科目	単位	2017/3	2018/3	2019/3	2020/3	2021/3	2022/3	2023/3	2024/3	2025/3	2026/3	直近YoY
連結区分		連結	連結	連結	連結	連結	連結	連結	連結	連結	連結
会計基準		日本基準	日本基準	日本基準	日本基準	日本基準	日本基準	日本基準	日本基準	日本基準	日本基準
損益計算書
売上高	百万円	67,512	69,085	70,073	68,909	43,987	47,722	57,831	64,557	70,896	88,432	24.7%
売上原価	百万円	14,728	15,166	15,249	15,056	9,692	10,726	13,465	15,662	17,686	23,699	34.0%
売上総利益	百万円	52,785	53,918	54,824	53,853	34,295	36,996	44,366	48,895	53,209	64,733	21.7%
販売費及び一般管理費	百万円	45,057	47,181	48,416	49,691	38,331	40,575	44,126	46,274	49,565	59,584	20.2%
人件費	百万円	66	71	74	67	5	80	82	94	84	94	12.3%
広告宣伝費	百万円	1,305	1,376	1,326	1,393	947	919	1,034	1,195	1,273	1,427	12.1%
営業利益	百万円	7,728	6,737	6,408	4,162	▲4,036	▲3,579	240	2,621	3,645	5,149	41.3%
営業外収益	百万円	425	291	359	336	768	6,539	1,666	387	506	386	▲23.6%
営業外費用	百万円	141	161	197	198	355	488	309	254	311	477	53.2%
経常利益	百万円	8,013	6,867	6,570	4,300	▲3,624	2,472	1,597	2,753	3,839	5,059	31.8%
特別利益	百万円	37	–	104	12	1,096	369	77	31	1	119	11577.5%
投資有価証券売却益	百万円	37	–	–	–	–	–	–	–	–	–	–
保険差益	百万円	–	–	104	12	–	–	–	25	–	0	–
固定資産売却益	百万円	–	–	–	–	1	–	1	6	1	–	–
事業譲渡益	百万円	–	–	–	–	–	–	–	–	–	119	–
特別損失	百万円	1,123	1,177	2,016	1,791	6,856	3,330	1,731	1,220	909	452	▲50.3%
減損損失	百万円	66	177	237	389	3,753	2,716	1,430	788	432	299	▲30.9%
災害損失	百万円	–	–	58	5	–	–	–	9	–	–	–
税引前利益	百万円	6,927	5,690	4,657	2,521	▲9,383	▲489	▲57	1,565	2,931	4,726	61.2%
法人税等合計	百万円	2,503	2,071	1,749	1,034	▲1,322	4,223	▲473	595	391	2,020	417.0%
法人税等	百万円	2,876	2,561	2,160	1,209	772	759	328	696	976	1,894	94.1%
法人税等調整額	百万円	▲373	▲490	▲411	▲175	▲2,095	3,464	▲801	▲101	▲585	126	–
当期純利益	百万円	4,424	3,619	2,909	1,486	▲8,061	▲4,712	417	970	2,541	2,706	6.5%
親会社株主に帰属する当期純利益	百万円	4,424	3,619	2,909	1,486	▲8,061	▲4,712	417	970	2,541	2,706	6.5%
包括利益	百万円	4,446	3,601	2,898	1,482	▲8,062	▲4,715	417	991	2,487	2,862	15.0%
貸借対照表
総資産額	百万円	57,052	59,946	59,035	57,434	55,812	48,022	48,805	49,017	71,462	70,453	▲1.4%
流動資産	百万円	16,222	19,243	18,937	18,742	19,640	19,715	20,838	22,662	21,098	22,284	5.6%
現金及び預金	百万円	11,668	13,481	13,572	15,014	15,016	15,640	15,734	16,663	14,247	14,873	4.4%
現金及び現金同等物	百万円	11,668	13,481	13,572	15,014	15,016	15,640	15,734	16,663	14,247	14,873	4.4%
棚卸資産	百万円	293	318	328	340	316	317	339	349	417	559	33.8%
原材料	百万円	293	318	328	340	316	317	339	349	417	559	33.8%
固定資産	百万円	40,830	40,702	40,097	38,692	36,172	28,306	27,966	26,355	50,364	48,169	▲4.4%
有形固定資産	百万円	27,314	27,239	26,473	25,583	20,944	16,918	15,927	15,272	17,712	17,906	1.1%
投資有価証券	百万円	882	856	91	74	896	817	1,030	920	258	299	15.9%
無形固定資産・無形資産	百万円	186	133	167	154	178	140	117	93	4,507	4,157	▲7.8%
のれん	百万円	–	–	–	–	–	–	–	–	16,890	15,158	▲10.3%
負債合計	百万円	11,765	12,436	12,326	10,565	18,134	16,874	18,454	18,868	40,605	38,965	▲4.0%
流動負債	百万円	7,702	8,058	8,169	6,713	5,105	5,652	6,916	7,889	16,350	13,673	▲16.4%
固定負債	百万円	4,064	4,378	4,157	3,852	13,029	11,222	11,538	10,979	24,256	25,292	4.3%
有利子負債合計	百万円	–	–	–	0	8,000	6,047	6,036	6,025	21,250	18,454	▲13.2%
有利子負債（流動）	百万円	–	–	–	–	–	–	–	–	5,000	1,000	▲80.0%
有利子負債（非流動）	百万円	–	–	–	–	8,000	6,047	6,036	6,025	16,250	17,454	7.4%
短期借入金	百万円	–	–	–	–	–	–	–	–	5,000	1,000	▲80.0%
長期借入金	百万円	–	–	–	–	8,000	6,047	6,036	6,025	16,250	17,454	7.4%
純資産	百万円	45,286	47,510	46,708	46,869	37,678	31,148	30,351	30,149	30,857	31,488	2.0%
株主資本	百万円	45,246	47,488	46,696	46,862	37,671	31,128	30,330	30,107	30,885	31,361	1.5%
資本金	百万円	1,731	1,731	1,731	1,731	1,731	1,731	1,731	1,731	4,739	4,739	0.0%
資本剰余金	百万円	3,039	3,039	3,039	3,039	3,039	3,039	3,039	3,039	6,046	6,050	0.1%
利益剰余金	百万円	41,732	43,973	45,505	45,670	36,480	30,808	30,299	30,289	22,472	24,046	7.0%
自己株式	百万円	▲1,256	▲1,256	▲3,579	▲3,579	▲3,579	▲4,450	▲4,739	▲4,952	▲2,372	▲3,474	–
その他の包括利益累計額	百万円	40	23	12	8	7	3	4	25	▲28	128	–
自己資本	百万円	45,286	47,510	46,708	46,869	37,678	31,148	30,351	30,149	30,857	31,488	2.0%
リース債務・流動	百万円	–	–	–	–	–	–	–	–	4	–	–
キャッシュ・フロー計算書
営業活動によるキャッシュ・フロー	百万円	8,315	6,853	7,793	6,533	▲4,162	5,587	3,514	5,073	5,752	8,580	49.2%
減価償却費	百万円	3,442	3,400	3,408	3,352	2,952	2,391	2,254	2,306	2,694	4,694	74.3%
投資活動によるキャッシュ・フロー	百万円	▲4,365	▲3,316	▲3,641	▲3,410	▲2,368	▲991	▲2,151	▲2,802	▲22,749	▲3,231	–
設備投資（有形固定資産の取得）	百万円	▲3,430	▲2,537	▲2,773	▲2,748	▲1,459	▲858	▲1,632	▲2,278	▲2,531	▲2,669	–
投資有価証券の売却	百万円	–	–	–	7	–	–	–	–	696	–	–
フリー・キャッシュ・フロー	百万円	3,951	3,536	4,152	3,124	▲6,530	4,597	1,362	2,271	▲16,997	5,349	–
財務活動によるキャッシュ・フロー	百万円	▲1,687	▲1,723	▲4,061	▲1,682	6,532	▲3,973	▲1,268	▲1,342	14,581	▲4,759	▲132.6%
配当金の支払	百万円	▲1,424	▲1,377	▲1,377	▲1,320	▲1,129	▲937	▲912	▲961	▲1,042	▲1,126	–
自己株式の取得	百万円	▲1	▲0	▲2,323	▲0	▲0	▲939	▲338	▲381	▲7,630	▲1,183	–
現金及び現金同等物の期末残高	百万円	11,668	13,481	13,572	15,014	15,016	15,640	15,734	16,663	14,247	14,873	4.4%
投資有価証券取得	百万円	0	–	–	–	▲725	▲25	▲50	–	–	–	–
投資
設備投資額	百万円	–	–	3,024	3,070	2,518	1,146	2,835	2,448	3,003	3,092	3.0%
収益性・安全性
売上高の前年比	%	–	2.3	1.4	▲1.7	▲36.2	8.5	21.2	11.6	9.8	24.7	–
売上総利益率	%	78.2	78.0	78.2	78.2	78.0	77.5	76.7	75.7	75.1	73.2	–
営業利益率	%	11.4	9.8	9.1	6.0	▲9.2	▲7.5	0.4	4.1	5.1	5.8	–
経常利益率	%	11.9	9.9	9.4	6.2	▲8.2	5.2	2.8	4.3	5.4	5.7	–
当期純利益率	%	6.6	5.2	4.2	2.2	▲18.3	▲9.9	0.7	1.5	3.6	3.1	–
ROE	%	10.1	7.8	6.2	3.2	▲19.1	▲13.7	1.4	3.2	8.3	8.7	–
ROA（純利益÷総資産）	%	7.8	6.0	4.9	2.6	▲14.4	▲9.8	0.9	2.0	3.6	3.8	–
自己資本比率	%	79.4	79.3	79.1	81.6	67.5	64.9	62.2	61.5	43.2	44.7	–
D/Eレシオ	倍	–	–	–	0.00	0.21	0.19	0.20	0.20	0.69	0.59	–
株式・市場評価
1株当たり当期純利益（EPS）	円	199.16	162.91	131.84	69.77	▲378.39	▲222.03	20.15	47.47	123.62	125.23	1.3%
期末株価	円	3,270.21	3,080.63	2,489.14	1,731.69	–	–	1,732.90	2,172.23	2,315.40	2,970.46	28.3%
時価総額	億円	745	702	567	394	–	–	395	495	531	681	28.2%
PER	倍	16.42	18.91	18.88	24.82	–	–	86.00	45.76	18.73	23.72	–
PBR	倍	1.60	1.44	1.14	0.79	–	–	1.17	1.47	1.64	2.02	–
発行済株式数	千株	22,777	22,777	22,777	22,777	22,777	22,777	22,777	22,777	22,941	22,941	0.0%
1株当たり配当金	円	62	62	62	62	44	44	44	50	52	52	0.0%
うち中間配当	円	31	31	31	31	22	22	22	25	26	26	0.0%
配当性向（単体）	%	61.1	49.3	60.2	57.7	–	–	34.7	175.7	50.3	68.1	–
従業員
従業員数（連結）	人	740	814	830	851	828	799	827	808	1,087	1,229	13.1%
従業員数（単体）	人	67	75	84	107	100	67	239	241	307	355	15.6%
臨時従業員数	人	6,917	7,130	7,295	7,438	5,194	5,554	5,954	6,577	7,408	7,568	2.2%
平均年間給与（単体）	千円	–	–	7,052	7,374	6,911	6,843	5,441	5,344	5,561	5,599	0.7%
平均年齢（単体）	歳	–	–	42.7	42.1	43.2	45.2	41.0	41.2	42.6	42.5	▲0.2%
平均勤続年数（単体）	年	–	–	6.4	6.9	7.3	8.3	6.4	6.8	8.1	7.5	▲7.4%
各期の取締役
中川雅文		–	–	●	●	●	●	●	●	●	●
渡辺勝志		–	–	●	●	●	●	●	●	●	●
難波篤		–	–		●	●	●	●	●	●	●
飯田隆文		–	–		●	●	●	●	●	●	●
一杉博文		–	–		●	●	●	●	●	●	●
下司貴永		–	–		●	●	●	●	●	●	●
岡村淳弘		–	–		●	●	●	●	●	●	●
藤川祐樹		–	–		●	●	●	●	●	●	●
北川真也		–	–				●	●	●	●	●
原繭子		–	–					●	●	●	●
王玲		–	–					●	●	●	●
富樫司		–	–		●	●
綱嶋耕二		–	–	●
藤井律子		–	–	●
尾崎人士		–	–	●
浅野克彦		–	–	●
増田穣		–	–	●
取締役の報酬等の総額
取締役	百万円	225	230	165	136	131	172	156	159	162	–	–
員数	人	6	6	5	4	11	7	7	6	6	–	–
社外役員	百万円	24	34	38	38	29	30	31	38	36	–	–
員数	人	5	7	7	7	6	6	8	8	8	–	–
セグメント
売上高
レストラン	百万円	37,198	37,819	36,566	35,770	24,183	26,495	33,378	38,022	44,116	59,970	35.9%
喫茶	百万円	30,314	31,237	31,393	31,126	19,549	21,227	24,453	26,534	26,780	28,463	6.3%
その他	百万円	–	–	2,114	2,013	255	–	–	–	–	–	–
調整額	百万円	–	29	–	–	–	–	–	–	–	–	–
セグメント利益
レストラン	百万円	4,272	4,086	4,265	3,157	▲870	▲990	1,441	2,694	3,808	4,468	17.3%
喫茶	百万円	4,714	3,983	3,580	2,379	▲1,842	▲1,266	271	1,615	2,238	3,028	35.3%
その他	百万円	–	–	▲109	▲126	▲127	–	–	–	–	–	–
調整額	百万円	▲1,258	▲1,332	▲1,328	▲1,248	▲1,198	▲1,323	▲1,473	▲1,688	▲2,402	▲2,347	–
資産
レストラン	百万円	23,969	24,634	23,699	21,978	20,225	19,664	19,300	20,131	53,967	48,177	▲10.7%
喫茶	百万円	23,416	24,085	25,123	24,335	20,557	15,250	14,198	13,577	13,864	15,241	9.9%
その他	百万円	–	–	1,820	1,050	111	–	–	–	–	–	–
調整額	百万円	9,667	11,227	8,393	10,071	14,918	13,108	15,307	15,310	3,631	7,035	93.7%
設備投資
レストラン	百万円	2,486	1,483	1,286	1,042	1,031	826	1,882	1,773	2,224	2,045	▲8.1%
喫茶	百万円	2,220	1,997	1,666	1,965	1,475	317	953	675	779	1,047	34.4%
その他	百万円	–	–	245	63	12	–	–	–	–	–	–
調整額	百万円	84	183	64	195	40	46	–	–	–	–	–
減価償却費
レストラン	百万円	1,709	1,654	1,553	1,482	1,285	1,069	1,114	1,117	1,675	3,787	126.1%
喫茶	百万円	1,637	1,649	1,637	1,636	1,566	1,222	1,067	1,030	858	846	▲1.4%
その他	百万円	–	–	123	114	18	–	–	–	–	–	–
調整額	百万円	96	97	91	120	83	101	74	160	160	61	▲62.1%
減損損失
レストラン	百万円	66	48	80	261	1,502	1,383	499	407	252	263	4.4%
喫茶	百万円	–	92	72	8	2,043	1,333	931	381	180	36	▲80.2%
その他	百万円	–	–	85	121	208	–	–	–	–	–	–
従業員数
レストラン	人	–	–	–	–	–	–	–	–	740	787	6.4%
喫茶	人	–	–	–	–	–	–	–	–	250	332	32.8%
セグメント利益率
レストラン	%	11.5	10.8	11.7	8.8	▲3.6	▲3.7	4.3	7.1	8.6	7.5	–
喫茶	%	15.5	12.8	11.4	7.6	▲9.4	▲6.0	1.1	6.1	8.4	10.6	–
その他	%	–	–	▲5.1	▲6.3	▲49.7	–	–	–	–	–	–
セグメントROA
レストラン	%	18.3	16.8	17.6	13.8	▲4.1	▲5.0	7.4	13.7	10.3	8.7	–
喫茶	%	21.2	16.8	14.6	9.6	▲8.2	▲7.1	1.8	11.6	16.3	20.8	–
その他	%	–	–	–	▲8.8	▲21.8	–	–	–	–	–	–
出所
資料		有価証券 報告書	有価証券 報告書	有価証券 報告書	有価証券 報告書	有価証券 報告書	有価証券 報告書	有価証券 報告書	有価証券 報告書	有価証券 報告書	有価証券 報告書
形式		XBRL	XBRL	XBRL	XBRL	XBRL	XBRL	XBRL	XBRL	XBRL	XBRL
書類番号		S100AOFW	S100DDCO	S100G7ZF	S100J0NH	S100LPAD	S100OEJO	S100R3VV	S100TV92	S100W33T	S100YI0O