平均年収の推移（直近7期）

決算期	区分	平均年収	平均年収前年比		平均年齢	勤続	従業員数			出来事
決算期	区分	平均年収	増減額	変化率	平均年齢	勤続	連結	単体	連単倍率	出来事
2025年9月期	単体	445万円	+53万円	+13.7%	33.0歳	7.0年	241名	132名	1.8倍	「海鮮処寿し常」マーヴ妙典店の閉店に伴い、63店舗となる。
2024年9月期	単体	391万円	+26万円	+7.1%	32.0歳	7.0年	266名	139名	1.9倍	「海鮮処寿し常」松戸駅前店を閉店したことにより65店舗となる。
2023年9月期	単体	365万円	+16万円	+4.5%	32.0歳	7.0年	269名	140名	1.9倍	「江戸東京寿し常」東京ソラマチ店を閉店したことにより68店舗となる。
2022年9月期	単体	350万円	▲31万円	▲8.1%	32.0歳	7.0年	299名	149名	2.0倍	「泳ぎとらふぐ料理専門店　とらふぐ亭」駒込店のＦＣ化に伴い、69店舗となる。
2021年9月期	単体	380万円	▲31万円	▲7.6%	31.0歳	6.0年	313名	147名	2.1倍	「泳ぎとらふぐ料理専門店　とらふぐ亭」関内店を閉店したことにより72店舗となる。
2020年9月期	単体	412万円	▲1万円	▲0.2%	31.0歳	6.0年	333名	144名	2.3倍	㈱Fun&Co.の出資持分34.2％を取得
2019年9月期	単体	412万円	n/a	n/a	31.0歳	6.0年	172名	162名	1.1倍	「泳ぎとらふぐ料理専門店　とらふぐ亭」所沢店を都市計画による立退きにより、46店舗となる。

業績と給与の連動

業績と給与（賞与）の連動について

純利益（連結）と平均年収（単体）純利益（億円）平均年収（万円）

25/91億円

賞与（単体・試算）1人あたり賞与（試算・万円）賞与支給月数（試算・か月）

出所：有価証券報告書（XBRL）。賞与引当金はBSの期末残高、賞与引当金繰入額・従業員賞与は販管費の費用。賞与支給月数（試算）は従業員賞与を開示する社だけ算定。

平均年収

2025年9月期445万円

7期増減+32万円

決算期	平均年収（万円）	YoY	基準
2016年9月期	n/a	n/a	単体
2017年9月期	n/a	n/a	単体
2018年9月期	n/a	n/a	単体
2019年9月期	412	n/a	単体
2020年9月期	412	▲0.2%	単体
2021年9月期	380	▲7.6%	単体
2022年9月期	350	▲8.1%	単体
2023年9月期	365	+4.5%	単体
2024年9月期	391	+7.1%	単体
2025年9月期	445	+13.7%	単体

平均年齢

2025年9月期33.0歳

7期増減+2.0歳

決算期	平均年齢（歳）	YoY	基準
2016年9月期	n/a	n/a	単体
2017年9月期	n/a	n/a	単体
2018年9月期	n/a	n/a	単体
2019年9月期	31.0	n/a	単体
2020年9月期	31.0	▲0.0%	単体
2021年9月期	31.0	▲0.0%	単体
2022年9月期	32.0	+3.2%	単体
2023年9月期	32.0	▲0.0%	単体
2024年9月期	32.0	▲0.0%	単体
2025年9月期	33.0	+3.1%	単体

平均勤続年数

2025年9月期7.0年

7期増減+1.0年

決算期	平均勤続年数（年）	YoY	基準
2016年9月期	n/a	n/a	単体
2017年9月期	n/a	n/a	単体
2018年9月期	n/a	n/a	単体
2019年9月期	6.0	n/a	単体
2020年9月期	6.0	▲0.0%	単体
2021年9月期	6.0	▲0.0%	単体
2022年9月期	7.0	+16.7%	単体
2023年9月期	7.0	▲0.0%	単体
2024年9月期	7.0	▲0.0%	単体
2025年9月期	7.0	▲0.0%	単体

連結従業員数

2025年9月期241人

10期増減+38人

決算期	連結従業員数（人）	YoY	基準
2016年9月期	203	n/a	連結
2017年9月期	196	▲3.4%	連結
2018年9月期	191	▲2.6%	連結
2019年9月期	172	▲9.9%	連結
2020年9月期	333	+93.6%	連結
2021年9月期	313	▲6.0%	連結
2022年9月期	299	▲4.5%	連結
2023年9月期	269	▲10.0%	連結
2024年9月期	266	▲1.1%	連結
2025年9月期	241	▲9.4%	連結

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