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    "hometown": "大阪府大阪市",
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    "origin": "創業家。寿屋の創業者・鳥井信治郎氏の次男で、母方の親戚の養子となり佐治姓を名乗った。大阪帝国大学理学部を出て海軍の技術科士官を務め、1945年に寿屋へ入社した",
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    "references": [
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        "source": "佐治敬三『へんこつなんこつ 私の履歴書』（日本経済新聞社、1994年）",
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      {
        "source": "日経ビジネス 1994年12月5日号「編集長インタビュー 鳥井信一郎氏（サントリー社長）消費者はやがて品質本位に戻る」",
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          "text": "1919年11月1日、寿屋の創業者である鳥井信治郎氏の次男として大阪市に生まれた。小学校を終える頃に母方の親戚の名義上の養子となり、中学校への入学と同時に改姓したが、その後も生家で育った。大阪帝国大学理学部の化学科で有機化学の研究室に属し、1942年9月に繰り上げで卒業した。海軍の技術科士官として大船の第一海軍燃料廠に勤め、復員後の1945年10月に寿屋へ入社した。"
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          "text": "寿屋では、副社長を務めていた長兄の鳥井吉太郎氏が1940年9月に病で亡くなっていた。佐治敬三氏は1949年11月に専務取締役に就任し、専務の時期には、のちに作家となる開高健氏の才能を認めて宣伝部に迎えている。1961年5月30日、82歳の鳥井信治郎氏は佐治敬三氏を社長に推し、自らは社長を退任して取締役会長に就任した。ブレンドなど最上位の決定権は、会長の手に留め置かれた。佐治敬三氏は41歳で、引き継いだ会社の売上高は250億円だった。"
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          "text": "就任の前年に父へビール事業への進出を打ち明け、1961年9月7日に製造の内免許を申請して参入を公表した。1963年4月にサントリービールを発売し、あわせて社名を寿屋からサントリーに改めた。1967年4月には、熱を加えずに濾過で除菌した瓶詰めの「純生」を売り出した。1976年には非上場のまま1976年3月期の決算を初めて公表し、洋酒3,000億円、ビール454億円、食品67億円の売上構成を示した。1990年3月、社長を甥の鳥井信一郎氏に譲った。"
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          "text": "佐治敬三氏が社長に就任した1961年、寿屋のウイスキーはオールドとトリスを軸に、洋酒ブームと呼べる追い風を受けていた。それでも佐治敬三氏は、このままでは会社の先行きが危ういとみて、社員を引き締める狙いも込めてビールへの参入を決めた。父の鳥井信治郎氏は1928年に横浜の日英醸造を買い取ってビールに進んだが、1934年に撤退しており、ビールは父が果たせなかった事業だった。当時の市場は原料が割当制で、東京と横浜を除く全国の卸がキリン、サッポロ、アサヒのいずれかと専売の契約を結んでいた。\n佐治敬三氏はまず、技術者を連れてドイツからデンマークへビールの産地を回った。コペンハーゲンで飲んだ樽生に惹かれてデンマーク型の味に決め、カールスバーグ社の紹介でヨルゲンセン研究所のヘルム博士に技術の指導を仰いだ。卸の専売契約という壁は、朝日麦酒の山本為三郎社長に助けを求めて越えた。サントリーのビールを朝日のブランドの一つとして朝日の卸に流す代わりに、工場の新設や増設には朝日の承認を要し、値段も朝日にそろえるという条件だった。1963年4月の発売とともに、社名を寿屋からサントリーに改めた。\n発売したビールは、色も中身も薄いと酷評された。評判がよかったのはビアホールの生ビールで、佐治敬三氏は生の路線に絞り、米国の濾過の設備を導入して1967年に「純生」を出した。販売では流通の川下にあたるバーや料亭を自社で開拓する方針を立て、専任の部隊を盛り場に投じた。1976年には、全社員が職場を離れて近くの酒販店の店頭に立ち、ビールの販売を手伝う作戦も始めている。発売時に掲げた5年でシェア1割という目標に対し、1975年のシェアは5.4%にとどまった。\n赤字のビールを抱えたまま、事業の幅は洋酒の外へ広がった。1974年度からの5カ年計画は、洋酒の伸びを2倍程度に抑え、ビール、食品、海外を伸ばす配分だった。1979年には医薬品事業に参入し、帝人で薬品の研究を率いた野口照久博士を迎えた。佐治敬三氏はこれらの多角化を「生活文化企業」という理念で統括したが、1985年3月期にはその要だったオールドの販売量が前期より34%減少した。オールドは1銘柄で洋酒部門の売上の約4割を占めていた。\n1990年3月、佐治敬三氏は29年務めた社長を、亡くなった長兄・鳥井吉太郎氏の遺児である鳥井信一郎氏に譲り、会長に就任した。1999年11月に死去したとき、同社は連結で1兆円を超えるグループとなり、事業はウイスキーとビールに加えて清涼飲料、ワイン、医薬、花に広がっていた。"
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