セグメント情報 — 事業構成の変遷 各事業の売上・営業利益・利益率の推移

セグメント売上高単位：億円
FY05-FY06食肉関連事業その他の事業
FY07-FY25加工事業本部食肉事業本部関連企業本部海外事業本部ボールパーク事業
セグメント利益単位：億円
FY05-FY06食肉関連事業その他の事業
FY07-FY25加工事業本部食肉事業本部関連企業本部海外事業本部ボールパーク事業
セグメント利益率単位：%
FY05-FY06食肉関連事業その他の事業
FY07-FY25加工事業本部食肉事業本部関連企業本部海外事業本部ボールパーク事業
セグメント投下資本利益率単位：%
FY05-FY06食肉関連事業その他の事業
FY07-FY25加工事業本部食肉事業本部関連企業本部海外事業本部ボールパーク事業

日本ハムのセグメント変遷

FY05
FY06
FY07
FY08
FY09
FY10
FY11
FY12
FY13
FY14
FY15
FY16
FY17
FY18
FY19
FY20
FY21
FY22
FY23
FY24
FY25
食肉関連事業▸
その他の事業▸
加工事業本部▾
セグメント売上高億円
3,060
3,128
3,081
3,148
3,207
3,172
3,257
3,339
3,284
3,342
3,555
3,531
5,323
4,894
4,967
4,177
4,312
4,218
5,303
セグメント利益億円
23
57
90
86
80
96
65
22
41
79
59
78
133
180
147
50
97
107
72
セグメント資産億円
1,727
1,741
1,728
1,702
1,713
1,707
1,809
1,822
1,900
1,875
2,937
3,088
2,717
2,786
2,816
2,702
3,653
食肉事業本部▾
セグメント売上高億円
5,906
5,987
5,271
5,575
5,772
5,840
6,681
7,448
7,760
6,421
7,784
7,570
7,555
6,567
6,833
7,501
7,806
8,193
10,341
セグメント利益億円
150
163
164
240
162
156
268
451
397
439
472
357
319
412
356
291
340
289
613
セグメント資産億円
2,976
2,994
2,893
2,945
2,943
3,225
3,891
3,933
3,365
3,598
3,421
3,414
3,648
4,110
4,226
4,098
5,254
関連企業本部▸
海外事業本部▸
ボールパーク事業▾
セグメント売上高億円
238
270
310
セグメント利益億円
24
33
54
セグメント資産億円
836
781
860

日本ハムのセグメント定義 セグメント区分の切り替わりごとに各事業の内容を記載

2006年3月期〜2007年3月期
単位：億円
食肉関連事業
  • 食肉・ハム・ソーセージ・加工食品の生産から処理・販売までを包括した食肉関連事業全般のセグメントで、USGAAP 開示下の事業セグメント情報として運営された。
  • 連結売上8,374億円（FY05期）で全社売上の約87%を占めるグループ中核事業。養豚・養鶏・食肉処理工場・ハム加工工場・販社網を一体運営し、原料肉から最終製品までの垂直統合体制を維持。
その他の事業
  • 食肉関連事業に含まれない水産物・乳製品・不動産・スポーツ興行（北海道日本ハムファイターズ）等の周辺事業群をまとめたセグメント。
  • 連結売上1,263億円（FY05期）で全社売上の約13%を占める非食肉事業群で、宝幸（水産加工）・日本ルナ（乳酸菌飲料）等の関連子会社を含む。プロ野球興行（北海道日本ハムファイターズ）も本セグメント内で計上された。
2008年3月期〜2026年3月期
単位：億円
加工事業本部
  • ハム・ソーセージ・加工食品の製造販売を担う事業本部で、国内製造子会社と日本ハムマーケティングを通じた量販店・コンビニ向け販売が中心。
  • 外部売上3,060〜3,920億円規模（FY07〜FY24期）で連結比約25〜30%を構成し、消費者向けブランド事業を担う。「シャウエッセン」「アンティエ」「中華名菜」等の主力ブランドを擁する。
食肉事業本部
  • 国内における食肉の生産・処理・販売を担う事業本部で、養豚・養鶏・食肉処理から東日本・関東日本・中日本・西日本フードの全国販社網まで垂直統合。
  • 外部売上5,270〜7,760億円規模（FY07〜FY24期）でグループ最大事業、連結売上の約50〜65%を占める基幹事業。日本ホワイトファーム・日本クリーンファーム等が豚・ブロイラーを飼育、日本フードパッカー等が処理加工、4販社が全国流通網を運営する。
関連企業本部
  • 水産物・乳製品等の製造販売を担う事業本部で、宝幸（水産加工）・日本ルナ（乳酸菌飲料）等の関連子会社で構成。
  • 外部売上1,290〜1,650億円規模（FY07〜FY18期）で連結比約10〜13%を計上、ハム・食肉以外の食品周辺領域を担う。
海外事業本部
  • 海外子会社・関連会社を統括し、ハム・ソーセージ・加工食品・食肉の生産製造販売を担う事業本部で、FY16期（2017.4）に新設された。
  • NH Foods Australia・Whyalla Beef（豪州）・Day-Lee Foods（米国）・Thai Nippon Foods（タイ）・Ege-Tav（トルコ）等を傘下に擁し、外部売上920億〜2,540億円規模（FY16〜FY24期）。
ボールパーク事業
  • 北海道日本ハムファイターズおよびファイターズ スポーツ＆エンターテイメント等で構成され、プロ野球興行・球場運営・北海道ボールパークFビレッジのマネジメントを担う事業。
  • 2023年3月開業の「ES CON FIELD HOKKAIDO」（エスコンフィールド北海道）を中核拠点とし、FY24期から重要性の高まりを受け「その他」から独立した報告セグメントに変更された。