日本の商人が、念願の銀座へ進出する場合、十人のうち九人までが「銀座へ出られるならば、どこでもいい」といった考え方をする。実におおらかである。ところが、これがとんだ間違いなのだ。銀座でも商売になる場所は、ものの10メートルと離れていないのである。 たとえば、私は銀座三越の国道1号線、いわゆる銀座通りに面した場所にハンバーガーの店舗を出したが、この店を銀座三越の裏側に出していたら、こうはいかなかっただろう。三越の裏手ならば駐車場はできても、ハンバーガーを売るわけにはいかない。銀座通りの人の流れは、1丁目から4丁目までは新橋に向かって左側の往来が激しく、5丁目から8丁目にかけては、反対に右側の方が人の流れが多い。銀座でハンバーガーの店を出すなら銀座三越しかない。私は早くから心の中でそう決めていた。たとえば、私がこのマクドナルドの銀座店を、三越から築地寄りに10メートルばかりいったところへ開店していたら、1日に150万円とか200万円とかいう売上を記録できたかどうかはわからない。この10メートルは実に重要な意味を持ってくる。

マクドナルドはというと、日本の外食文化を変えるほどの進撃ぶりである。（略）日本マクドナルドの成功は、銀座三越デパートでの出店なくしてはあり得ないのである。（略） この銀座への出店策は、各方面で大きな話題となった。というのは、従来、ファッション・タウンとしてのイメージが強かった銀座に、それも4丁目の角に位置する三越デパートの1階に、いかにもアメリカ的な感じのするハデなハンバーガー・レストランが出現し、あっという間に1日100万円台の売上を記録。他の外資系ファーストフード企業をはじめ、日本の外食ビジネスにも多くな衝撃を与えたからである。そして、このマクドナルドの銀座店の成功こそが、日本におけるフード・ビジネスの牽引力となっていったのである。