| 科目 | 単位 | 2016/3 | 2017/3 | 2018/3 | 2019/3 | 2020/3 | 2021/2 | 2022/2 | 2023/2 | 2024/2 | 2025/2 | 直近YoY |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 連結区分 | 単体 | 連結 | 連結 | 連結 | 連結 | 連結 | 連結 | 連結 | 連結 | 連結 | ||
| 会計基準 | 日本基準 | 日本基準 | 日本基準 | 日本基準 | 日本基準 | 日本基準 | 日本基準 | 日本基準 | 日本基準 | 日本基準 | ||
| 損益計算書 | ||||||||||||
| 売上高 | 百万円 | 23,005 | 26,304 | 28,166 | 29,164 | 30,362 | 25,964 | 30,881 | 33,033 | 35,922 | 37,335 | 3.9% |
| 外食事業売上高 | 百万円 | 11,913 | – | – | – | – | – | – | – | – | – | – |
| 食料品販売事業売上高 | 百万円 | 11,092 | – | – | – | – | – | – | – | – | – | – |
| 売上原価 | 百万円 | 14,736 | 16,051 | 16,913 | 17,413 | 18,235 | 15,743 | 18,297 | 19,657 | 21,596 | 21,767 | 0.8% |
| 外食事業売上原価 | 百万円 | 6,012 | – | – | – | – | – | – | – | – | – | – |
| 食料品販売事業売上原価 | 百万円 | 8,724 | – | – | – | – | – | – | – | – | – | – |
| 売上総利益 | 百万円 | 8,269 | 10,253 | 11,254 | 11,752 | 12,127 | 10,221 | 12,583 | 13,375 | 14,326 | 15,567 | 8.7% |
| 販売費及び一般管理費 | 百万円 | 7,741 | 9,645 | 10,483 | 10,917 | 11,317 | 9,960 | 11,748 | 12,460 | 13,266 | 14,476 | 9.1% |
| 営業利益 | 百万円 | 528 | 607 | 771 | 834 | 810 | 261 | 834 | 915 | 1,059 | 1,090 | 2.9% |
| 営業外収益 | 百万円 | 10 | 7 | 4 | 9 | 20 | 40 | 657 | 163 | 136 | 39 | ▲71.3% |
| 受取利息 | 百万円 | 1 | 1 | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | – |
| 受取配当金 | 百万円 | 1 | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | – |
| 受取保険金 | 百万円 | – | – | – | – | – | – | – | – | 79 | – | – |
| 受取手数料 | 百万円 | 6 | 3 | 1 | 1 | 1 | 1 | – | – | – | – | – |
| 補助金収入 | 百万円 | 2 | – | 1 | 6 | 4 | 13 | 651 | 126 | 1 | 9 | 800.0% |
| 解約金収入 | 百万円 | – | – | – | – | – | – | – | 25 | 39 | 18 | ▲53.8% |
| 移転補償金 | 百万円 | – | – | – | – | – | 21 | – | – | – | – | – |
| 協賛金収入 | 百万円 | – | – | – | – | 11 | – | – | – | – | – | – |
| その他 | 百万円 | – | 2 | 2 | 2 | 4 | 4 | 6 | 11 | 14 | 11 | ▲21.4% |
| 雑収入 | 百万円 | 0 | – | – | – | – | – | – | – | – | – | – |
| 営業外費用 | 百万円 | 12 | 42 | 32 | 45 | 22 | 21 | 15 | 25 | 128 | 143 | 11.7% |
| 新株予約権発行費 | 百万円 | – | – | – | – | – | – | – | – | 16 | – | – |
| 支払利息 | 百万円 | 5 | 9 | 9 | 11 | 11 | 14 | 12 | 22 | 25 | 38 | 52.0% |
| 支払手数料 | 百万円 | – | – | – | – | – | – | – | – | – | 101 | – |
| 修繕費 | 百万円 | – | – | – | – | – | – | – | – | 57 | – | – |
| 修繕引当金繰入額 | 百万円 | – | – | – | – | – | – | – | – | 18 | – | – |
| 株式交付費 | 百万円 | 1 | – | – | 17 | – | – | – | – | – | – | – |
| 持分法による投資損失 | 百万円 | – | 32 | 22 | 16 | 9 | 2 | – | – | – | – | – |
| 租税公課 | 百万円 | – | – | – | – | – | 2 | – | – | – | – | – |
| その他 | 百万円 | – | 2 | 1 | 2 | 2 | 3 | 2 | 3 | 11 | 3 | ▲72.7% |
| 為替差損 | 百万円 | 5 | – | – | – | – | – | – | – | – | – | – |
| 雑損失 | 百万円 | 1 | – | – | – | – | – | – | – | – | – | – |
| 経常利益 | 百万円 | 526 | 571 | 743 | 798 | 808 | 280 | 1,476 | 1,053 | 1,068 | 987 | ▲7.6% |
| 特別利益 | 百万円 | 5 | 104 | 6 | 25 | – | 895 | – | 58 | 662 | 1,728 | 161.0% |
| 固定資産売却益 | 百万円 | – | – | – | – | – | 836 | – | 0 | 4 | 0 | ▲100.0% |
| 国庫補助金受贈益 | 百万円 | – | – | – | – | – | – | – | 58 | – | 117 | – |
| 関係会社株式売却益 | 百万円 | – | – | – | 9 | – | 9 | – | – | – | – | – |
| 貸倒引当金戻入額 | 百万円 | – | – | – | 4 | – | 11 | – | – | – | – | – |
| 負ののれん発生益 | 百万円 | – | – | – | – | – | 37 | – | – | – | – | – |
| 新株予約権戻入益 | 百万円 | 5 | – | – | – | – | 2 | – | – | 16 | 0 | ▲100.0% |
| 出火に伴う受取保険金 | 百万円 | – | – | – | – | – | – | – | – | 641 | 1,606 | 150.5% |
| その他 | 百万円 | – | – | – | – | – | 1 | – | – | – | 4 | – |
| 関係会社事業損失引当金戻入額 | 百万円 | – | – | – | 13 | – | – | – | – | – | – | – |
| 持分変動利益 | 百万円 | – | – | 6 | – | – | – | – | – | – | – | – |
| 投資有価証券売却益 | 百万円 | – | 104 | – | – | – | – | – | – | – | – | – |
| 特別損失 | 百万円 | 212 | 317 | 324 | 361 | 183 | 1,125 | 273 | 397 | 1,706 | 1,123 | ▲34.2% |
| 固定資産圧縮損 | 百万円 | – | – | – | – | – | – | – | 58 | – | 910 | – |
| 固定資産除売却損 | 百万円 | 14 | 57 | 8 | 32 | 1 | 11 | 3 | 10 | 8 | 30 | 275.0% |
| 店舗閉鎖損失 | 百万円 | 9 | 55 | 53 | 20 | 8 | 220 | 89 | 32 | 32 | 21 | ▲34.4% |
| 減損損失 | 百万円 | 8 | 192 | 258 | 295 | 174 | 766 | 180 | 295 | 186 | 162 | ▲12.9% |
| 出火に伴う特別損失 | 百万円 | – | – | – | – | – | – | – | – | 1,454 | – | – |
| 関係会社株式売却損 | 百万円 | – | – | – | – | – | 49 | – | – | – | – | – |
| 新型コロナウイルス感染症による損失 | 百万円 | – | – | – | – | – | 52 | – | – | – | – | – |
| 関係会社株式評価損 | 百万円 | 138 | – | – | – | – | – | – | – | – | – | – |
| 貸倒引当金繰入額 | 百万円 | 43 | – | – | – | – | – | – | – | – | – | – |
| その他 | 百万円 | 0 | 13 | 5 | 14 | 0 | 28 | – | – | 23 | – | – |
| 税金等調整前当期純利益 | 百万円 | 319 | 359 | 425 | 462 | 625 | 50 | 1,203 | 714 | 24 | 1,591 | 6529.2% |
| 法人税、住民税及び事業税 | 百万円 | 245 | 277 | 236 | 251 | 280 | 245 | 558 | 369 | 416 | 416 | 0.0% |
| 法人税等調整額 | 百万円 | ▲127 | ▲75 | ▲28 | ▲128 | ▲4 | 4 | ▲130 | ▲8 | ▲232 | 324 | – |
| 法人税等合計 | 百万円 | 118 | 202 | 208 | 123 | 276 | 249 | 427 | 361 | 184 | 740 | 302.2% |
| 当期純利益又は当期純損失（△） | 百万円 | 201 | 157 | 217 | 339 | 349 | ▲199 | 775 | 352 | ▲159 | 851 | – |
| 非支配株主に帰属する当期純損失（△） | 百万円 | – | 1 | 2 | 3 | 8 | 3 | 1 | ▲32 | ▲52 | ▲37 | – |
| 親会社株主に帰属する当期純利益又は親会社株主に帰属する当期純損失（△） | 百万円 | – | 156 | 215 | 336 | 341 | ▲202 | 773 | 385 | ▲106 | 888 | – |
| 包括利益計算書 | ||||||||||||
| 当期純利益又は当期純損失（△） | 百万円 | – | 157 | 217 | 339 | 349 | ▲199 | 775 | 352 | ▲159 | 851 | – |
| その他の包括利益 | 百万円 | – | ▲45 | ▲2 | ▲12 | ▲4 | ▲9 | 13 | ▲2 | 5 | 37 | 640.0% |
| その他有価証券評価差額金 | 百万円 | – | ▲46 | 0 | 0 | ▲0 | ▲0 | 1 | 0 | 4 | 0 | ▲100.0% |
| 為替換算調整勘定 | 百万円 | – | – | – | – | – | – | 5 | 0 | 7 | 25 | 257.1% |
| 退職給付に係る調整額 | 百万円 | – | – | – | ▲4 | ▲4 | 4 | 7 | ▲2 | ▲6 | 11 | – |
| 持分法適用会社に対する持分相当額 | 百万円 | – | 1 | ▲2 | ▲8 | 0 | ▲13 | – | – | – | – | – |
| 包括利益 | 百万円 | – | 112 | 216 | 327 | 345 | ▲209 | 789 | 350 | ▲153 | 888 | – |
| 親会社株主に係る包括利益 | 百万円 | – | 111 | 214 | 324 | 337 | ▲211 | 787 | 383 | ▲103 | 921 | – |
| 非支配株主に係る包括利益 | 百万円 | – | 1 | 2 | 3 | 8 | 3 | 1 | ▲32 | ▲50 | ▲32 | – |
| 貸借対照表 | ||||||||||||
| 資産の部 | 百万円 | 11,842 | 13,348 | 15,005 | 18,141 | 18,953 | 20,426 | 20,514 | 23,133 | 25,597 | 29,151 | 13.9% |
| 流動資産 | 百万円 | 5,908 | 6,513 | 7,777 | 9,777 | 7,827 | 9,764 | 9,044 | 9,751 | 11,364 | 12,240 | 7.7% |
| 現金及び預金 | 百万円 | 1,174 | 1,271 | 846 | 2,361 | 934 | 1,388 | 1,622 | 1,558 | 2,618 | 2,322 | ▲11.3% |
| 売掛金 | 百万円 | 3,876 | 4,055 | 5,622 | 5,889 | 5,407 | 6,865 | 5,716 | 6,086 | 5,995 | 6,940 | 15.8% |
| 商品及び製品 | 百万円 | 420 | 576 | 719 | 907 | 776 | 814 | 1,035 | 1,161 | 1,166 | 1,414 | 21.3% |
| 原材料及び貯蔵品 | 百万円 | 163 | 241 | 221 | 342 | 286 | 393 | 346 | 321 | 441 | 631 | 43.1% |
| 前払費用 | 百万円 | 140 | – | – | – | – | – | – | – | – | – | – |
| 繰延税金資産 | 百万円 | 83 | 103 | 99 | – | – | – | – | – | – | – | – |
| その他 | 百万円 | 74 | 267 | 279 | 287 | 433 | 304 | 322 | 624 | 1,141 | 930 | ▲18.5% |
| 貸倒引当金 | 百万円 | ▲23 | – | ▲7 | ▲9 | ▲9 | ▲0 | – | – | – | – | – |
| 固定資産 | 百万円 | 5,935 | 6,835 | 7,228 | 8,364 | 11,126 | 10,662 | 11,470 | 13,381 | 14,233 | 16,911 | 18.8% |
| 有形固定資産 | 百万円 | 4,545 | 5,285 | 5,657 | 6,598 | 9,216 | 8,682 | 9,389 | 11,492 | 11,949 | 14,168 | 18.6% |
| 建物及び構築物 | 百万円 | – | 2,761 | 2,912 | 3,052 | 5,378 | 4,987 | 5,023 | 6,393 | 5,971 | 7,840 | 31.3% |
| 機械装置及び運搬具 | 百万円 | – | 1,018 | 984 | 1,099 | 1,858 | 2,212 | 2,276 | 3,166 | 2,710 | 4,165 | 53.7% |
| 建物 | 百万円 | 4,165 | – | – | – | – | – | – | – | – | – | – |
| 減価償却累計額 | 百万円 | ▲1,744 | – | – | – | – | – | – | – | – | – | – |
| 建物（純額） | 百万円 | 2,421 | – | – | – | – | – | – | – | – | – | – |
| 構築物 | 百万円 | 153 | – | – | – | – | – | – | – | – | – | – |
| 減価償却累計額 | 百万円 | ▲107 | – | – | – | – | – | – | – | – | – | – |
| 構築物（純額） | 百万円 | 46 | – | – | – | – | – | – | – | – | – | – |
| 機械及び装置 | 百万円 | 1,532 | – | – | – | – | – | – | – | – | – | – |
| 減価償却累計額 | 百万円 | ▲818 | – | – | – | – | – | – | – | – | – | – |
| 機械及び装置（純額） | 百万円 | 713 | – | – | – | – | – | – | – | – | – | – |
| 車両運搬具 | 百万円 | 20 | – | – | – | – | – | – | – | – | – | – |
| 減価償却累計額 | 百万円 | ▲13 | – | – | – | – | – | – | – | – | – | – |
| 車両運搬具（純額） | 百万円 | 7 | – | – | – | – | – | – | – | – | – | – |
| 工具、器具及び備品 | 百万円 | 656 | 345 | 331 | 277 | 398 | 449 | 502 | 545 | 582 | 789 | 35.6% |
| 減価償却累計額 | 百万円 | ▲447 | – | – | – | – | – | – | – | – | – | – |
| 工具、器具及び備品（純額） | 百万円 | 209 | – | – | – | – | – | – | – | – | – | – |
| 土地 | 百万円 | 1,090 | 1,090 | 1,400 | 1,514 | 1,514 | 984 | 984 | 1,080 | 1,080 | 1,174 | 8.7% |
| リース資産 | 百万円 | 198 | 28 | 23 | 40 | 34 | 35 | 23 | 12 | 5 | 2 | ▲60.0% |
| 減価償却累計額 | 百万円 | ▲143 | – | – | – | – | – | – | – | – | – | – |
| リース資産（純額） | 百万円 | 54 | – | – | – | – | – | – | – | – | – | – |
| 建設仮勘定 | 百万円 | 5 | 44 | 7 | 617 | 34 | 14 | 579 | 293 | 1,597 | 195 | ▲87.8% |
| 無形固定資産 | 百万円 | 188 | 203 | 183 | 142 | 154 | 231 | 229 | 160 | 325 | 611 | 88.0% |
| のれん | 百万円 | – | 64 | 54 | 45 | 37 | – | – | – | – | – | – |
| ソフトウエア | 百万円 | 155 | 108 | 102 | 75 | 99 | 180 | 182 | 147 | 147 | 159 | 8.2% |
| その他 | 百万円 | 33 | 32 | 27 | 22 | 18 | 51 | 46 | 13 | 177 | 451 | 154.8% |
| 投資その他の資産 | 百万円 | 1,202 | 1,347 | 1,388 | 1,624 | 1,756 | 1,749 | 1,850 | 1,729 | 1,959 | 2,131 | 8.8% |
| 投資有価証券 | 百万円 | 111 | 28 | 34 | 31 | 21 | 18 | 16 | 18 | 21 | 21 | 0.0% |
| 関係会社株式 | 百万円 | 115 | – | – | – | – | – | – | – | – | 342 | – |
| 関係会社長期貸付金 | 百万円 | 12 | – | – | – | – | – | – | – | – | – | – |
| 差入保証金 | 百万円 | 621 | 854 | 824 | 857 | 921 | 942 | 818 | – | – | – | – |
| 繰延税金資産 | 百万円 | 157 | 233 | 266 | 494 | 500 | 495 | 621 | 618 | 851 | 522 | ▲38.7% |
| その他 | 百万円 | 223 | 269 | 308 | 260 | 330 | 301 | 400 | 1,100 | 1,093 | 1,252 | 14.5% |
| 貸倒引当金 | 百万円 | ▲38 | ▲36 | ▲44 | ▲18 | ▲18 | ▲7 | ▲7 | ▲7 | ▲7 | ▲7 | – |
| 負債の部 | 百万円 | 7,178 | 8,676 | 10,187 | 10,956 | 11,512 | 13,298 | 12,709 | 14,994 | 15,420 | 18,200 | 18.0% |
| 流動負債 | 百万円 | 6,042 | 7,015 | 8,437 | 8,738 | 8,479 | 9,905 | 9,232 | 10,348 | 10,953 | 13,357 | 21.9% |
| 買掛金 | 百万円 | 2,128 | 2,245 | 2,927 | 2,851 | 2,300 | 2,727 | 2,097 | 2,254 | 2,325 | 2,345 | 0.9% |
| 短期借入金 | 百万円 | 650 | 1,170 | 1,415 | 1,610 | 1,640 | 1,296 | 991 | 1,794 | 2,164 | 3,005 | 38.9% |
| 1年内返済予定の長期借入金 | 百万円 | – | 135 | 210 | 399 | 513 | 554 | 526 | 902 | 881 | 961 | 9.1% |
| リース債務 | 百万円 | 28 | – | – | – | – | – | – | – | – | – | – |
| 未払金 | 百万円 | 1,806 | 1,847 | 2,200 | 2,077 | 2,227 | 3,148 | 3,120 | 3,118 | 2,998 | 4,211 | 40.5% |
| 未払費用 | 百万円 | 300 | – | – | – | – | – | – | – | – | – | – |
| 未払法人税等 | 百万円 | 235 | 209 | 168 | 196 | 204 | 215 | 424 | 137 | 178 | 223 | 25.3% |
| 未払消費税等 | 百万円 | 36 | – | – | – | – | – | – | – | – | – | – |
| 賞与引当金 | 百万円 | 153 | 154 | 180 | 190 | 156 | 212 | 249 | 197 | 233 | 225 | ▲3.4% |
| 役員賞与引当金 | 百万円 | 29 | 27 | 36 | 28 | 22 | 29 | 50 | 45 | 47 | 51 | 8.5% |
| 返金負債 | 百万円 | – | – | – | – | – | – | – | 1,015 | 992 | 1,198 | 20.8% |
| 修繕引当金 | 百万円 | – | – | – | – | – | – | – | – | 18 | – | – |
| 売上割戻引当金 | 百万円 | 624 | 722 | 626 | 665 | 830 | 958 | 918 | – | – | – | – |
| その他 | 百万円 | 53 | 507 | 675 | 721 | 586 | 767 | 852 | 882 | 1,112 | 1,135 | 2.1% |
| 固定負債 | 百万円 | 1,136 | 1,661 | 1,750 | 2,219 | 3,033 | 3,393 | 3,477 | 4,645 | 4,467 | 4,843 | 8.4% |
| 長期借入金 | 百万円 | – | 416 | 458 | 891 | 1,666 | 2,058 | 2,127 | 3,272 | 3,137 | 3,519 | 12.2% |
| 繰延税金負債 | 百万円 | – | – | – | – | – | 12 | 12 | – | – | – | – |
| リース債務 | 百万円 | 34 | – | – | – | – | – | – | – | – | – | – |
| 退職給付引当金 | 百万円 | 91 | – | – | – | – | – | – | – | – | – | – |
| 長期預り保証金 | 百万円 | 667 | 733 | 743 | 734 | 743 | 661 | 661 | – | – | – | – |
| 退職給付に係る負債 | 百万円 | – | 101 | 130 | 147 | 161 | 169 | 175 | 185 | 214 | 209 | ▲2.3% |
| 役員退職慰労引当金 | 百万円 | 343 | 363 | 388 | 414 | 436 | 457 | 481 | – | – | – | – |
| その他 | 百万円 | – | 48 | 30 | 32 | 27 | 36 | 20 | 1,188 | 1,115 | 1,114 | ▲0.1% |
| 純資産の部 | 百万円 | 4,665 | 4,672 | 4,818 | 7,184 | 7,441 | 7,128 | 7,805 | 8,139 | 10,177 | 10,951 | 7.6% |
| 株主資本 | 百万円 | 4,614 | 4,637 | 4,784 | 7,161 | 7,413 | 7,109 | 7,779 | 8,067 | 10,115 | 10,888 | 7.6% |
| 資本金 | 百万円 | 959 | 960 | 960 | 2,016 | 2,016 | 2,016 | 2,016 | 2,029 | 3,159 | 3,173 | 0.4% |
| 資本剰余金 | 百万円 | 891 | 893 | 890 | 1,946 | 1,946 | 1,946 | 1,947 | 1,960 | 3,089 | 3,102 | 0.4% |
| 資本準備金 | 百万円 | 891 | – | – | – | – | – | – | – | – | – | – |
| 利益剰余金 | 百万円 | 2,764 | 2,785 | 2,934 | 3,199 | 3,451 | 3,147 | 3,816 | 4,078 | 3,867 | 4,613 | 19.3% |
| 利益準備金 | 百万円 | 17 | – | – | – | – | – | – | – | – | – | – |
| 別途積立金 | 百万円 | 450 | – | – | – | – | – | – | – | – | – | – |
| 繰越利益剰余金 | 百万円 | 2,297 | – | – | – | – | – | – | – | – | – | – |
| 自己株式 | 百万円 | ▲0 | ▲0 | ▲1 | ▲1 | ▲1 | ▲1 | 0 | 0 | 0 | 0 | – |
| その他の包括利益累計額 | 百万円 | 49 | 25 | 24 | 12 | 7 | ▲2 | 12 | 14 | 17 | 50 | 194.1% |
| その他有価証券評価差額金 | 百万円 | 49 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 4 | 8 | 7 | ▲12.5% |
| 為替換算調整勘定 | 百万円 | – | 23 | 21 | 13 | 13 | – | 5 | 9 | 15 | 36 | 140.0% |
| 退職給付に係る調整累計額 | 百万円 | – | – | – | ▲4 | ▲8 | ▲4 | 3 | 0 | ▲5 | 6 | – |
| 新株予約権 | 百万円 | 2 | 2 | 4 | 2 | 2 | – | 13 | 22 | 3 | 2 | ▲33.3% |
| 非支配株主持分 | 百万円 | – | 7 | 7 | 10 | 18 | 21 | – | 34 | 41 | 8 | ▲80.5% |
| 負債純資産合計 | 百万円 | 11,842 | 13,348 | 15,005 | 18,141 | 18,953 | 20,426 | 20,514 | 23,133 | 25,597 | 29,151 | 13.9% |
| キャッシュ・フロー計算書 | ||||||||||||
| 営業活動によるキャッシュ・フロー | 百万円 | 1,657 | 868 | 937 | 816 | 1,199 | 655 | 2,510 | 1,272 | 2,077 | 3,762 | 81.1% |
| 税金等調整前当期純利益 | 百万円 | 319 | 359 | 425 | 462 | 625 | 50 | 1,203 | 714 | 24 | 1,591 | 6529.2% |
| 減価償却費 | 百万円 | 590 | 737 | 793 | 841 | 704 | 845 | 1,014 | 1,139 | 1,331 | 1,380 | 3.7% |
| のれん償却額 | 百万円 | – | 17 | 10 | 8 | 8 | 5 | – | – | – | – | – |
| 負ののれん発生益 | 百万円 | – | – | – | – | – | ▲37 | – | – | – | – | – |
| 持分法による投資損益（△は益） | 百万円 | – | 32 | 22 | 16 | 9 | 2 | – | – | – | – | – |
| 減損損失 | 百万円 | 8 | 192 | 258 | 295 | 174 | 766 | 180 | 295 | 186 | 162 | ▲12.9% |
| 店舗閉鎖損失 | 百万円 | 9 | 55 | 53 | 20 | 8 | 220 | 89 | 32 | 32 | 21 | ▲34.4% |
| 固定資産圧縮損 | 百万円 | – | – | – | – | – | – | – | – | – | 910 | – |
| 国庫補助金受贈益 | 百万円 | – | – | – | – | – | – | – | – | – | ▲117 | – |
| 出火に伴う特別損失 | 百万円 | – | – | – | – | – | – | – | – | 1,454 | – | – |
| 出火に伴う受取保険金 | 百万円 | – | – | – | – | – | – | – | – | ▲641 | ▲1,606 | – |
| 関係会社事業損失引当金戻入額（△は益） | 百万円 | – | – | – | ▲13 | – | – | – | – | – | – | – |
| 持分変動損益（△は益） | 百万円 | – | – | ▲6 | – | – | – | – | – | – | – | – |
| その他の特別損益（△は益） | 百万円 | – | 13 | 5 | 14 | 0 | 68 | – | – | – | – | – |
| 退職給付に係る負債の増減額（△は減少） | 百万円 | – | 10 | 29 | 10 | 9 | ▲8 | 13 | 5 | 23 | 12 | ▲47.8% |
| 退職給付引当金の増減額（△は減少） | 百万円 | 1 | – | – | – | – | – | – | – | – | – | – |
| 役員退職慰労引当金の増減額（△は減少） | 百万円 | 21 | 20 | 25 | 26 | 22 | 21 | 24 | ▲481 | – | – | – |
| 賞与引当金の増減額（△は減少） | 百万円 | 57 | 1 | 26 | 10 | ▲34 | 57 | 37 | ▲52 | 35 | ▲7 | ▲120.0% |
| 役員賞与引当金の増減額（△は減少） | 百万円 | 28 | ▲2 | 9 | ▲8 | ▲6 | 7 | 21 | ▲5 | 2 | 3 | 50.0% |
| 返金負債の増減額（△は減少） | 百万円 | – | – | – | – | – | – | – | 97 | ▲23 | 206 | – |
| 売上割戻引当金の増減額（△は減少） | 百万円 | 190 | 98 | ▲95 | 39 | 165 | 127 | ▲39 | – | – | – | – |
| 貸倒引当金の増減額（△は減少） | 百万円 | 43 | – | – | ▲27 | – | 19 | 0 | – | – | – | – |
| 受取利息及び受取配当金 | 百万円 | ▲1 | ▲1 | ▲1 | ▲0 | ▲1 | ▲0 | 0 | 0 | 0 | 0 | – |
| 支払利息 | 百万円 | 5 | 9 | 9 | 11 | 11 | 14 | 12 | 22 | 25 | 38 | 52.0% |
| 為替差損益（△は益） | 百万円 | – | – | – | 1 | 0 | – | – | – | – | – | – |
| 固定資産除売却損益（△は益） | 百万円 | – | 57 | 8 | 32 | 1 | ▲825 | 3 | 10 | 4 | 30 | 650.0% |
| 新株予約権戻入益 | 百万円 | – | – | – | – | – | ▲2 | – | – | – | – | – |
| 関係会社株式売却損益（△は益） | 百万円 | – | – | – | ▲9 | – | 40 | – | – | – | – | – |
| 株式交付費 | 百万円 | 1 | – | – | 17 | – | – | – | – | – | – | – |
| 投資有価証券売却損益（△は益） | 百万円 | – | ▲104 | – | – | – | – | – | – | – | – | – |
| 関係会社株式評価損 | 百万円 | 138 | – | – | – | – | – | – | – | – | – | – |
| 有形固定資産除売却損益（△は益） | 百万円 | 14 | – | – | – | – | – | – | – | – | – | – |
| 売上債権の増減額（△は増加） | 百万円 | ▲316 | ▲203 | ▲1,576 | ▲254 | 481 | ▲1,447 | 1,157 | ▲368 | 93 | ▲926 | ▲1095.7% |
| 棚卸資産の増減額（△は増加） | 百万円 | 23 | ▲218 | ▲122 | ▲310 | 187 | ▲145 | ▲174 | ▲97 | ▲125 | ▲432 | – |
| 前払費用の増減額（△は増加） | 百万円 | 57 | – | – | – | – | – | – | – | – | – | – |
| 仕入債務の増減額（△は減少） | 百万円 | 194 | 98 | 682 | ▲76 | ▲551 | 411 | ▲637 | 150 | 69 | 18 | ▲73.9% |
| 未払費用の増減額（△は減少） | 百万円 | 51 | – | – | – | – | – | – | – | – | – | – |
| 未払金の増減額（△は減少） | 百万円 | 384 | ▲42 | 525 | ▲64 | ▲54 | 541 | ▲70 | ▲14 | ▲138 | 961 | – |
| 未払消費税等の増減額（△は減少） | 百万円 | ▲109 | – | – | – | – | – | 76 | ▲144 | ▲106 | ▲127 | – |
| 預り保証金の増減額（△は減少） | 百万円 | 20 | 66 | 10 | ▲9 | 9 | ▲85 | 0 | ▲60 | ▲4 | 23 | – |
| 長期未払金の増減額（△は減少） | 百万円 | – | – | – | – | – | – | – | 487 | ▲4 | – | – |
| その他 | 百万円 | 15 | 26 | 120 | 35 | ▲292 | 193 | ▲69 | 12 | 94 | ▲461 | ▲590.4% |
| 営業活動によるキャッシュ・フローの小計 | 百万円 | 1,743 | 1,219 | 1,208 | 1,069 | 1,475 | 836 | 2,841 | 1,745 | 2,334 | 1,679 | ▲28.1% |
| 利息及び配当金の受取額 | 百万円 | 1 | 2 | 1 | 0 | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | – |
| 利息の支払額 | 百万円 | ▲5 | ▲9 | ▲9 | ▲11 | ▲12 | ▲14 | ▲12 | ▲12 | ▲24 | ▲40 | – |
| 法人税等の支払額 | 百万円 | ▲82 | ▲344 | ▲263 | ▲243 | ▲264 | ▲201 | ▲318 | ▲636 | ▲305 | ▲370 | – |
| 法人税等の還付額 | 百万円 | – | – | – | – | – | – | – | – | – | 127 | – |
| 国庫補助金受取額 | 百万円 | – | – | – | – | – | – | – | – | – | 117 | – |
| 出火に伴う保険金収入 | 百万円 | – | – | – | – | – | – | – | – | – | 2,247 | – |
| 消費税等の還付額 | 百万円 | – | – | – | – | – | – | – | – | 199 | – | – |
| 出火に伴う損失の支払額 | 百万円 | – | – | – | – | – | – | – | – | ▲127 | – | – |
| 契約中途解約金の受取額 | 百万円 | – | – | – | – | – | – | – | 175 | – | – | – |
| 補助金の受取額 | 百万円 | – | – | – | – | – | 13 | – | – | – | – | – |
| 移転補償金の受取額 | 百万円 | – | – | – | – | – | 21 | – | – | – | – | – |
| 投資活動によるキャッシュ・フロー | 百万円 | ▲831 | ▲1,673 | ▲1,636 | ▲2,129 | ▲3,442 | ▲17 | ▲1,917 | ▲3,626 | ▲3,412 | ▲5,179 | – |
| 定期預金の預入による支出 | 百万円 | ▲4 | – | – | – | – | – | – | – | – | – | – |
| 定期預金の払戻による収入 | 百万円 | 6 | – | – | – | – | – | – | – | – | – | – |
| 有形固定資産の取得による支出 | 百万円 | ▲692 | ▲1,547 | ▲1,526 | ▲2,041 | ▲3,196 | ▲1,484 | ▲1,848 | ▲3,625 | ▲3,312 | ▲4,353 | – |
| 有形固定資産の売却による収入 | 百万円 | 3 | 14 | 7 | 9 | 0 | 1,520 | 0 | 0 | – | – | – |
| 無形固定資産の取得による支出 | 百万円 | ▲75 | ▲19 | ▲40 | ▲20 | ▲64 | ▲114 | ▲51 | ▲24 | ▲51 | ▲354 | – |
| 関係会社株式の取得による支出 | 百万円 | – | – | – | – | – | – | ▲66 | – | – | ▲342 | – |
| 投資有価証券の売却による収入 | 百万円 | – | 141 | – | – | – | – | – | – | 2 | – | – |
| 連結の範囲の変更を伴う子会社株式の取得による収入 | 百万円 | – | – | – | – | – | 64 | – | – | – | – | – |
| 連結の範囲の変更を伴う子会社株式の売却による支出 | 百万円 | – | – | – | – | – | ▲47 | – | – | – | – | – |
| 投資有価証券の取得による支出 | 百万円 | ▲1 | ▲1 | ▲10 | ▲1 | ▲1 | – | – | – | – | – | – |
| 非連結子会社株式の取得による支出 | 百万円 | – | – | – | ▲15 | ▲54 | – | – | – | – | – | – |
| 差入保証金の差入による支出 | 百万円 | ▲99 | ▲250 | ▲125 | ▲83 | ▲98 | ▲68 | ▲75 | ▲52 | ▲78 | ▲187 | – |
| 差入保証金の回収による収入 | 百万円 | 24 | 45 | 151 | 30 | 22 | 88 | 183 | 75 | 26 | 57 | 119.2% |
| その他 | 百万円 | 7 | ▲56 | ▲93 | ▲8 | ▲51 | 24 | ▲59 | 1 | 1 | 1 | 0.0% |
| 財務活動によるキャッシュ・フロー | 百万円 | ▲339 | 824 | 274 | 2,828 | 816 | ▲191 | ▲396 | 2,275 | 2,389 | 1,112 | ▲53.5% |
| 短期借入金の純増減額（△は減少） | 百万円 | ▲240 | 520 | 245 | 195 | 30 | ▲344 | ▲304 | 803 | 370 | 797 | 115.4% |
| 長期借入れによる収入 | 百万円 | – | 706 | 300 | 880 | 1,300 | 900 | 600 | 2,200 | 800 | 1,450 | 81.3% |
| 長期借入金の返済による支出 | 百万円 | ▲87 | ▲309 | ▲183 | ▲258 | ▲412 | ▲621 | ▲557 | ▲613 | ▲955 | ▲988 | – |
| 新株の発行による収入 | 百万円 | – | – | – | – | – | – | – | – | 2,197 | – | – |
| 非支配株主からの払込みによる収入 | 百万円 | – | – | – | – | – | – | – | – | 56 | – | – |
| 連結の範囲の変更を伴わない子会社株式の取得による支出 | 百万円 | – | – | ▲5 | – | – | – | ▲22 | – | – | – | – |
| 株式の発行による収入 | 百万円 | 94 | – | – | 2,051 | – | – | – | – | – | – | – |
| 配当金の支払額 | 百万円 | ▲66 | ▲66 | ▲67 | ▲71 | ▲89 | ▲101 | ▲101 | ▲101 | ▲105 | ▲141 | – |
| リース債務の返済による支出 | 百万円 | ▲46 | ▲28 | ▲19 | ▲12 | ▲14 | ▲24 | ▲13 | ▲12 | ▲7 | ▲4 | – |
| 自己株式の取得による支出 | 百万円 | – | – | – | – | – | – | – | – | – | 0 | – |
| ストックオプションの行使による収入 | 百万円 | 6 | 2 | 0 | 43 | – | – | – | – | 20 | – | – |
| 新株予約権の発行による収入 | 百万円 | – | – | 2 | – | – | – | 2 | – | 13 | – | – |
| その他 | 百万円 | ▲0 | – | ▲0 | ▲0 | ▲0 | – | 0 | – | – | – | – |
| 現金及び現金同等物に係る換算差額 | 百万円 | – | – | – | – | – | – | 5 | 2 | 4 | 9 | 125.0% |
| 現金及び現金同等物の増減額（△は減少） | 百万円 | 487 | 19 | ▲426 | 1,515 | ▲1,427 | 447 | 202 | ▲76 | 1,059 | ▲295 | ▲127.9% |
| 現金及び現金同等物の期首残高 | 百万円 | 687 | – | 1,271 | 846 | 2,361 | 934 | 1,380 | 1,622 | 1,558 | 2,618 | 68.0% |
| 新規連結に伴う現金及び現金同等物の増加額 | 百万円 | – | – | – | – | – | – | 38 | 12 | – | – | – |
| 現金及び現金同等物の期末残高 | 百万円 | 1,174 | 1,271 | 846 | 2,361 | 934 | 1,381 | 1,622 | 1,558 | 2,618 | 2,322 | ▲11.3% |
| 投資 | ||||||||||||
| 設備投資額 | 百万円 | – | – | – | 2,082 | 3,592 | 1,708 | 1,951 | 3,581 | 3,413 | 5,344 | 56.6% |
| 収益性・安全性 | ||||||||||||
| 売上高の前年比 | % | – | – | 7.1 | 3.5 | 4.1 | ▲14.5 | 18.9 | 7.0 | 8.7 | 3.9 | – |
| 売上総利益率 | % | – | 39.0 | 40.0 | 40.3 | 39.9 | 39.4 | 40.7 | 40.5 | 39.9 | 41.7 | – |
| 営業利益率 | % | – | 2.3 | 2.7 | 2.9 | 2.7 | 1.0 | 2.7 | 2.8 | 2.9 | 2.9 | – |
| 経常利益率 | % | – | 2.2 | 2.6 | 2.7 | 2.7 | 1.1 | 4.8 | 3.2 | 3.0 | 2.6 | – |
| 当期純利益率 | % | – | 0.6 | 0.8 | 1.2 | 1.1 | ▲0.8 | 2.5 | 1.2 | ▲0.3 | 2.4 | – |
| ROA（純利益÷総資産） | % | – | 1.2 | 1.4 | 1.9 | 1.8 | ▲1.0 | 3.8 | 1.7 | ▲0.4 | 3.0 | – |
| 自己資本比率 | % | – | 34.9 | 32.1 | 39.5 | 39.2 | 34.8 | 38.0 | 35.0 | 39.6 | 37.5 | – |
| D/Eレシオ | 倍 | – | 0.34 | 0.39 | 0.35 | 0.45 | 0.47 | 0.40 | 0.63 | 0.52 | 0.60 | – |
| 株式・市場評価 | ||||||||||||
| 1株当たり当期純利益（EPS） | 円 | – | 17.62 | 24.27 | 34.57 | 33.56 | ▲19.91 | 76.16 | 37.91 | ▲9.82 | 78.37 | – |
| 期末株価 | 円 | – | 2,208.84 | 2,145.95 | 1,671.11 | 1,730.02 | – | 2,162.94 | 2,231 | – | 2,090.91 | – |
| 時価総額 | 億円 | – | 98 | 190 | 170 | 176 | – | 220 | 227 | – | 237 | – |
| PER | 倍 | – | 62.68 | 88.42 | 48.34 | 51.55 | – | 28.40 | 58.85 | – | 26.68 | – |
| PBR | 倍 | – | 2.10 | 3.96 | 2.37 | 2.37 | – | 2.82 | 2.81 | – | 2.17 | – |
| 発行済株式数 | 千株 | 4,433 | 4,435 | 8,871 | 10,158 | 10,158 | 10,158 | 10,158 | 10,170 | 11,332 | 11,345 | 0.1% |
| 1株当たり配当金 | 円 | 15 | 15 | 11.25 | 7.50 | 10 | 10 | 10 | 10 | 10 | 15.50 | 55.0% |
| うち中間配当 | 円 | 7.50 | 7.50 | 7.50 | 3.75 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 7.50 | 50.0% |
| 配当性向（単体） | % | 32.9 | 49.9 | 33.7 | 28.1 | 51.4 | – | – | – | 30.7 | – | – |
| 従業員 | ||||||||||||
| 従業員数（連結） | 人 | – | 371 | 411 | 441 | 477 | 479 | 510 | 540 | 542 | 558 | 3.0% |
| 従業員数（単体） | 人 | 312 | 346 | 378 | 401 | 452 | 37 | 39 | 45 | 54 | 40 | ▲25.9% |
| 臨時従業員数 | 人 | – | 730 | 795 | 925 | 941 | 840 | 911 | 958 | 1,163 | 1,234 | 6.1% |
| 平均年間給与（単体） | 千円 | – | – | – | 5,410 | 5,450 | 5,404 | 5,424 | 5,877 | 6,288 | 6,542 | 4.0% |
| 平均年齢（単体） | 歳 | – | – | – | 35.7 | 36.3 | 39.6 | 39.3 | 41.2 | 39.7 | 39.4 | ▲0.8% |
| 平均勤続年数（単体） | 年 | – | – | – | 5.7 | 5.4 | 7.1 | 5.6 | 4.2 | 3.9 | 5.1 | 30.8% |
| 各期の取締役 | ||||||||||||
| 文野直樹 | – | – | – | ● | ● | ● | ● | ● | ● | ● | ||
| 仲田浩康 | – | – | – | ● | ● | ● | ● | ● | ● | ● | ||
| 植月剛 | – | – | – | ● | ● | ● | ● | ● | ● | ● | ||
| 山本浩 | – | – | – | ● | ● | ● | ● | ● | ● | ● | ||
| 椎木孝 | – | – | – | ● | ● | ● | ● | ● | ● | ● | ||
| 錦見光弘 | – | – | – | ● | ● | ● | ● | ● | ● | ● | ||
| 池田佳史 | – | – | – | ● | ● | ● | ● | ● | ● | ● | ||
| 林恭子 | – | – | – | ● | ● | ● | ● | |||||
| 柿原聡 | – | – | – | ● | ● | ● | ||||||
| 加藤達也 | – | – | – | ● | ● | ● | ||||||
| 星野創 | – | – | – | ● | ||||||||
| セグメント | ||||||||||||
| 売上高 | ||||||||||||
| 外食事業 | 百万円 | 11,913 | 13,523 | 14,156 | 14,294 | 14,065 | 10,296 | 12,091 | 12,979 | 14,488 | 15,882 | 9.6% |
| 食品事業 | 百万円 | – | 12,781 | 14,010 | 14,870 | 16,297 | 15,667 | 18,789 | 20,053 | 21,433 | 21,452 | 0.1% |
| 食料品販売事業 | 百万円 | 11,092 | – | – | – | – | – | – | – | – | – | – |
| セグメント利益 | ||||||||||||
| 外食事業 | 百万円 | 411 | 335 | 392 | 407 | 196 | ▲400 | 11 | 61 | 280 | 510 | 82.1% |
| 食品事業 | 百万円 | – | 513 | 606 | 679 | 962 | 869 | 1,153 | 1,246 | 1,275 | 1,126 | ▲11.7% |
| 食料品販売事業 | 百万円 | 335 | – | – | – | – | – | – | – | – | – | – |
| 調整額 | 百万円 | ▲218 | ▲241 | ▲227 | ▲251 | ▲348 | ▲207 | ▲330 | ▲392 | ▲495 | ▲545 | – |
| 資産 | ||||||||||||
| 外食事業 | 百万円 | 4,243 | 4,917 | 5,457 | 5,524 | 4,436 | 3,878 | 3,986 | 4,066 | 4,496 | 5,779 | 28.5% |
| 食品事業 | 百万円 | – | 6,592 | 8,188 | 9,611 | 12,679 | 14,976 | 14,651 | 17,158 | 18,230 | 20,668 | 13.4% |
| 食料品販売事業 | 百万円 | 5,412 | – | – | – | – | – | – | – | – | – | – |
| 調整額 | 百万円 | 2,187 | 1,839 | 1,361 | 3,005 | 1,838 | 1,571 | 1,876 | 1,908 | 2,870 | 2,703 | ▲5.8% |
| 設備投資 | ||||||||||||
| 外食事業 | 百万円 | 665 | 871 | 1,020 | 886 | 635 | 688 | 608 | 639 | 503 | 980 | 94.8% |
| 食品事業 | 百万円 | – | 644 | 373 | 1,117 | 3,403 | 865 | 1,236 | 3,391 | 2,541 | 4,022 | 58.3% |
| 食料品販売事業 | 百万円 | 376 | – | – | – | – | – | – | – | – | – | – |
| 調整額 | 百万円 | 87 | 11 | 2 | 2 | 37 | 124 | 28 | 27 | 196 | 341 | 74.0% |
| 減価償却費 | ||||||||||||
| 外食事業 | 百万円 | 364 | 472 | 471 | 486 | 316 | 320 | 343 | 403 | 424 | 462 | 9.0% |
| 食品事業 | 百万円 | – | 266 | 322 | 355 | 388 | 524 | 670 | 736 | 907 | 917 | 1.1% |
| 食料品販売事業 | 百万円 | 226 | – | – | – | – | – | – | – | – | – | – |
| 減損損失 | ||||||||||||
| 外食事業 | 百万円 | 8 | 192 | 258 | 295 | 174 | 765 | 180 | 295 | 186 | 162 | ▲12.9% |
| 従業員数 | ||||||||||||
| 外食事業 | 人 | – | – | – | – | – | – | – | – | – | 299 | – |
| 食品事業 | 人 | – | – | – | – | – | – | – | – | – | 219 | – |
| セグメント利益率 | ||||||||||||
| 外食事業 | % | 3.4 | 2.5 | 2.8 | 2.8 | 1.4 | ▲3.9 | 0.1 | 0.5 | 1.9 | 3.2 | – |
| 食品事業 | % | – | 4.0 | 4.3 | 4.6 | 5.9 | 5.5 | 6.1 | 6.2 | 5.9 | 5.2 | – |
| 食料品販売事業 | % | 3.0 | – | – | – | – | – | – | – | – | – | – |
| セグメントROA | ||||||||||||
| 外食事業 | % | 10.3 | 7.3 | 7.5 | 7.4 | 3.9 | ▲9.6 | 0.3 | 1.5 | 6.5 | 9.9 | – |
| 食品事業 | % | – | – | 8.2 | 7.6 | 8.6 | 6.3 | 7.8 | 7.8 | 7.2 | 5.8 | – |
| 食料品販売事業 | % | 6.6 | – | – | – | – | – | – | – | – | – | – |
| 出所 | ||||||||||||
| 資料 | 有価証券 報告書 | 有価証券 報告書 | 有価証券 報告書 | 有価証券 報告書 | 有価証券 報告書 | 有価証券 報告書 | 有価証券 報告書 | 有価証券 報告書 | 有価証券 報告書 | 有価証券 報告書 | ||
| 形式 | XBRL | XBRL | XBRL | XBRL | XBRL | XBRL | XBRL | XBRL | XBRL | XBRL | ||
| 書類番号 | – | S100AJ9K | S100D9L7 | S100G82G | S100IUGD | S100LESM | S100O53J | S100QU8Q | S100THVJ | S100VUP6 | ||