セグメント情報 — 事業構成の変遷 各事業の売上・営業利益・利益率の推移

セグメント売上高単位：億円
FY05-FY07外食事業
FY08-FY12フード事業
FY13-FY21外食事業小売事業
FY22-FY25グローバルすき家グローバルはま寿司グローバルファストフードレストラン小売事業本社・サポートグローバル中食
セグメント利益単位：億円
FY05-FY07外食事業
FY08-FY12フード事業
FY13-FY21外食事業小売事業
FY22-FY25グローバルすき家グローバルはま寿司グローバルファストフードレストラン小売事業本社・サポートグローバル中食
セグメント利益率単位：%
FY05-FY07外食事業
FY08-FY12フード事業
FY13-FY21外食事業小売事業
FY22-FY25グローバルすき家グローバルはま寿司グローバルファストフードレストラン小売事業本社・サポートグローバル中食

ゼンショーホールディングスのセグメント変遷

FY05
FY06
FY07
FY08
FY09
FY10
FY11
FY12
FY13
FY14
FY15
FY16
FY17
FY18
FY19
FY20
FY21
FY22
FY23
FY24
FY25
外食事業▸
フード事業▸
小売事業▾
セグメント売上高億円
342
535
615
696
835
830
828
874
796
782
784
760
770
セグメント利益億円
-12
-11
1
10
8
1
6
15
-1
-23
-9
-18
-10
グローバルすき家▾
セグメント売上高億円
2,238
2,653
2,958
3,145
セグメント利益億円
52
185
245
93
グローバルはま寿司▾
セグメント売上高億円
1,695
1,971
2,485
3,203
セグメント利益億円
84
114
214
268
グローバルファストフード▾
セグメント売上高億円
1,551
2,438
3,141
1,128
セグメント利益億円
73
140
292
33
レストラン▾
セグメント売上高億円
1,172
1,408
1,561
1,713
セグメント利益億円
-4
74
114
130
本社・サポート▾
セグメント売上高億円
37
45
49
107
セグメント利益億円
35
39
-74
28
グローバル中食▾
セグメント売上高億円
2,219
セグメント利益億円
274

ゼンショーホールディングスのセグメント定義 セグメント区分の切り替わりごとに各事業の内容を記載

2006年3月期〜2008年3月期
単位：億円
外食事業準備中
2009年3月期〜2013年3月期
単位：億円
フード事業準備中
2014年3月期〜2022年3月期
単位：億円
外食事業準備中
小売事業準備中
2023年3月期〜2026年3月期
単位：億円
グローバルすき家
  • 株式会社すき家と海外子会社（中国・東南アジア・中南米）が「すき家」牛丼チェーンを直営展開する事業。
  • 2020年3月のすき家地域会社9社吸収合併（再集権化）後の単一会社運営で、連結売上26%を構成する第二の収益柱。
グローバルはま寿司
  • 株式会社はま寿司と海外子会社（中国等）が回転寿司「はま寿司」を直営展開する事業。
  • 2002年設立のはま寿司事業を中核に、海外回転寿司展開を加えた構成で、連結売上22%を占める。
グローバルファストフード
  • なか卯（親子丼・京風うどん）・ロッテリア（ハンバーガー）・かつ庵（とんかつ）・久兵衛屋・瀬戸うどん・モリバコーヒー、海外ではAdvanced Fresh Concepts（北米テイクアウト寿司）・Sushi Circle（独）・Wonderfield TopCo（英SNOWFOX等）等を擁する多業態FF事業群。
  • 2018年AFC取得・2023年ロッテリア／SnowFox Topco取得など海外持ち帰り寿司・ハンバーガーM&Aで拡大、連結売上28%を占めるグループ最大セグメント。
レストラン
  • ココス（ファミレス）・ビッグボーイ／ヴィクトリアステーション（ハンバーグ＆ステーキ）・ジョリーパスタ（パスタ）・TAG-1（焼肉）・オリーブの丘（イタリアン）・華屋与兵衛（和食）を擁するレストラン業態群。
  • 2019年ジョリーパスタ・2020年ココスジャパンの完全子会社化（上場廃止）を経た直営中心の運営で、連結売上14%を構成する。
小売事業
  • ジョイマート（スーパーマーケット経営）・ユナイテッドベジーズ（青果販売）による食品小売事業。
  • 2021年3月にマルヤ・マルエイ・尾張屋・フレッシュコーポレーション・アタックの5社を吸収合併しジョイマートへ統合、連結売上7%を構成する。
本社・サポート
  • GFF（食品製造・加工）・ゼンショー商事（食材仕入・販売）・グローバルフレッシュサプライ（物流／全国配送）・テクノ建設（店舗設備・メンテナンス）・グローバルテーブルサプライ（備品・ユニフォーム調達）を擁するグループ内製インフラ事業。
  • 「製造販売業」モデルの中核を担う製造・物流・設備の内製機能を集約し、連結売上1%を計上。
グローバル中食準備中