柿安本店のセグメント別売上高・利益の推移

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2026年4月期のセグメント全科目

セグメント売上高の構成比

精肉事業13,573百万円(構成比38%)
惣菜事業12,821百万円(構成比36%)
和菓子事業6,852百万円(構成比19%)
食品事業1,525百万円(構成比4%)
レストラン事業1,298百万円(構成比4%)

セグメント売上・利益・資産等の状況

科目単位精肉事業惣菜事業和菓子事業食品事業レストラン事業報告セグメント計調整額連結
売上高百万円13,57312,8216,8521,5251,29836,069n/a36,072
構成比%37.6%35.5%19.0%4.2%3.6%100.0%——
セグメント利益百万円1,02091638899-212,402-9771,426
利益率%7.5%7.1%5.7%6.5%-1.6%6.7%—4.0%
セグメント資産百万円3,3361,9842,2827881,2369,6269,85119,480
設備投資百万円51172903319365n/an/a
減価償却費百万円192153142365758028n/a
減損損失百万円n/a744n/a051n/an/a
従業員数人244389632940765n/a853
ROA%30.6%46.2%17.0%12.6%-1.7%25.0%—7.3%

※ 開示の無い指標は n/a と書く(0 ではない)

出所
有価証券報告書
セグメント売上高6区分 / 12期

セグメント売上高

2015年2月期〜2026年4月期 | 単位:百万円

  • 精肉事業現区分2015/2〜
  • 惣菜事業現区分2015/2〜
  • 和菓子事業現区分2015/2〜
  • レストラン事業現区分2015/2〜
  • 食品事業現区分2015/2〜
  • その他旧区分〜2025/4
決算期現区分旧区分
精肉事業惣菜事業和菓子事業レストラン事業食品事業その他
百万円百万円百万円百万円百万円百万円
2026年4月期13,57312,8216,8521,2981,525n/a
2025年4月期13,80912,8176,6341,3451,4943
2024年4月期14,14613,2066,5881,4921,618n/a
2023年4月期17,35814,9167,7141,8242,096n/a
2022年2月期15,83611,7306,6351,7942,000n/a
2021年2月期15,67110,8956,6292,3221,770n/a
2020年2月期15,56513,3417,4495,3692,211n/a
2019年2月期15,35913,8307,4965,4552,199n/a
2018年2月期15,41513,3807,2404,7933,1214
2017年2月期14,79013,0247,1244,9943,574n/a
2016年2月期15,21912,3557,1385,1723,6384
2015年2月期15,12812,4606,5625,8023,519n/a
出所
有価証券報告書
セグメント利益6区分 / 12期

セグメント利益

2015年2月期〜2026年4月期 | 単位:百万円

  • 精肉事業現区分2015/2〜
  • 惣菜事業現区分2015/2〜
  • 和菓子事業現区分2015/2〜
  • レストラン事業現区分2015/2〜
  • 食品事業現区分2015/2〜
  • その他旧区分〜2025/4
決算期現区分旧区分
精肉事業惣菜事業和菓子事業レストラン事業食品事業その他
百万円百万円百万円百万円百万円百万円
2026年4月期1,020916388-2199n/a
2025年4月期7771,172389-11430
2024年4月期1,2221,18945361179n/a
2023年4月期1,7151,54198023256n/a
2022年2月期1,6531,243706-225320n/a
2021年2月期1,826654352-812216n/a
2020年2月期1,7141,150459-122359n/a
2019年2月期1,6231,23536254331n/a
2018年2月期1,6241,3005421113850
2017年2月期1,1021,21867595343n/a
2016年2月期1,2501,2356202283771
2015年2月期1,4271,099469340422n/a
出所
有価証券報告書
セグメント利益率6区分 / 12期

セグメント利益率

2015年2月期〜2026年4月期 | 単位:%

  • 精肉事業現区分2015/2〜
  • 惣菜事業現区分2015/2〜
  • 和菓子事業現区分2015/2〜
  • レストラン事業現区分2015/2〜
  • 食品事業現区分2015/2〜
  • その他旧区分〜2025/4
決算期現区分旧区分
精肉事業惣菜事業和菓子事業レストラン事業食品事業その他全社
%%%%%%%
2026年4月期7.5%7.1%5.7%-1.6%6.5%n/a6.7%
2025年4月期5.6%9.1%5.9%-0.1%9.6%0.0%6.9%
2024年4月期8.6%9.0%6.9%4.1%11.1%n/a8.4%
2023年4月期9.9%10.3%12.7%1.3%12.2%n/a10.3%
2022年2月期10.4%10.6%10.6%-12.5%16.0%n/a9.7%
2021年2月期11.7%6.0%5.3%-35.0%12.2%n/a6.0%
2020年2月期11.0%8.6%6.2%-2.3%16.2%n/a8.1%
2019年2月期10.6%8.9%4.8%1.0%15.1%n/a8.1%
2018年2月期10.5%9.7%7.5%2.3%12.3%0.0%9.0%
2017年2月期7.5%9.4%9.5%1.9%9.6%n/a7.9%
2016年2月期8.2%10.0%8.7%4.4%10.4%25.0%8.5%
2015年2月期9.4%8.8%7.1%5.9%12.0%n/a8.6%
出所
有価証券報告書
セグメント資産6区分 / 12期

セグメント資産

2015年2月期〜2026年4月期 | 単位:百万円

  • 精肉事業現区分2015/2〜
  • 惣菜事業現区分2015/2〜
  • 和菓子事業現区分2015/2〜
  • レストラン事業現区分2015/2〜
  • 食品事業現区分2015/2〜
  • その他旧区分〜2018/2
決算期現区分旧区分
精肉事業惣菜事業和菓子事業レストラン事業食品事業その他
百万円百万円百万円百万円百万円百万円
2026年4月期3,3361,9842,2821,236788n/a
2025年4月期3,2641,9632,3291,347774n/a
2024年4月期3,3222,0432,3381,040828n/a
2023年4月期2,9141,9562,191982854n/a
2022年2月期2,6491,6032,0761,007733n/a
2021年2月期2,8101,6972,3771,183886n/a
2020年2月期2,8291,8472,4762,207947n/a
2019年2月期2,5751,8912,4612,105830n/a
2018年2月期2,4261,8572,4711,8999990
2017年2月期2,3701,8682,4091,7631,037n/a
2016年2月期2,3911,7552,5501,7219960
2015年2月期2,3941,8272,6541,8901,192n/a
出所
有価証券報告書
セグメント設備投資6区分 / 12期

セグメント設備投資

2015年2月期〜2026年4月期 | 単位:百万円

  • 精肉事業現区分2015/2〜
  • 惣菜事業現区分2015/2〜
  • 和菓子事業現区分2015/2〜
  • レストラン事業現区分2015/2〜
  • 食品事業現区分2015/2〜
  • その他旧区分〜2018/2
決算期現区分旧区分
精肉事業惣菜事業和菓子事業レストラン事業食品事業その他
百万円百万円百万円百万円百万円百万円
2026年4月期51172901933n/a
2025年4月期33218618037633n/a
2024年4月期649227345422n/a
2023年4月期16522517312643n/a
2022年2月期5476611112n/a
2021年2月期119425205n/a
2020年2月期1112697233531n/a
2019年2月期33625122454734n/a
2018年2月期140146170230290
2017年2月期941598327376n/a
2016年2月期15416119879840
2015年2月期571714529537n/a
出所
有価証券報告書
セグメント減価償却費6区分 / 12期

セグメント減価償却費

2015年2月期〜2026年4月期 | 単位:百万円

  • 精肉事業現区分2015/2〜
  • 惣菜事業現区分2015/2〜
  • 和菓子事業現区分2015/2〜
  • レストラン事業現区分2015/2〜
  • 食品事業現区分2015/2〜
  • その他旧区分〜2018/2
決算期現区分旧区分
精肉事業惣菜事業和菓子事業レストラン事業食品事業その他
百万円百万円百万円百万円百万円百万円
2026年4月期1921531425736n/a
2025年4月期2381461452836n/a
2024年4月期1461461342939n/a
2023年4月期1571491343543n/a
2022年2月期1341191185537n/a
2021年2月期13713612112239n/a
2020年2月期13212612415041n/a
2019年2月期11813513913551n/a
2018年2月期98116149111570
2017年2月期10112716511257n/a
2016年2月期112112177105470
2015年2月期10210616612647n/a
出所
有価証券報告書
セグメント減損損失4区分 / 12期

セグメント減損損失

2015年2月期〜2026年4月期 | 単位:百万円

  • 惣菜事業現区分2015/2〜
  • 和菓子事業現区分2015/2〜
  • レストラン事業現区分2015/2〜
  • 精肉事業旧区分〜2025/4
決算期現区分旧区分
惣菜事業和菓子事業レストラン事業精肉事業
百万円百万円百万円百万円
2026年4月期7440n/a
2025年4月期4865n/a99
2024年4月期n/a290n/a
2023年4月期631215
2022年2月期30541755
2021年2月期833541n/a
2020年2月期n/a481n/a
2019年2月期7995252n/a
2018年2月期1741450
2017年2月期n/a54132n/a
2016年2月期1148214
2015年2月期20251686
出所
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