	4.4	4.8	4.6	–
経常利益率	%	3.9	4.5	4.2	3.3	▲23.6	▲5.4	2.1	3.8	4.8	4.8	–
当期純利益率	%	1.8	2.6	2.0	1.4	▲32.7	▲3.4	2.6	2.9	3.9	3.4	–
ROE	%	5.1	7.2	5.5	3.8	–	–	7.0	8.8	12.1	10.8	–
ROA（純利益÷総資産）	%	2.5	3.6	2.8	1.9	▲26.0	▲2.6	2.2	3.2	4.6	4.0	–
自己資本比率	%	50.3	52.5	50.3	49.6	19.7	31.0	35.8	38.0	39.3	39.2	–
D/Eレシオ	倍	0.13	0.07	0.11	0.05	1.30	0.66	0.44	0.47	0.43	0.48	–
株式・市場評価
1株当たり当期純利益（EPS）	円	62.18	93.06	73.71	51.54	▲737.44	▲34.30	26.43	38.41	60.20	57.48	▲4.5%
期末株価	円	1,871.62	3,108.20	2,550.37	2,473.92	–	–	1,160.28	1,290.58	2,395.96	2,632.58	9.9%
時価総額	億円	752	1,250	1,009	979	–	–	579	644	1,195	1,313	9.9%
PER	倍	30.10	33.40	34.60	48.00	–	–	43.90	33.60	19.90	22.90	–
PBR	倍	1.50	2.31	1.91	1.82	–	–	2.78	2.85	2.35	2.37	–
発行済株式数	千株	40,204	40,204	39,554	39,554	39,554	45,375	49,862	49,862	49,862	49,862	0.0%
1株当たり配当金	円	20	26	28	28	0	5	10	20	32	35	9.4%
うち中間配当	円	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	–
配当性向（単体）	%	98.4	66.7	81.5	140.4	–	–	68.1	66.4	50.3	4,820.7	–
従業員
従業員数（連結）	人	2,617	2,646	2,686	2,706	2,680	1,894	1,875	1,855	2,056	2,383	15.9%
従業員数（単体）	人	124	117	127	72	81	111	87	63	97	106	9.3%
臨時従業員数	人	9,848	9,570	9,252	9,071	6,593	5,983	6,825	7,488	7,717	7,819	1.3%
平均年間給与（単体）	千円	–	–	–	7,083	6,190	6,195	6,428	7,207	7,647	7,612	▲0.5%
平均年齢（単体）	歳	–	–	–	46.7	44.4	46.6	48.1	46.2	47.1	46.9	▲0.4%
平均勤続年数（単体）	年	–	–	–	9.1	8.3	5.3	6.4	7.6	5.6	5.6	0.0%
各期の取締役
菊地唯夫		●	●	●	●	●	●	●	●	●	●
木村公篤		●	●	●	●	●	●	●	●	●	●
中山ひとみ					●	●	●	●	●	●	●
阿部正孝							●	●	●	●	●
平井龍太郎							●	●	●	●	●
梅澤真由美							●	●	●	●	●
藤田敦子									●	●	●
坂本光一郎									●	●	●
三井田砂理										●	●
村井宏人							●	●	●
冨永真理		●	●	●	●	●	●	●
石井秀雄			●	●	●	●	●	●
黒須康宏		●	●	●	●	●
貴堂聡		●	●	●	●	●
橋本哲也				●	●	●
高峰正雄		●	●	●	●	●
野々村彰人		●	●	●	●
浦一馬		●	●	●
久保田康史		●	●	●
渡辺佳夫		●
取締役の報酬等の総額
取締役	百万円	188	202	189	188	126	96	134	152	165	150	▲9.1%
員数	人	7	7	6	7	7	6	6	3	4	3	▲25.0%
監査等委員である取締役	百万円	8	10	10	10	10	10	11	12	16	19	18.8%
員数	人	1	1	1	1	2	1	1	1	2	1	▲50.0%
社外役員	百万円	13	14	14	14	14	14	14	14	17	19	11.8%
員数	人	4	3	4	3	4	3	4	3	4	3	▲25.0%
セグメント
売上高
コントラクト事業	百万円	33,490	33,978	34,810	34,631	18,528	17,014	22,733	43,254	49,427	52,915	7.1%
ホテル事業	百万円	25,330	26,874	28,594	30,185	13,906	16,641	23,100	29,400	34,944	41,266	18.1%
外食事業	百万円	61,758	61,552	61,184	61,972	45,800	44,522	52,898	61,134	62,269	65,951	5.9%
食品事業	百万円	4,361	4,549	4,493	4,093	3,574	5,223	4,953	4,873	5,181	5,045	▲2.6%
機内食事業	百万円	7,898	8,447	8,451	9,510	–	–	–	–	–	–	–
その他	百万円	186	160	167	185	181	572	329	277	327	316	▲3.4%
セグメント利益
コントラクト事業	百万円	1,337	1,421	1,547	1,425	▲2,602	▲336	1,241	2,257	2,747	2,656	▲3.3%
ホテル事業	百万円	3,846	4,109	4,291	3,622	▲6,996	▲2,784	1,189	2,787	5,424	6,849	26.3%
外食事業	百万円	2,947	3,000	2,778	2,379	▲3,813	3,339	3,881	4,198	3,197	2,337	▲26.9%
食品事業	百万円	245	275	317	242	▲727	▲290	▲153	186	107	452	322.4%
機内食事業	百万円	410	960	858	1,040	–	–	–	–	–	–	–
その他	百万円	112	59	30	39	41	▲812	▲519	▲6	601	973	61.9%
調整額	百万円	▲3,694	▲3,770	▲4,059	▲4,108	▲3,877	▲3,615	▲3,481	▲4,156	▲4,763	▲5,351	–
資産
コントラクト事業	百万円	6,991	7,078	7,495	7,124	12,731	12,645	26,254	26,869	28,728	27,696	▲3.6%
ホテル事業	百万円	27,867	28,223	32,895	36,679	34,321	34,342	33,349	32,553	35,285	35,750	1.3%
外食事業	百万円	29,860	29,337	29,861	29,671	25,796	22,753	22,158	23,342	26,036	28,134	8.1%
食品事業	百万円	7,837	7,596	7,744	7,577	7,109	7,086	7,090	6,288	6,258	12,793	104.4%
機内食事業	百万円	6,283	6,567	6,691	7,122	–	–	–	–	–	–	–
その他	百万円	1,997	1,665	1,669	1,697	1,586	6,049	5,447	5,224	5,877	6,807	15.8%
調整額	百万円	13,232	16,668	13,170	12,667	19,122	26,890	29,269	31,590	25,551	28,580	11.9%
設備投資
コントラクト事業	百万円	532	426	630	492	281	408	276	918	1,565	1,084	▲30.7%
ホテル事業	百万円	3,533	1,811	6,431	5,965	3,996	2,961	999	1,922	3,846	3,654	▲5.0%
外食事業	百万円	1,642	1,924	3,470	2,198	1,564	1,292	1,220	2,515	4,148	5,517	33.0%
食品事業	百万円	2,638	756	716	558	303	225	192	444	501	550	9.8%
機内食事業	百万円	46	373	92	471	–	–	–	–	–	–	–
その他	百万円	–	50	1	–	–	–	–	–	–	–	–
調整額	百万円	247	229	312	–	–	–	–	–	–	–	–
減価償却費
コントラクト事業	百万円	409	387	376	429	383	290	318	1,085	1,238	1,451	17.2%
ホテル事業	百万円	2,045	2,077	2,261	2,605	2,619	2,280	2,173	2,379	2,588	3,007	16.2%
外食事業	百万円	2,121	1,924	2,002	2,373	1,970	1,629	1,481	1,626	1,806	2,435	34.8%
食品事業	百万円	368	499	530	569	601	623	576	567	488	491	0.6%
機内食事業	百万円	292	287	248	258	–	–	–	–	–	–	–
その他	百万円	3	4	11	9	13	161	112	118	122	134	9.8%
調整額	百万円	207	232	271	271	288	241	190	167	236	415	75.8%
減損損失
コントラクト事業	百万円	33	53	80	184	308	121	2	28	165	311	88.5%
ホテル事業	百万円	–	–	–	–	4,083	14	146	–	–	403	–
外食事業	百万円	345	314	384	427	866	339	110	243	712	987	38.6%
食品事業	百万円	–	–	–	–	–	168	–	496	–	–	–
その他	百万円	–	23	–	31	71	–	–	–	26	–	–
調整額	百万円	–	–	–	–	–	–	–	–	11	–	–
従業員数
コントラクト事業	人	–	–	–	–	–	–	–	–	–	540	–
ホテル事業	人	–	–	–	–	–	–	–	–	–	242	–
外食事業	人	–	–	–	–	–	–	–	–	–	1,145	–
食品事業	人	–	–	–	–	–	–	–	–	–	292	–
セグメント利益率
コントラクト事業	%	4.0	4.2	4.4	4.1	▲14.0	▲2.0	5.5	5.2	5.6	5.0	–
ホテル事業	%	15.2	15.3	15.0	12.0	▲50.3	▲16.7	5.1	9.5	15.5	16.6	–
外食事業	%	4.8	4.9	4.5	3.8	▲8.3	7.5	7.3	6.9	5.1	3.5	–
食品事業	%	5.6	6.0	7.1	5.9	▲20.3	▲5.6	▲3.1	3.8	2.1	9.0	–
機内食事業	%	5.2	11.4	10.2	10.9	–	–	–	–	–	–	–
その他	%	60.2	36.9	18.0	21.1	22.7	▲142.0	▲157.8	▲2.2	183.8	307.9	–
セグメントROA
コントラクト事業	%	18.9	20.2	21.2	19.5	▲26.2	▲2.6	6.4	8.5	9.9	9.4	–
ホテル事業	%	14.1	14.7	14.0	10.4	▲19.7	▲8.1	3.5	8.5	16.0	19.3	–
外食事業	%	9.7	10.1	9.4	8.0	▲13.7	13.8	17.3	18.5	12.9	8.6	–
食品事業	%	3.6	3.6	4.1	3.2	▲9.9	▲4.1	▲2.2	2.8	1.7	4.7	–
機内食事業	%	6.3	14.9	12.9	15.1	–	–	–	–	–	–	–
その他	%	5.3	3.2	1.8	2.3	2.5	▲21.3	▲9.0	▲0.1	10.8	15.3	–
出所
資料		有価証券 報告書	有価証券 報告書	有価証券 報告書	有価証券 報告書	有価証券 報告書	有価証券 報告書	有価証券 報告書	有価証券 報告書	有価証券 報告書	有価証券 報告書
形式		XBRL	XBRL	XBRL	XBRL	XBRL	XBRL	XBRL	XBRL	XBRL	XBRL
書類番号		S1009Y7R	S100CMTA	S100FG9C	S100I9I7	S100L2EP	S100NQN7	S100QGC3	S100T4IR	S100VH56	S100XSL6