科目	単位	2016/3	2017/3	2018/3	2019/3	2020/3	2021/3	2022/3	2023/3	2024/3	2025/3	直近YoY
連結区分		連結	連結	連結	連結	連結	連結	連結	連結	連結	連結
会計基準		日本基準	日本基準	日本基準	日本基準	日本基準	日本基準	日本基準	日本基準	日本基準	日本基準
損益計算書
売上高	百万円	29,955	30,564	31,638	32,136	31,877	22,137	21,564	28,538	33,267	35,332	6.2%
売上原価	百万円	11,247	11,498	11,694	11,775	11,872	8,385	8,573	11,025	12,888	13,745	6.6%
売上総利益	百万円	18,707	19,065	19,944	20,360	20,005	13,752	12,991	17,513	20,379	21,586	5.9%
販売費及び一般管理費	百万円	15,526	16,126	16,916	17,595	18,147	16,155	16,374	17,091	18,157	18,948	4.4%
営業利益	百万円	3,181	2,938	3,028	2,764	1,857	▲2,402	▲3,382	422	2,221	2,638	18.8%
営業外収益	百万円	105	118	81	102	101	1,405	4,717	283	98	98	0.0%
受取利息	百万円	12	7	5	5	5	3	2	2	3	15	400.0%
受取配当金	百万円	0	0	0	0	1	–	–	–	–	–	–
受取賃貸料	百万円	16	20	35	36	36	57	57	36	35	35	0.0%
助成金収入	百万円	–	–	–	–	–	1,302	4,609	211	–	–	–
協賛金収入	百万円	55	66	17	27	13	10	9	3	17	11	▲35.3%
その他	百万円	20	23	22	33	44	31	39	29	41	36	▲12.2%
営業外費用	百万円	2	3	4	3	9	11	7	4	8	11	37.5%
支払利息	百万円	–	–	0	0	0	0	0	0	3	6	100.0%
匿名組合投資損失	百万円	–	–	–	–	6	7	4	1	2	1	▲50.0%
不動産賃貸費用	百万円	2	3	3	3	2	2	2	2	2	2	0.0%
その他	百万円	–	–	–	–	0	–	–	–	–	–	–
経常利益	百万円	3,284	3,053	3,105	2,864	1,949	▲1,008	1,328	701	2,311	2,726	18.0%
特別利益	百万円	1	1	1	16	8	3	211	5	19	49	157.9%
固定資産売却益	百万円	0	0	0	0	0	1	0	4	19	0	▲100.0%
受取保険金	百万円	1	0	0	6	5	2	1	1	0	49	–
受取補償金	百万円	–	–	–	–	3	–	210	–	–	–	–
投資有価証券売却益	百万円	–	1	–	9	–	–	–	–	–	–	–
特別損失	百万円	156	51	155	365	476	697	640	369	310	156	▲49.7%
抱合せ株式消滅差損	百万円	–	–	–	–	–	–	–	10	–	–	–
固定資産売却損	百万円	–	–	0	–	–	–	–	0	–	–	–
固定資産除却損	百万円	47	28	35	39	37	9	8	26	34	40	17.6%
投資有価証券売却損	百万円	–	–	–	0	–	–	–	–	–	–	–
減損損失	百万円	12	23	117	324	433	638	628	326	261	113	▲56.7%
賃貸借契約解約損	百万円	–	–	–	–	3	43	3	3	8	1	▲87.5%
和解金	百万円	–	–	–	–	2	–	–	–	–	–	–
支払補償費	百万円	94	–	–	–	–	–	–	–	–	–	–
その他	百万円	1	–	3	0	0	4	–	1	6	1	▲83.3%
税金等調整前当期純利益	百万円	3,129	3,003	2,951	2,514	1,481	▲1,701	899	336	2,020	2,618	29.6%
法人税、住民税及び事業税	百万円	980	868	1,017	1,052	630	107	316	143	699	753	7.7%
法人税等調整額	百万円	▲21	▲28	▲92	▲173	▲70	▲375	▲44	61	13	128	884.6%
法人税等合計	百万円	959	839	924	879	560	▲268	271	204	712	882	23.9%
当期純利益	百万円	2,170	2,163	2,027	1,635	921	▲1,433	627	132	1,307	1,736	32.8%
親会社株主に帰属する当期純利益	百万円	2,170	2,163	2,027	1,635	921	▲1,433	627	132	1,307	1,736	32.8%
包括利益計算書
当期純利益	百万円	2,170	2,163	2,027	1,635	921	▲1,433	627	132	1,307	1,736	32.8%
その他の包括利益	百万円	0	0	0	0	–	–	–	–	–	–	–
その他有価証券評価差額金	百万円	0	0	0	0	–	–	–	–	–	–	–
包括利益	百万円	2,169	2,163	2,027	1,635	921	▲1,433	627	132	1,307	1,736	32.8%
親会社株主に係る包括利益	百万円	2,169	2,163	2,027	1,635	921	▲1,433	627	132	1,307	1,736	32.8%
貸借対照表
資産の部	百万円	21,881	23,304	24,918	25,969	25,604	24,666	24,546	24,865	27,236	27,810	2.1%
流動資産	百万円	10,158	11,004	11,910	12,565	12,070	11,871	12,434	13,058	12,740	12,319	▲3.3%
現金及び預金	百万円	9,080	10,084	10,587	11,230	10,498	8,870	9,238	9,784	9,677	9,483	▲2.0%
預け金	百万円	78	92	194	280	328	363	74	161	300	368	22.7%
売掛金	百万円	5	3	4	4	12	2	2	–	12	13	8.3%
商品及び製品	百万円	58	69	70	69	76	55	65	83	98	106	8.2%
原材料及び貯蔵品	百万円	340	226	283	170	243	406	1,159	1,892	1,402	1,068	▲23.8%
未収入金	百万円	–	–	–	–	–	1,868	1,579	887	975	984	0.9%
繰延税金資産	百万円	197	129	142	–	–	–	–	–	–	–	–
その他	百万円	397	399	628	809	911	304	313	249	273	295	8.1%
固定資産	百万円	11,722	12,299	13,007	13,404	13,534	12,795	12,112	11,807	14,496	15,491	6.9%
有形固定資産	百万円	7,679	8,109	9,096	9,134	8,680	7,737	7,216	7,159	7,805	9,069	16.2%
建物（純額）	百万円	5,220	5,619	5,626	5,538	5,154	4,385	3,770	3,589	4,030	5,055	25.4%
構築物（純額）	百万円	315	319	313	327	307	262	213	229	232	347	49.6%
機械及び装置（純額）	百万円	226	252	289	302	326	264	258	251	290	330	13.8%
車両運搬具（純額）	百万円	20	13	18	14	9	6	11	10	7	7	0.0%
工具、器具及び備品（純額）	百万円	201	234	262	223	154	99	237	352	319	303	▲5.0%
土地	百万円	1,592	1,592	2,561	2,709	2,709	2,709	2,709	2,709	2,882	3,009	4.4%
建設仮勘定	百万円	103	78	25	19	18	10	15	15	42	16	▲61.9%
無形固定資産	百万円	636	600	566	517	932	839	749	663	2,332	2,133	▲8.5%
ソフトウエア	百万円	7	7	6	32	26	19	11	8	13	15	15.4%
のれん	百万円	588	543	498	452	878	800	721	643	2,309	2,108	▲8.7%
その他	百万円	39	49	61	31	27	20	15	12	10	9	▲10.0%
投資その他の資産	百万円	3,407	3,589	3,344	3,752	3,921	4,217	4,146	3,984	4,357	4,287	▲1.6%
投資有価証券	百万円	7	5	5	5	5	5	5	–	–	–	–
長期貸付金	百万円	291	322	351	331	349	345	299	249	493	521	5.7%
繰延税金資産	百万円	395	476	556	863	954	1,329	1,374	1,312	1,356	1,227	▲9.5%
差入保証金	百万円	1,396	1,434	1,443	1,545	1,595	1,518	1,447	1,436	1,521	1,434	▲5.7%
投資不動産	百万円	685	681	310	307	304	301	298	296	293	290	▲1.0%
その他	百万円	631	668	676	699	712	717	721	689	692	813	17.5%
負債の部	百万円	4,395	4,339	4,612	4,712	4,110	4,947	4,406	4,799	6,341	5,869	▲7.4%
流動負債	百万円	3,663	3,538	3,854	3,981	3,329	4,015	3,558	4,030	5,110	4,411	▲13.7%
買掛金	百万円	1,093	1,144	1,159	1,165	1,003	1,044	1,089	1,348	1,406	1,316	▲6.4%
短期借入金	百万円	–	–	–	–	–	300	300	300	300	300	0.0%
１年内償還予定の社債	百万円	–	–	–	–	–	–	–	–	45	30	▲33.3%
１年内返済予定の長期借入金	百万円	–	–	–	–	–	33	69	28	125	104	▲16.8%
未払金及び未払費用	百万円	1,169	1,233	1,268	1,416	1,222	1,284	1,216	1,221	1,459	1,403	▲3.8%
未払法人税等	百万円	566	478	662	619	132	257	365	97	715	469	▲34.4%
契約負債	百万円	–	–	–	–	–	–	77	73	111	133	19.8%
賞与引当金	百万円	141	133	132	134	138	128	147	139	135	111	▲17.8%
株主優待引当金	百万円	2	3	5	5	7	10	6	5	9	13	44.4%
ポイント引当金	百万円	52	43	47	75	93	71	–	–	–	–	–
その他	百万円	638	502	578	563	732	884	285	814	803	528	▲34.2%
固定負債	百万円	731	800	758	731	781	932	847	768	1,231	1,458	18.4%
社債	百万円	–	–	–	–	–	–	–	–	30	–	–
長期借入金	百万円	–	–	–	–	–	96	26	–	375	271	▲27.7%
リース債務	百万円	–	366	321	284	248	342	306	260	241	606	151.5%
退職給付に係る負債	百万円	–	–	–	–	5	5	6	7	8	7	▲12.5%
繰延税金負債	百万円	24	8	8	–	–	–	–	–	–	–	–
資産除去債務	百万円	356	379	392	415	468	424	440	443	506	502	▲0.8%
その他	百万円	350	45	34	30	57	63	66	58	69	70	1.4%
純資産の部	百万円	17,486	18,965	20,306	21,257	21,493	19,718	20,140	20,066	20,894	21,941	5.0%
株主資本	百万円	17,486	18,965	20,306	21,257	21,493	19,718	20,140	20,066	20,894	21,939	5.0%
資本金	百万円	2,473	2,473	2,473	2,473	2,473	2,473	2,473	2,473	2,473	2,473	0.0%
資本剰余金	百万円	2,426	2,426	2,426	2,426	2,426	2,426	2,426	2,426	2,426	2,426	0.0%
利益剰余金	百万円	12,585	14,064	15,406	16,357	16,594	14,819	15,241	15,168	15,996	17,040	6.5%
自己株式	百万円	–	–	0	▲1	▲1	▲1	▲1	▲1	▲1	▲2	–
新株予約権	百万円	–	–	–	–	–	–	–	–	–	2	–
その他の包括利益累計額	百万円	0	0	0	–	–	–	–	–	–	–	–
その他有価証券評価差額金	百万円	0	0	0	–	–	–	–	–	–	–	–
負債純資産合計	百万円	21,881	23,304	24,918	25,969	25,604	24,666	24,546	24,865	27,236	27,810	2.1%
キャッシュ・フロー計算書
営業活動によるキャッシュ・フロー	百万円	3,085	3,100	3,169	2,906	1,500	▲1,151	1,170	2,031	3,531	2,712	▲23.2%
税金等調整前当期純利益	百万円	3,129	3,003	2,951	2,514	1,481	▲1,701	899	336	2,020	2,618	29.6%
減価償却費	百万円	843	895	995	958	922	840	740	797	821	829	1.0%
減損損失	百万円	12	23	117	324	433	638	628	326	261	113	▲56.7%
のれん償却額	百万円	45	45	45	45	70	78	78	78	170	200	17.6%
賞与引当金の増減額（△は減少）	百万円	2	▲7	0	2	▲6	▲9	18	▲8	▲19	▲23	–
役員賞与引当金の増減額（△は減少）	百万円	▲20	–	–	–	–	–	–	–	–	–	–
株主優待引当金の増減額（△は減少）	百万円	0	0	2	0	1	3	▲4	0	3	4	33.3%
ポイント引当金の増減額（△は減少）	百万円	4	▲8	3	28	17	▲21	–	–	–	–	–
有形固定資産除却損	百万円	47	28	35	39	37	9	8	26	34	40	17.6%
受取利息	百万円	–	–	–	–	–	–	▲2	▲2	▲3	▲15	–
支払利息	百万円	–	–	–	–	–	–	0	0	3	6	100.0%
受取利息及び受取配当金	百万円	▲12	▲7	▲5	▲5	▲6	▲3	–	–	–	–	–
助成金収入	百万円	–	–	–	–	–	▲1,302	▲4,609	▲211	–	–	–
売上債権の増減額（△は増加）	百万円	▲1	1	▲1	0	▲8	10	0	2	2	▲1	▲150.0%
棚卸資産の増減額（△は増加）	百万円	▲98	102	▲57	113	▲76	▲142	▲762	▲750	497	326	▲34.4%
その他の流動資産の増減額（△は増加）	百万円	38	103	▲247	▲139	▲55	▲230	168	▲11	▲139	▲28	–
仕入債務の増減額（△は減少）	百万円	23	51	14	6	▲179	40	44	252	7	▲89	▲1371.4%
未払金及び未払費用の増減額（△は減少）	百万円	106	▲39	60	104	▲86	▲18	▲79	70	▲80	▲59	–
未払消費税等の増減額（△は減少）	百万円	▲107	▲159	23	▲20	197	189	▲582	523	▲63	▲298	–
その他の流動負債の増減額（△は減少）	百万円	24	7	51	3	▲30	▲12	▲2	4	37	32	▲13.5%
未払法人税等（外形標準課税）の増減額（△は減少）	百万円	–	–	–	10	▲17	61	▲53	▲22	32	20	▲37.5%
その他	百万円	41	59	14	▲8	▲9	88	77	35	0	43	–
営業活動によるキャッシュ・フローの小計	百万円	4,082	4,100	4,002	3,977	2,692	▲1,481	▲3,433	1,445	3,585	3,720	3.8%
利息の受取額	百万円	–	–	–	–	–	–	2	2	3	5	66.7%
利息及び配当金の受取額	百万円	6	8	2	1	1	1	–	–	–	–	–
利息の支払額	百万円	–	–	0	0	0	0	0	0	▲3	▲6	–
保険金の受取額	百万円	–	–	–	33	5	21	11	13	–	14	–
法人税等の支払額又は還付額（△は支払）	百万円	–	–	–	–	–	–	–	–	▲53	▲1,021	–
助成金の受取額	百万円	–	–	–	–	–	353	4,744	1,026	–	–	–
和解金の支払額	百万円	–	–	–	–	▲2	–	–	–	–	–	–
法人税等の支払額	百万円	▲1,002	▲1,007	▲835	▲1,105	▲1,196	▲46	▲154	▲456	–	–	–
投資活動によるキャッシュ・フロー	百万円	▲1,417	▲1,339	▲1,836	▲1,923	1,553	▲2,982	▲808	▲1,105	▲1,619	54	–
定期預金の預入による支出	百万円	▲6,000	▲6,500	▲6,000	▲7,000	▲3,500	▲7,500	▲10,500	▲10,500	▲10,500	▲5,300	–
定期預金の払戻による収入	百万円	6,000	6,500	6,000	6,500	6,500	5,000	10,500	10,500	11,700	7,300	▲37.6%
有形固定資産の取得による支出	百万円	▲1,221	▲1,137	▲1,769	▲1,257	▲956	▲374	▲739	▲1,085	▲1,234	▲1,758	–
有形固定資産の売却による収入	百万円	–	–	6	0	0	–	–	–	–	–	–
有形固定資産の除却による支出	百万円	–	0	–	▲5	0	–	▲38	▲29	▲21	▲66	–
無形固定資産の取得による支出	百万円	▲7	▲16	▲18	▲8	▲3	▲1	–	–	–	▲6	–
投資不動産の取得による支出	百万円	▲36	–	–	–	–	–	–	–	–	–	–
差入保証金の差入による支出	百万円	▲89	▲53	▲34	▲105	▲10	▲23	▲33	▲36	▲55	▲60	–
差入保証金の回収による収入	百万円	3	15	24	2	5	17	67	36	26	109	319.2%
投資有価証券の売却による収入	百万円	–	–	–	10	–	–	–	–	–	–	–
貸付けによる支出	百万円	▲54	▲156	▲17	▲16	▲58	▲55	▲24	–	▲276	▲143	–
連結の範囲の変更を伴う子会社株式の取得による支出	百万円	–	–	–	–	▲392	–	–	–	▲1,267	–	–
貸付金の回収による収入	百万円	20	17	10	–	–	–	–	–	–	–	–
その他	百万円	▲31	▲7	▲37	▲44	▲31	▲47	▲40	8	9	▲19	▲311.1%
財務活動によるキャッシュ・フロー	百万円	▲659	▲744	▲728	▲753	▲738	41	▲282	▲311	▲679	▲892	–
長期借入金の返済による支出	百万円	–	–	–	–	–	–	▲33	▲67	▲136	▲125	–
短期借入金の純増減額（△は減少）	百万円	–	–	–	–	–	300	–	–	–	–	–
長期借入れによる収入	百万円	–	–	–	–	–	130	–	–	–	–	–
リース債務の返済による支出	百万円	▲25	▲59	▲43	▲68	▲53	▲44	▲42	▲37	▲18	▲30	–
社債の償還による支出	百万円	–	–	–	–	–	–	–	–	▲45	▲45	–
自己株式の取得による支出	百万円	–	–	0	0	–	0	0	0	–	0	–
配当金の支払額	百万円	▲633	▲684	▲684	▲685	▲684	▲342	▲205	▲205	▲479	▲691	–
現金及び現金同等物の増減額（△は減少）	百万円	1,008	1,016	605	229	2,315	▲4,092	79	614	1,232	1,873	52.0%
現金及び現金同等物の期首残高	百万円	2,651	3,659	4,676	5,281	5,510	7,826	3,733	3,813	4,445	5,677	27.7%
非連結子会社との合併に伴う現金及び現金同等物の増加額	百万円	–	–	–	–	–	–	–	17	–	–	–
現金及び現金同等物の期末残高	百万円	3,659	4,676	5,281	5,510	7,826	3,733	3,813	4,445	5,677	7,551	33.0%
投資
設備投資額	百万円	–	–	–	1,354	906	459	861	1,107	1,374	2,276	65.6%
収益性・安全性
売上高の前年比	%	–	2.0	3.5	1.6	▲0.8	▲30.6	▲2.6	32.3	16.6	6.2	–
売上総利益率	%	62.5	62.4	63.0	63.4	62.8	62.1	60.2	61.4	61.3	61.1	–
営業利益率	%	10.6	9.6	9.6	8.6	5.8	▲10.9	▲15.7	1.5	6.7	7.5	–
経常利益率	%	11.0	10.0	9.8	8.9	6.1	▲4.6	6.2	2.5	6.9	7.7	–
当期純利益率	%	7.2	7.1	6.4	5.1	2.9	▲6.5	2.9	0.5	3.9	4.9	–
ROA（純利益÷総資産）	%	9.9	9.3	8.1	6.3	3.6	▲5.8	2.6	0.5	4.8	6.2	–
自己資本比率	%	79.9	81.4	81.5	81.9	83.9	79.9	82.1	80.7	76.7	78.9	–
D/Eレシオ	倍	–	–	–	–	0.00	0.02	0.02	0.01	0.03	0.03	–
株式・市場評価
1株当たり当期純利益（EPS）	円	316.95	315.96	295.98	238.87	134.59	▲69.76	30.54	6.43	63.64	84.50	32.8%
期末株価	円	4,500.69	4,139.08	5,682.82	3,487.50	2,987.90	–	2,950.16	3,049.75	5,403.04	1,537.90	▲71.5%
時価総額	億円	308	283	389	239	205	–	202	209	370	316	▲14.6%
PER	倍	14.20	13.10	19.20	14.60	22.20	–	32.20	158.10	28.30	18.20	–
PBR	倍	1.76	1.49	1.92	1.12	0.95	–	1.00	1.04	1.77	1.44	–
発行済株式数	千株	6,849	6,849	6,849	6,849	6,849	6,849	6,849	6,849	6,849	20,546	200.0%
1株当たり配当金	円	95	100	100	100	100	20	30	40	90	34	▲62.2%
うち中間配当	円	45	50	50	50	50	–	10	10	40	17	▲57.5%
配当性向（単体）	%	38.6	40.1	43.3	49.5	104.1	–	83.6	757.8	51.7	51.4	–
従業員
従業員数（連結）	人	550	543	538	561	591	592	571	536	564	620	9.9%
従業員数（単体）	人	413	414	421	451	459	472	466	426	312	326	4.5%
臨時従業員数	人	2,639	2,676	2,776	2,826	2,567	2,440	2,203	2,291	2,476	2,438	▲1.5%
平均年間給与（単体）	千円	–	–	–	5,263	5,213	5,021	4,972	5,196	5,525	6,026	9.1%
平均年齢（単体）	歳	–	–	–	39.0	38.9	38.9	39.6	40.3	40.5	40.5	0.0%
平均勤続年数（単体）	年	–	–	–	6.0	6.0	6.0	7.0	7.0	8.0	8.0	0.0%
各期の取締役
佐藤啓介		–	–	–	●	●	●	●	●	●	●
千々和康		–	–	–	●	●	●	●	●	●	●
竹内隆盛		–	–	–	●	●	●	●	●	●	●
佐藤裕士		–	–	–	●	●	●	●	●	●	●
秋岡賢治		–	–	–	●	●	●	●	●	●	●
石森英生		–	–	–			●	●	●	●	●
乾美恵子		–	–	–				●	●	●	●
藤井有里		–	–	–						●	●
宮崎卓也		–	–	–			●	●	●	●
佐藤和也		–	–	–		●	●	●
舩山三千男		–	–	–	●	●
中西安廣		–	–	–	●	●
セグメント
売上高
レストラン	百万円	–	–	–	–	–	1,756	1,991	3,741	5,864	7,669	30.8%
焼肉	百万円	23,059	23,549	24,248	24,331	24,026	17,304	17,245	21,094	22,446	22,366	▲0.4%
焼鳥	百万円	3,756	3,767	3,702	3,682	3,633	2,317	1,732	2,562	3,427	3,705	8.1%
その他	百万円	3,139	3,248	3,688	4,122	4,217	759	595	1,140	1,529	1,591	4.1%
セグメント利益
レストラン	百万円	–	–	–	–	–	▲225	▲282	114	340	560	64.7%
焼肉	百万円	2,762	2,522	2,530	2,324	1,574	▲1,221	▲2,108	422	1,689	1,831	8.4%
焼鳥	百万円	276	282	257	228	188	▲403	▲628	48	290	352	21.4%
その他	百万円	187	187	285	254	166	▲470	▲285	▲86	70	93	32.9%
調整額	百万円	▲45	▲54	▲45	▲43	▲70	▲82	▲78	▲77	▲168	▲199	–
資産
レストラン	百万円	–	–	–	–	–	1,928	1,771	2,171	2,634	3,348	27.1%
焼肉	百万円	7,820	7,826	7,963	8,031	7,729	7,103	7,712	7,828	7,576	7,636	0.8%
焼鳥	百万円	625	661	666	613	549	451	333	301	405	482	19.0%
その他	百万円	1,072	974	1,138	2,206	2,068	313	367	286	258	296	14.7%
調整額	百万円	12,362	13,841	15,141	15,118	15,256	14,869	14,361	14,278	16,361	16,047	▲1.9%
設備投資
レストラン	百万円	–	–	–	–	–	188	192	474	577	769	33.3%
焼肉	百万円	1,003	1,123	1,001	981	504	220	476	545	643	691	7.5%
焼鳥	百万円	28	101	75	36	40	22	29	7	51	144	182.4%
その他	百万円	267	134	297	318	305	13	70	▲4	12	–	–
調整額	百万円	36	19	433	18	7	14	38	50	41	–	–
減価償却費
レストラン	百万円	–	–	–	–	–	85	83	124	180	227	26.1%
焼肉	百万円	677	731	816	743	712	635	580	610	572	525	▲8.2%
焼鳥	百万円	66	66	81	86	82	70	51	42	48	59	22.9%
その他	百万円	100	97	97	127	127	50	24	20	18	13	▲27.8%
減損損失
レストラン	百万円	–	–	–	–	–	200	98	10	45	–	–
焼肉	百万円	–	–	81	204	258	349	476	234	181	104	▲42.5%
焼鳥	百万円	12	–	–	–	10	28	44	8	2	9	350.0%
その他	百万円	–	–	36	120	165	59	8	72	31	–	–
従業員数
レストラン	人	–	–	–	–	–	–	–	–	–	120	–
焼肉	人	–	–	–	–	–	–	–	–	–	336	–
焼鳥	人	–	–	–	–	–	–	–	–	–	59	–
その他	人	–	–	–	–	–	–	–	–	–	28	–
セグメント利益率
レストラン	%	–	–	–	–	–	▲12.8	▲14.2	3.0	5.8	7.3	–
焼肉	%	12.0	10.7	10.4	9.6	6.6	▲7.1	▲12.2	2.0	7.5	8.2	–
焼鳥	%	7.3	7.5	6.9	6.2	5.2	▲17.4	▲36.3	1.9	8.5	9.5	–
その他	%	6.0	5.8	7.7	6.2	3.9	▲61.9	▲47.9	▲7.5	4.6	5.8	–
セグメントROA
レストラン	%	–	–	–	–	–	–	▲15.2	5.8	14.2	18.7	–
焼肉	%	36.3	32.2	32.0	29.1	20.0	▲16.5	▲28.5	5.4	21.9	24.1	–
焼鳥	%	42.3	43.9	38.7	35.7	32.4	▲80.6	▲160.2	15.1	82.2	79.4	–
その他	%	18.9	18.3	27.0	15.2	7.8	▲39.5	▲83.8	▲26.3	25.7	33.6	–
出所
資料		有価証券 報告書	有価証券 報告書	有価証券 報告書	有価証券 報告書	有価証券 報告書	有価証券 報告書	有価証券 報告書	有価証券 報告書	有価証券 報告書	有価証券 報告書
形式		XBRL	XBRL	XBRL	XBRL	XBRL	XBRL	XBRL	XBRL	XBRL	XBRL
書類番号		–	S100AIIV	S100D5PR	S100FZ8X	S100IQ2U	S100LT9J	S100O8G0	S100QYL8	S100TS6G	S100VW42