神戸物産 製販一体モデルの確立 食のSPAと呼ぶ、製造から販売までを自社で担う業態の確立
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何をなぜ決めたか
- 概要
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2000年、沼田昭二氏が率いる神戸物産の前身フレッシュ石守が、自社で作った冷凍食品PBをフランチャイズ加盟店へ供給する"業務スーパー"を兵庫県三木市に開いた。1992年に中国・大連へ建てた自社工場で作った商品を、本部の卸を通してFC店で売る、製造から販売までを一社で貫く製販一体の食品卸へ業態を作り替えた経営判断。
- 背景
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ダイエーやイトーヨーカ堂といった大手チェーンが全国へ寡占を広げるなか、仕入れ値でも店舗の知名度でも大手に及ばないと見た沼田昭二氏は、品揃えや売り方で競うのをやめ、食品の製造そのものを自社へ取り込む道を選んだ。
- 内容
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1992年、地方スーパーには異例のことに中国・遼寧省へ自社工場の大連福来休食品有限公司を建て、冷凍食品の現地生産から日本への輸入までを一社で抱えた。2000年3月、この安いPBをFC加盟店へ供給する業務スーパー1号店を三木市に開き、翌2001年に旧・神戸物産を吸収合併して商号を神戸物産へ改めた。
- 含意
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問屋を介さない直接調達が店頭価格を業界平均より下げ、自社で値を決める力が粗利を生む収益構造を築いた。業務スーパーは2021年に47都道府県、2022年に国内のFC食品スーパー最大の1,000店へ広がった。
いつ何が起きたか 6件
筆者の見解
「流通」を捨てて「製造」を選んだこと
この判断の核心は、地方の一食品スーパーが、大手と同じ土俵である"流通"から降り、食品の製造という別の土俵を自ら作った点にある。仕入れの規模がものを言う流通業では、後発で小さい店ほど不利になる。沼田昭二氏は勝てない土俵で工夫を重ねるより、原材料から製造、卸、販売までを一社で握り、価格を自分で決められる仕組みへ会社を設立し替えた。中国・大連の自社工場を、まだ小売店主だった1992年に建てた先行の一手が、その後の業務スーパーを支えた。
もっとも、製造を自前で抱えることは、工場の稼働や在庫、品質の責任をすべて自社で負うことでもある。売れなければ製造設備がそのまま重荷になる構造を、神戸物産は安さと回転の速さで乗り越えてきた。同じ従業員で売上を伸ばせばコストは薄まるという沼田昭二氏の計算が、FC方式による店舗網の拡大と噛み合ったといえる。流通に頼らず製造を競争の中心へ据えるという選択が、どこまで規模の壁を越えられるか——この問いは、後を継いだ2代目の経営にも引き継がれていく。
Yutaka Sugiura, 2026年7月
業績の推移
同じ問いに直面した会社
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参考文献
- 神戸物産 有価証券報告書【沿革】
- 神戸物産 有価証券報告書（連結）