科目	単位	2016/3	2017/3	2018/3	2019/3	2020/3	2021/3	2022/3	2023/3	2024/3	2025/3	直近YoY
連結区分		連結	連結	連結	連結	連結	連結	連結	連結	連結	連結
会計基準		日本基準	日本基準	日本基準	日本基準	日本基準	日本基準	日本基準	日本基準	日本基準	日本基準
損益計算書
売上高	百万円	6,655	6,638	7,016	7,273	7,437	5,979	6,099	7,118	7,643	7,969	4.3%
売上原価	百万円	1,909	1,929	2,006	2,070	2,106	1,772	1,857	2,189	2,447	2,599	6.2%
売上総利益	百万円	4,746	4,708	5,010	5,203	5,330	4,207	4,243	4,929	5,196	5,371	3.4%
販売費及び一般管理費	百万円	4,550	4,560	4,906	5,082	5,279	4,295	4,374	5,218	5,063	5,187	2.4%
役員報酬	百万円	59	61	63	60	59	48	47	60	55	70	27.5%
給与手当	百万円	2,116	2,162	2,294	2,349	2,430	1,956	1,949	2,204	2,205	2,284	3.6%
賞与	百万円	26	23	22	32	42	17	35	43	46	39	▲15.3%
賞与引当金繰入額	百万円	28	25	31	40	31	24	42	46	47	39	▲16.3%
退職給付費用	百万円	6	5	5	5	6	7	1	10	5	6	18.6%
貸倒引当金繰入額	百万円	–	–	–	2	0	–	–	–	–	–	–
水道光熱費	百万円	387	339	382	405	396	317	334	522	444	430	▲3.2%
地代家賃	百万円	759	773	819	849	895	649	670	781	769	789	2.6%
減価償却費	百万円	227	198	205	206	226	199	184	229	252	262	4.1%
その他	百万円	943	975	1,084	1,134	1,193	1,077	1,112	1,323	1,241	1,268	2.2%
営業利益	百万円	195	148	104	121	52	▲88	▲132	▲289	133	184	38.6%
営業外収益	百万円	41	36	36	58	38	39	45	38	40	46	16.2%
受取利息	百万円	0	0	0	0	0	0	0	1	0	1	6692.3%
受取配当金	百万円	2	2	3	3	2	0	0	0	0	1	380.5%
賃貸不動産収入	百万円	22	17	16	16	16	15	16	16	12	12	1.4%
協賛金収入	百万円	–	–	–	11	8	8	3	3	3	9	169.7%
自動販売機収入	百万円	–	–	–	5	5	6	5	6	6	6	1.4%
保険差益	百万円	–	–	–	11	3	5	1	2	3	–	–
利子補給金	百万円	–	–	–	–	–	–	5	5	4	1	▲79.2%
設備賃貸料	百万円	–	–	–	–	–	–	–	–	–	5	–
その他	百万円	15	17	18	11	4	6	15	6	12	12	▲1.0%
営業外費用	百万円	54	35	34	36	31	36	41	40	30	37	22.5%
支払利息	百万円	21	16	15	14	13	21	22	18	17	23	39.8%
賃貸不動産費用	百万円	21	16	15	15	15	13	15	15	10	9	▲3.0%
貸倒引当金繰入額	百万円	8	–	–	–	–	–	–	–	–	–	–
その他	百万円	5	3	4	7	3	2	5	7	4	4	12.4%
経常利益	百万円	182	150	106	143	59	▲85	▲128	▲291	143	194	35.7%
特別利益	百万円	–	–	–	29	–	240	1,103	130	–	0	–
固定資産売却益	百万円	–	–	–	–	–	–	–	–	–	0	–
助成金収入	百万円	–	–	–	–	–	240	1,103	130	–	–	–
投資有価証券売却益	百万円	–	–	–	29	–	–	–	–	–	–	–
特別損失	百万円	94	74	341	95	132	544	365	118	38	112	191.9%
固定資産売却損	百万円	–	2	–	–	–	3	1	–	–	9	–
固定資産除却損	百万円	10	4	14	30	14	5	18	28	21	38	83.6%
減損損失	百万円	84	68	327	50	98	319	141	79	15	65	347.9%
退店に伴う損失	百万円	–	–	–	15	19	52	–	11	3	–	–
臨時休業等による損失	百万円	–	–	–	–	–	164	206	–	–	–	–
その他	百万円	–	–	–	–	1	–	–	–	–	–	–
税金等調整前当期純利益	百万円	88	76	▲234	78	▲73	▲388	610	▲279	104	82	▲21.6%
法人税、住民税及び事業税	百万円	79	48	54	12	7	8	280	27	50	18	▲64.0%
法人税等調整額	百万円	▲34	▲13	▲21	29	4	▲10	32	12	▲26	6	–
法人税等合計	百万円	45	35	33	41	10	▲1	312	40	24	24	▲1.0%
当期純利益	百万円	42	41	▲267	37	▲84	▲387	298	▲319	80	58	▲27.9%
親会社株主に帰属する当期純利益	百万円	42	41	▲267	37	▲84	▲387	298	▲319	80	58	▲27.9%
包括利益計算書
当期純利益	百万円	42	41	▲267	37	▲84	▲387	298	▲319	80	58	▲27.9%
その他の包括利益	百万円	5	9	14	▲20	▲15	▲2	8	▲1	9	▲7	▲173.7%
その他有価証券評価差額金	百万円	5	9	14	▲20	▲15	▲2	8	▲1	9	▲7	▲173.7%
包括利益	百万円	48	50	▲252	16	▲99	▲389	306	▲320	89	51	▲42.5%
親会社株主に係る包括利益	百万円	48	50	▲252	16	▲99	▲389	306	▲320	89	51	▲42.5%
貸借対照表
資産の部	百万円	4,322	4,280	4,631	4,591	4,792	5,333	5,732	5,289	5,273	5,254	▲0.4%
流動資産	百万円	1,003	931	1,308	1,130	1,280	2,252	2,760	2,178	2,129	2,070	▲2.7%
現金及び預金	百万円	528	552	871	680	870	1,646	2,010	1,455	1,539	1,382	▲10.2%
売掛金	百万円	11	11	34	35	62	111	149	152	180	221	22.5%
預入金	百万円	108	112	128	135	65	86	80	100	127	118	▲6.7%
店舗食材	百万円	15	17	16	16	23	17	21	24	18	24	30.4%
仕込品	百万円	34	40	41	40	36	35	43	37	11	14	24.7%
原材料及び貯蔵品	百万円	19	24	23	21	20	18	23	26	25	27	4.9%
前払費用	百万円	56	56	63	61	67	65	73	92	86	92	7.2%
未収入金	百万円	202	96	109	129	122	258	353	286	134	168	25.5%
繰延税金資産	百万円	26	15	15	–	–	–	–	–	–	–	–
その他	百万円	11	13	12	14	18	17	10	7	9	26	182.1%
貸倒引当金	百万円	▲5	▲5	▲5	▲2	▲2	▲2	▲2	▲2	–	–	–
固定資産	百万円	3,319	3,350	3,323	3,460	3,511	3,080	2,972	3,111	3,145	3,183	1.2%
有形固定資産	百万円	2,377	2,366	2,304	2,403	2,450	2,092	2,039	2,211	2,236	2,289	2.4%
建物	百万円	3,202	3,249	3,191	3,458	3,325	3,067	2,992	3,144	3,267	3,349	2.5%
減価償却累計額	百万円	▲1,648	▲1,751	▲1,765	▲1,933	▲1,765	▲1,790	▲1,819	▲1,873	▲1,991	▲2,032	–
建物（純額）	百万円	1,554	1,498	1,426	1,525	1,561	1,277	1,173	1,270	1,276	1,317	3.2%
構築物	百万円	524	539	533	548	491	392	395	403	407	410	0.8%
減価償却累計額	百万円	▲432	▲448	▲446	▲463	▲410	▲324	▲323	▲311	▲316	▲321	–
構築物（純額）	百万円	92	91	87	85	81	68	72	92	92	90	▲1.9%
機械及び装置	百万円	79	81	81	97	104	107	121	135	141	183	30.1%
減価償却累計額	百万円	▲59	▲66	▲73	▲88	▲92	▲95	▲98	▲102	▲107	▲111	–
機械及び装置（純額）	百万円	20	15	8	9	13	11	23	33	34	72	113.1%
車両運搬具	百万円	2	2	2	2	5	7	8	8	10	8	▲27.0%
減価償却累計額	百万円	▲2	▲2	▲2	▲2	▲4	▲6	▲5	▲7	▲7	▲6	–
車両運搬具（純額）	百万円	0	0	0	0	1	1	2	1	3	1	▲53.6%
工具、器具及び備品	百万円	563	606	686	744	737	593	632	751	823	869	5.6%
減価償却累計額	百万円	▲455	▲495	▲537	▲609	▲589	▲482	▲489	▲533	▲608	▲650	–
工具、器具及び備品（純額）	百万円	108	111	149	135	147	111	143	218	215	219	1.7%
土地	百万円	588	588	588	588	588	579	579	579	579	579	0.0%
リース資産	百万円	280	280	267	307	317	66	64	74	60	48	▲19.0%
減価償却累計額	百万円	▲273	▲279	▲254	▲259	▲270	▲25	▲35	▲54	▲51	▲47	–
リース資産（純額）	百万円	7	1	13	48	47	41	29	20	9	1	▲87.4%
建設仮勘定	百万円	8	64	32	13	13	5	17	–	28	10	▲64.5%
無形固定資産	百万円	22	16	8	65	77	64	52	38	21	18	▲13.6%
のれん	百万円	–	–	–	55	58	45	32	14	3	–	–
ソフトウエア	百万円	1	3	2	4	7	8	11	17	12	12	6.2%
リース資産	百万円	15	8	–	–	7	5	3	2	0	–	–
電話加入権	百万円	6	6	6	6	6	6	6	6	6	6	0.0%
投資その他の資産	百万円	920	967	1,011	993	984	925	881	861	888	876	▲1.3%
投資有価証券	百万円	206	219	240	144	122	119	132	131	145	136	▲5.8%
出資金	百万円	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0.0%
長期前払費用	百万円	70	70	70	76	76	61	47	47	47	50	5.8%
差入保証金	百万円	547	565	575	642	654	605	593	586	585	585	▲0.0%
繰延税金資産	百万円	5	25	40	39	42	51	21	10	25	21	▲16.1%
その他	百万円	100	95	94	92	90	89	88	87	86	85	▲2.0%
貸倒引当金	百万円	▲8	▲8	▲8	–	–	–	–	–	–	–	–
負債の部	百万円	3,172	3,097	3,709	3,644	3,663	4,549	4,467	4,194	3,926	3,138	▲20.1%
流動負債	百万円	1,488	1,587	1,851	1,750	1,677	1,679	1,805	1,912	1,848	1,377	▲25.5%
買掛金	百万円	235	246	259	261	215	222	221	271	296	321	8.4%
短期借入金	百万円	–	–	200	100	–	–	–	–	–	–	–
１年内返済予定の長期借入金	百万円	761	796	863	888	891	961	765	744	636	422	▲33.6%
リース債務	百万円	14	4	2	10	14	16	16	16	6	1	▲81.0%
未払金	百万円	49	123	89	76	66	65	70	242	127	137	8.5%
未払費用	百万円	243	252	267	309	296	301	326	322	380	302	▲20.5%
未払法人税等	百万円	75	22	37	11	10	10	281	14	52	8	▲85.0%
未払消費税等	百万円	33	70	24	8	102	26	32	126	160	59	▲63.1%
預り金	百万円	27	28	27	30	27	23	23	88	74	23	▲68.4%
前受収益	百万円	7	10	10	6	4	3	1	–	–	–	–
賞与引当金	百万円	30	26	31	42	32	28	46	48	49	41	▲16.8%
資産除去債務	百万円	–	–	6	6	–	–	–	–	–	–	–
その他	百万円	15	10	37	2	21	23	23	42	67	62	▲7.8%
固定負債	百万円	1,684	1,510	1,858	1,894	1,986	2,870	2,662	2,282	2,078	1,761	▲15.3%
長期借入金	百万円	1,525	1,349	1,536	1,526	1,610	2,509	2,324	1,966	1,768	1,436	▲18.8%
リース債務	百万円	4	–	12	43	46	40	24	7	1	–	–
退職給付に係る負債	百万円	30	31	36	38	43	46	46	42	46	48	4.2%
資産除去債務	百万円	107	108	253	257	270	246	242	240	243	257	5.6%
繰延税金負債	百万円	–	–	–	3	6	5	10	11	4	3	▲12.1%
その他	百万円	19	22	22	27	11	25	17	16	17	17	2.3%
純資産の部	百万円	1,150	1,184	922	947	1,129	784	1,266	1,095	1,347	2,116	57.0%
株主資本	百万円	1,126	1,150	874	918	1,114	768	1,244	1,062	1,308	2,094	60.1%
資本金	百万円	662	662	666	670	819	839	928	997	1,080	30	▲97.2%
資本剰余金	百万円	381	381	385	276	424	445	154	223	86	1,884	2089.1%
利益剰余金	百万円	84	107	▲177	▲27	▲128	▲515	162	▲157	143	180	26.0%
自己株式	百万円	▲0	▲0	▲0	▲0	▲0	▲0	▲0	▲0	▲0	▲0	–
その他の包括利益累計額	百万円	24	33	48	27	12	11	19	18	27	20	▲24.2%
その他有価証券評価差額金	百万円	24	33	48	27	12	11	19	18	27	20	▲24.2%
新株予約権	百万円	0	0	1	1	2	5	3	15	12	1	▲88.8%
負債純資産合計	百万円	4,322	4,280	4,631	4,591	4,792	5,333	5,732	5,289	5,273	5,254	▲0.4%
キャッシュ・フロー計算書
営業活動によるキャッシュ・フロー	百万円	270	392	257	266	332	▲42	993	122	712	100	▲85.9%
税金等調整前当期純利益	百万円	88	76	▲234	78	▲73	▲388	610	▲279	104	82	▲21.6%
減価償却費	百万円	245	214	221	218	250	237	233	250	278	291	4.7%
賞与引当金の増減額（△は減少）	百万円	7	▲4	5	12	▲11	▲4	18	2	1	▲8	▲714.2%
退職給付に係る負債の増減額（△は減少）	百万円	2	1	5	2	5	3	▲0	▲4	4	2	▲52.9%
受取利息及び受取配当金	百万円	▲3	▲3	▲3	▲3	▲2	▲0	▲0	▲1	▲0	▲2	–
支払利息	百万円	21	16	15	14	13	21	22	18	17	23	39.8%
固定資産除売却損益（△は益）	百万円	–	–	–	–	–	–	–	–	–	47	–
固定資産除却損	百万円	10	4	14	30	14	5	18	28	21	–	–
固定資産売却損益（△は益）	百万円	–	2	–	–	–	–	–	–	–	–	–
減損損失	百万円	84	68	327	50	98	319	141	79	15	65	347.9%
退店に伴う損失	百万円	–	–	–	15	19	52	–	11	3	–	–
投資有価証券売却損益（△は益）	百万円	–	–	–	▲29	–	–	–	–	–	–	–
売上債権の増減額（△は増加）	百万円	2	0	▲24	8	▲27	▲49	▲38	▲3	▲28	▲41	–
預入金の増減額（△は増加）	百万円	▲4	▲5	▲16	▲7	70	▲20	5	▲19	▲27	9	–
棚卸資産の増減額（△は増加）	百万円	▲3	▲14	1	4	1	9	▲16	▲0	32	▲9	▲129.3%
未収入金の増減額（△は増加）	百万円	–	–	–	–	–	▲137	▲86	116	48	▲38	▲180.5%
仕入債務の増減額（△は減少）	百万円	11	11	12	▲8	▲55	7	▲0	50	25	25	1.3%
未払金の増減額（△は減少）	百万円	1	▲3	22	▲22	▲12	▲13	76	53	▲0	▲39	–
未払費用の増減額（△は減少）	百万円	31	10	17	23	▲21	6	24	▲4	59	▲78	▲233.3%
未払消費税等の増減額（△は減少）	百万円	–	–	–	–	–	–	–	–	–	▲101	–
その他	百万円	▲151	113	▲48	▲51	69	▲66	19	201	88	▲54	▲162.1%
営業活動によるキャッシュ・フローの小計	百万円	341	488	313	333	338	▲19	1,023	499	638	173	▲72.9%
利息及び配当金の受取額	百万円	3	2	3	3	2	0	0	1	0	2	753.4%
利息の支払額	百万円	▲21	▲16	▲15	▲14	▲13	▲18	▲22	▲18	▲17	▲23	–
法人税等の支払額又は還付額（△は支払）	百万円	–	–	–	–	6	▲4	–	–	90	▲51	▲156.5%
法人税等の支払額	百万円	▲52	▲83	▲44	▲56	–	–	▲9	▲359	–	–	–
投資活動によるキャッシュ・フロー	百万円	▲221	▲198	▲374	▲225	▲340	▲166	▲401	▲418	▲461	▲409	–
投資有価証券の売却による収入	百万円	–	–	–	98	–	–	–	–	–	–	–
有形固定資産の取得による支出	百万円	▲205	▲169	▲349	▲246	▲319	▲133	▲383	▲378	▲443	▲393	–
有形固定資産の売却による収入	百万円	–	–	–	–	–	–	–	–	–	3	–
無形固定資産の取得による支出	百万円	–	▲2	–	▲3	▲5	▲4	▲6	▲10	▲0	▲5	–
事業譲受による支出	百万円	–	–	–	–	–	–	–	▲14	–	–	–
投資不動産の売却による収入	百万円	–	0	1	–	–	–	–	–	–	–	–
敷金及び保証金の差入による支出	百万円	▲12	▲28	▲23	▲31	▲42	▲5	▲9	▲13	▲11	▲10	–
敷金及び保証金の回収による収入	百万円	4	10	8	34	37	50	8	10	7	6	▲17.8%
連結の範囲の変更を伴う子会社株式の取得による収入	百万円	–	–	–	–	16	–	–	–	–	–	–
連結の範囲の変更を伴う子会社株式の取得による支出	百万円	–	–	–	▲45	–	–	–	–	–	–	–
貸付金の回収による収入	百万円	4	3	1	4	0	1	–	–	–	–	–
資産除去債務の履行による支出	百万円	–	–	–	–	–	▲61	▲9	▲10	–	–	–
その他	百万円	▲12	▲12	▲12	▲36	▲27	▲14	▲2	▲3	▲14	▲10	–
財務活動によるキャッシュ・フロー	百万円	▲121	▲170	436	▲232	197	984	▲228	▲260	▲167	152	–
短期借入金の純増減額（△は減少）	百万円	–	–	200	▲100	▲100	–	–	–	–	–	–
長期借入れによる収入	百万円	900	700	1,200	1,000	1,100	1,990	620	400	450	100	▲77.8%
長期借入金の返済による支出	百万円	▲968	▲841	▲946	▲1,130	▲1,062	▲1,021	▲1,000	▲780	▲756	▲646	–
設備未払金の支払による支出	百万円	▲1	–	–	–	–	–	–	–	–	–	–
リース債務の返済による支出	百万円	▲37	▲14	▲3	▲2	▲10	▲21	▲16	▲18	▲15	▲6	–
株式の発行による収入	百万円	–	1	1	–	287	34	169	125	154	725	370.7%
自己株式の取得による支出	百万円	▲0	–	▲0	–	–	–	–	–	–	–	–
配当金の支払額	百万円	▲16	▲16	▲15	▲0	▲18	▲0	–	–	–	▲20	–
その他	百万円	–	–	–	–	–	2	–	12	–	–	–
現金及び現金同等物の増減額（△は減少）	百万円	▲72	23	319	▲191	189	776	364	▲556	84	▲157	▲286.3%
現金及び現金同等物の期首残高	百万円	600	528	552	871	680	870	1,646	2,010	1,455	1,539	5.8%
現金及び現金同等物の期末残高	百万円	528	552	871	680	870	1,646	2,010	1,455	1,539	1,382	▲10.2%
投資
設備投資額	百万円	–	–	–	458	458	166	328	506	303	460	51.8%
収益性・安全性
売上高の前年比	%	–	▲0.3	5.7	3.7	2.3	▲19.6	2.0	16.7	7.4	4.3	–
売上総利益率	%	71.3	70.9	71.4	71.5	71.7	70.4	69.6	69.2	68.0	67.4	–
営業利益率	%	2.9	2.2	1.5	1.7	0.7	▲1.5	▲2.2	▲4.1	1.7	2.3	–
経常利益率	%	2.7	2.3	1.5	2.0	0.8	▲1.4	▲2.1	▲4.1	1.9	2.4	–
当期純利益率	%	0.6	0.6	▲3.8	0.5	▲1.1	▲6.5	4.9	▲4.5	1.0	0.7	–
ROA（純利益÷総資産）	%	1.0	1.0	▲5.8	0.8	▲1.7	▲7.3	5.2	▲6.0	1.5	1.1	–
自己資本比率	%	26.6	27.7	19.9	20.6	23.6	14.7	22.1	20.7	25.6	40.3	–
D/Eレシオ	倍	1.99	1.81	1.88	1.72	2.22	4.43	2.44	2.47	1.78	0.88	–
株式・市場評価
1株当たり当期純利益（EPS）	円	6.05	5.83	▲37.94	5.21	▲11.31	▲52.05	39.17	▲40.54	10.03	6.53	▲34.9%
期末株価	円	983.73	1,269.77	–	811.20	–	–	693.31	–	818.45	619.70	▲24.3%
時価総額	億円	35	45	–	57	–	–	54	–	67	59	▲11.9%
PER	倍	81.30	108.90	–	155.70	–	–	17.70	–	81.60	94.90	–
PBR	倍	3.00	3.77	–	6.04	–	–	4.25	–	5.01	2.77	–
発行済株式数	千株	3,508	3,512	7,040	7,049	7,434	7,491	7,755	7,969	8,183	9,451	15.5%
1株当たり配当金	円	5	5	–	2.50	–	–	–	–	2.50	2.50	0.0%
配当性向（単体）	%	40.2	25.7	–	28.4	–	–	–	–	20.9	28.9	–
従業員
従業員数（連結）	人	195	209	198	189	203	166	180	169	163	160	▲1.8%
従業員数（単体）	人	15	16	20	21	28	22	20	16	21	20	▲4.8%
臨時従業員数	人	707	735	741	773	767	605	606	669	657	667	1.5%
平均年間給与（単体）	千円	–	–	–	5,062	5,225	5,723	5,341	5,949	5,415	6,615	22.2%
平均年齢（単体）	歳	–	–	–	43.6	41.7	44.3	46.7	46.6	47.9	47.4	▲1.0%
平均勤続年数（単体）	年	–	–	–	5.6	5.0	10.4	8.9	11.2	8.5	11.9	40.0%
各期の取締役
新美司		–	–	–	●	●	●	●	●	●	●
伊藤真一		–	–	–	●	●	●	●	●	●	●
稲本和彦		–	–	–	●	●	●	●	●	●	●
木村元泰		–	–	–	●	●	●	●	●	●	●
榊原陽子		–	–	–	●	●	●	●	●	●	●
小泉有美子(職務上の氏名:草野有美子)		–	–	–				●	●	●	●
田島清司		–	–	–						●	●
伊藤眞一郎		–	–	–	●	●	●	●	●
亀岡巧		–	–	–	●	●	●
岩瀬余止秀		–	–	–	●	●	●
田畠英幸		–	–	–	●
出所
資料		有価証券 報告書	有価証券 報告書	有価証券 報告書	有価証券 報告書	有価証券 報告書	有価証券 報告書	有価証券 報告書	有価証券 報告書	有価証券 報告書	有価証券 報告書
形式		XBRL	XBRL	XBRL	XBRL	XBRL	XBRL	XBRL	XBRL	XBRL	XBRL
書類番号		–	S100AN35	S100DD9G	S100G9EK	S100IWA8	S100LRO3	S100OGIJ	S100R522	S100TQ63	S100VYYN